Lax i Folie med Grönsaker
Laga saftig lax i folie med grönsaker på 20 minuter! En nyttig och enkel vardagsmiddag där fisken ångas till perfektion. Inget kladd, bara god smak. Prova nu!
Så här gör du
Förbered
Sätt ugnen på 200°C och riv av fyra lika stora ark aluminiumfolie.
Sätt ugnen på 200°C och riv av fyra lika stora ark aluminiumfolie.
Skär grönsaker
Skölj grönsakerna; skär zucchinin i slantar och strimla paprikan. Skiva citronen.
Skölj grönsakerna; skär zucchinin i slantar och strimla paprikan. Skiva citronen.
Montera paketen
Fördela grönsakerna mitt på foliearken och lägg en laxfilé ovanpå varje grönsaksbädd.
Fördela grönsakerna mitt på foliearken och lägg en laxfilé ovanpå varje grönsaksbädd.
Krydda
Ringla över olivolja, pressa över lite saft från citronändarna (lägg skivorna på fisken), samt salta och peppra ordentligt.
Ringla över olivolja, pressa över lite saft från citronändarna (lägg skivorna på fisken), samt salta och peppra ordentligt.
Förslut
Vik ihop folien över fisken och nyp ihop kanterna noga så att paketen blir helt täta.
Vik ihop folien över fisken och nyp ihop kanterna noga så att paketen blir helt täta.
Tillaga
Lägg paketen på en plåt och baka mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Öppna försiktigt (varm ånga!) och servera.
Lägg paketen på en plåt och baka mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Öppna försiktigt (varm ånga!) och servera.
Näringsvärde
per portionProtein
34 g
Kolhydrater
6 g
Fett
22 g
Fiber
2 g
Tips för Lax i Folie med Grönsaker
För bästa resultat
Hemligheten med lax i folie är att skapa ett tättslutande paket, så kallat 'en papillote'. När paketet är helt tätt stannar ångan kvar innanför folien, vilket gör att laxen ångkokas i sin egen vätska tillsammans med smakerna från grönsakerna och citronen.
…Tidssparande knep
Detta är den ultimata rätten för att slippa disk, eftersom allt tillagas och serveras direkt i folien. För att spara ännu mer tid kan du förbereda grönsakerna dagen innan och förvara dem i kylen.
…Maxa smaken
Även om olivolja och citron är klassiskt, kan du enkelt variera smakbilden. En klick smör istället för olja ger en rundare och lyxigare smak.
…Lagring & hållbarhet
Fisk är allra bäst nylagad, men om du får paket över går de att spara. Förvara den tillagade laxen och grönsakerna i en lufttät burk i kylen i upp till 2 dagar.
…Vanliga frågor om Lax i Folie med Grönsaker
Hur lång tid tar lax i folie i ugnen?▼
I 200°C tar det vanligtvis 20 minuter för normalstora portionsbitar. Om bitarna är väldigt tjocka kan det behövas 5 minuter till. Du vet att din lax i folie är klar när köttet är ogenomskinligt och skivar sig lätt med en gaffel.
Hur många portioner räcker det till?▼
Receptet är beräknat för 4 personer med en laxfilé (ca 125–150 g) per person. Tillsammans med grönsakerna blir det en lättare måltid. Är ni väldigt hungriga rekommenderar jag att servera kokt potatis eller ris vid sidan av.
Kan jag lägga potatis i paketet?▼
Ja, men potatis tar längre tid att tillaga än fisk. Om du vill ha potatis i samma paket måste du antingen skiva den väldigt tunt (som mandolin-skivor) eller förkoka potatisen i ca 10 minuter innan du lägger den med laxen.
Kan jag grilla paketen?▼
Absolut! Lax i folie är en klassiker på grillen. Lägg paketen på gallret över indirekt värme och grilla i ca 15–20 minuter. Det är ett smidigt sätt att grilla fisk utan att den fastnar på gallret.
Vilka andra grönsaker passar?▼
Här sätter bara fantasin gränser. Sparris, körsbärstomater, sockerärtor, purjolök eller fänkål är fantastiskt gott till lax. Ta det som är i säsong eller det du har hemma i kylen som behöver ätas upp.
Behövs det sås till?▼
Fisken blir väldigt saftig av citronen och oljan, men många gillar en kall sås till. En enkel blandning av gräddfil, dill, citronskal och lite honung passar perfekt och bryter av mot den varma fisken.
Related recipes
Ugnsbakad Lax med Citron
Laga saftig ugnsbakad lax med citron och dill på 20 min! En fräsch vardagsfavorit som sköter sig själv i ugnen. Nyttigt, enkelt och klassiskt gott. Testa!
Citronlax i ugn recept
Citronlax i ugn med smör, vitlök och dill – saftig laxfilé som sköter sig själv på plåten och levererar vardagsmiddag klar på 25 minuter med minimalt disk.
Enkla laxrätter
Recept med lax i ugn med krämig sås, dill och citron – en enkel, lyxig och smakrik rätt som hela familjen älskar. Klart på 30 minuter – prova redan ikväll!
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept med frisk citron, örter och perfekt saftighet – en enkel festfavorit som alltid lyckas. Svensk klassiker för både vardag och helg. Prova idag!
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept som garanterar saftighet! Enkel lågtemperatur ger perfekt resultat. Ugnsbakad lax med krispig yta och mjuk mitt. Perfekt för vardag och fest!
Recept med lax i ugn
Lax i ugn med citron, dill och smör – lägg allt på plåt, baka 18 minuter och servera med potatis eller sallad. Minimal insats, maximal restaurangkänsla.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
