Röd linssoppa med kokos och tomat
Den här röd linssoppa med kokos och tomat hjälper dig laga en krämig, värmande soppa hemma som passar vardag. Smakerna är balanserade, lätt kryddiga och enkla att justera efter vad du har i skafferiet.
Så här gör du
Förbered löken
Skala, dela och hacka löken fint.
Skala, dela och hacka löken fint.
Fräs basen
Fräs löken mjuk i olivolja i en stor gryta och rör ner tomatpurén.
Fräs löken mjuk i olivolja i en stor gryta och rör ner tomatpurén.
Koka soppan
Tillsätt linser, tomater, kokosmjölk, vatten och buljong och låt småkoka tills linserna är mjuka.
Tillsätt linser, tomater, kokosmjölk, vatten och buljong och låt småkoka tills linserna är mjuka.
Smaka av
Justera smaken med limejuice, honung, salt och peppar.
Justera smaken med limejuice, honung, salt och peppar.
Servera
Toppa med koriander och servera med naanbröd.
Toppa med koriander och servera med naanbröd.
Näringsvärde
per portionProtein
18 g
Kolhydrater
42 g
Fett
18 g
Fiber
14 g
Tips för Röd linssoppa med kokos och tomat
För bästa resultat
För att få maximal smak i röd linssoppa med kokos och tomat är det viktigt att fräsa lök och tomatpuré ordentligt innan vätskan tillsätts. Det karamelliserar sötman och bygger djup.
…Tidssparande knep
Hacka löken i förväg och förvara i kyl för snabb start. Använd färdigpressad limejuice om du vill kapa moment. I röd linssoppa med kokos och tomat kan alla ingredienser tillsättas direkt efter fräsning, vilket minimerar disk.
…Maxa smaken
Tillsätt gärna lite riven ingefära eller en nypa spiskummin för mer indisk karaktär. En skvätt extra kokosmjölk vid servering rundar av hettan.
…Lagring & hållbarhet
Röd linssoppa med kokos och tomat håller upp till tre dagar i kyl i tätslutande behållare. Smakerna utvecklas och blir ofta ännu fylligare dagen efter.
…Vanliga frågor om Röd linssoppa med kokos och tomat
Kan man frysa röd linssoppa med kokos och tomat?▼
Ja, röd linssoppa med kokos och tomat går utmärkt att frysa. Låt soppan svalna helt och frys i portionsförpackningar. Tina i kyl och värm försiktigt.
Behöver man blötlägga röda linser?▼
Nej, röda linser behöver inte blötläggas. De kokar snabbt och blir mjuka direkt i röd linssoppa med kokos och tomat, vilket gör rätten smidig.
Är röd linssoppa med kokos och tomat nyttig?▼
Röd linssoppa med kokos och tomat är näringsrik med protein, fiber och långsam energi från linser. Kokosmjölk bidrar med mättande fett.
Kan man göra soppan vegansk?▼
Ja, byt ut honung mot socker eller lönnsirap så blir röd linssoppa med kokos och tomat helt vegansk utan att smaken påverkas.
Vad passar till linssoppa?▼
Naanbröd, ris eller en enkel sallad passar bra till röd linssoppa med kokos och tomat och gör måltiden mer komplett.
Kan man använda gröna linser istället?▼
Gröna linser fungerar men ger fastare konsistens. Röd linssoppa med kokos och tomat blir krämigast med röda linser.
Related recipes
Indisk daal med röda linser
Söker du ett enkelt indisk mat recept? Laga krämig daal med röda linser och kokosmjölk. En smakrik vegetarisk gryta klar på 25 minuter. Prova receptet!
Linsgryta recept
Linsgryta recept som ger en krämig, smakrik och mättande rätt för hela familjen. Perfekt vardagsmat med enkla ingredienser som lyckas varje gång. Laga hemma.
Purjolökssoppa
Välsmakande purjolökssoppa recept för hela familjen. Laga en krämig och len soppa med potatis på exakt 30 minuter. En enkel vardagsfavorit. Se receptet!
Svampsoppa
Svampsoppa som blir krämig, fyllig och full av smak med enkla ingredienser. Ett lättlagat recept som passar både vardag och helg när du vill laga gott hemma. Se receptet.
Risotto
Här är ett risotto recept för dig som vill ha en krämig, lyxig middag. Upptäck hemligheten bakom den perfekta konsistensen med lök och vitt vin. Prova idag!
Vegetarisk bolognese
Vegetarisk bolognese som blir mustig, mättande och perfekt till pasta. Ett enkelt vardagsrecept med linser eller vegofärs som hela familjen uppskattar. Laga hemma.
