Hemligheten bakom en perfekt asiatisk lax ligger i glazen. Blanda ostronsås, sweet chili, lime och färsk ingefära och pensla generöst över fisken. Låt laxen vila några minuter efter ugnen – då hinner glazen sätta sig och skapa en blank, karamelliserad yta som smälter ihop med laxens saftighet. Resultatet blir en sötstark, frisk smakupplevelse som känns både exotisk och hemtrevlig på samma gång.

Vill du spara tid till vardags? Rör ihop glazen till din asiatisk lax redan dagen innan och förvara den i kyl. När det är dags att laga, häll bara över och baka direkt. Du kan även använda samma glaze till kyckling eller tofu – perfekt för variation och snabba måltider. Enkelt, effektivt och alltid lika gott!

Vill du ha mer tryck i smaken? Toppa din asiatisk lax med extra sesamfrön, färsk chili eller lite rostade jordnötter. En nypa limezest ovanpå gör underverk och lyfter hela rätten till restaurangnivå. Kombinationen av hetta, syra och sötma gör varje tugga beroendeframkallande.

Förvara överbliven asiatisk lax i en lufttät burk i kylskåp i upp till tre dagar. Den är lika god kall i sallader eller wraps. Om du vill värma den, gör det försiktigt i låg ugn eller mikro för att bevara saftigheten och den fina glazen.