Kycklingfärsgratäng med Zucchini
Laga krämig kycklingfärsgratäng med zucchini! Enkel vardagsmat i ugn som hela familjen älskar. Mild, ostig och klar på 40 minuter. Testa receptet ikväll!
Så här gör du
Förbered ugn och grönsaker
Sätt ugnen på 200°C. Hacka den gula löken fint och skiva zucchinin i tunna, jämna skivor (använd gärna osthyvel eller mandolin).
Sätt ugnen på 200°C. Hacka den gula löken fint och skiva zucchinin i tunna, jämna skivor (använd gärna osthyvel eller mandolin).
Stek färsen
Hetta upp en stekpanna med smör eller olja; fräs löken mjuk och tillsätt sedan kycklingfärsen. Stek tills färsen är genomstekt och fått fin färg.
Hetta upp en stekpanna med smör eller olja; fräs löken mjuk och tillsätt sedan kycklingfärsen. Stek tills färsen är genomstekt och fått fin färg.
Krydda och blanda sås
Krydda färsfräset med oregano, salt och peppar. Rör ihop crème fraîche och grädde i en skål (eller direkt i pannan om du vill ha allt varmt).
Krydda färsfräset med oregano, salt och peppar. Rör ihop crème fraîche och grädde i en skål (eller direkt i pannan om du vill ha allt varmt).
Varva i formen
Smörj en ugnsform. Varva zucchiniskivor, den stekta färsen och gräddblandningen i lager (som en lasagne utan pasta).
Smörj en ugnsform. Varva zucchiniskivor, den stekta färsen och gräddblandningen i lager (som en lasagne utan pasta).
Gratinera
Strö över den rivna osten och gratinera mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter tills osten är gyllene och gratängen bubblar.
Strö över den rivna osten och gratinera mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter tills osten är gyllene och gratängen bubblar.
Näringsvärde
per portionProtein
29 g
Kolhydrater
8 g
Fett
34 g
Fiber
2 g
Tips för Kycklingfärsgratäng med Zucchini
För bästa resultat
En utmaning med zucchini i gratänger är att den innehåller mycket vätska, vilket kan göra rätten blöt. För att din kycklingfärsgratäng med zucchini ska få perfekt krämig konsistens kan du 'svettas' zucchinin först.
…Tidssparande knep
För att snabba på processen mitt i veckan kan du använda en mandolin eller osthyvel för att skiva zucchinin på sekunder. Du kan också förbereda köttfärssåsen till din kycklingfärsgratäng med zucchini dagen innan och förvara i kylen.
…Maxa smaken
Oregano är klassiskt, men för att ge rätten en djupare dimension kan du variera kryddningen. En nypa riven muskotnöt i gräddblandningen lyfter smaken på den milda kycklingen fantastiskt bra.
…Lagring & hållbarhet
Gratänger är ofta ännu godare dagen efter när smakerna hunnit sätta sig ordentligt. Förvara din kycklingfärsgratäng med zucchini i en lufttät matlåda i kylen, där den håller i upp till 3 dagar.
…Vanliga frågor om Kycklingfärsgratäng med Zucchini
Hur lång tid tar gratängen i ugnen?▼
Den behöver cirka 20–25 minuter i 200°C. Du vet att din kycklingfärsgratäng med zucchini är klar när osten fått en fin gyllenbrun färg och det bubblar härligt längs kanterna. Tänk på att tiden kan variera något beroende på din ugn.
Hur många portioner blir det?▼
Receptet är anpassat för 4 normalstora portioner. Om du serverar gratängen med mättande tillbehör som ris eller pasta räcker den längre. Äter du enligt LCHF och bara har sallad till kan det vara bra att öka mängden färs något.
Kan jag byta ut zucchinin?▼
Absolut! Om du inte har zucchini hemma fungerar det utmärkt med skivad aubergine eller varför inte tunna skivor av förkokt potatis om du vill ha en matigare variant. Spenat eller broccoli är andra grönsaker som passar fint i denna typ av krämig kycklingfärsgratäng.
Varför blir gratängen vattnig?▼
Det beror oftast på att zucchinin släppt ifrån sig vätska under tillagningen. För att undvika detta, följ tipset om att salta ur zucchinin innan. Det kan också bero på att du inte låtit färssåsen koka ihop tillräckligt innan du hällde den i formen.
Kan jag göra den laktosfri?▼
Ja, det är väldigt enkelt. Byt bara ut crème fraîche, grädde och mjölk mot laktosfria alternativ. Smaken och krämigheten blir precis lika bra. Kontrollera även att buljongtärningen är fri från laktos och gluten om du är känslig.
Vad passar att servera till?▼
Eftersom gratängen är rik och krämig passar en syrlig tomatsallad eller rivna morötter väldigt bra till. Vill man ha kolhydrater är kokt ris eller pressad potatis klassiska tillbehör som suger upp den goda såsen perfekt.
Related recipes
Kycklingfärs Pytt i Panna
Laga smidig kycklingfärs pytt i panna på 20 minuter! En modern klassiker med tärnad potatis och morot. Perfekt 'tager vad man haver'-middag. Prova ikväll!
Klassisk Kycklingfärsbiffar Recept
Kycklingfärsbiffar med örter, vitlök och saftig mitt – steks snabbt, serveras med potatis eller sallad och blir ett säkert kort när middagen måste klaffa.
Kycklingfärssås till Pasta
Laga superkrämig kycklingfärssås till pasta på 20 min! En mild och len vardagsfavorit med grädde och crème fraîche som barnen älskar. Snabbt & enkelt.
Fyllda Paprikor Kycklingfärs
Laga fyllda paprikor kycklingfärs med ris och ost! En färgstark, nyttig vardagsmiddag som sköter sig själv i ugnen. Saftigt, enkelt och älskat av alla.
Chili kycklingfärs tacos
Chili kycklingfärs tacos – saftig färs med mild hetta och krispiga tillbehör. En smakrik vardagsräddare som hela familjen älskar. Prova receptet ikväll!
Kycklingfärs recept
Kycklingfärs receptsamling – snabb bolognese, köttbullar och biffar med lätt kryddning. Budgetvänlig proteinbas som passar vardag, matlådor och mealprep.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
