rulltårta med jordgubbssylt

Name: rulltårta med jordgubbssylt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10 skivor
Cuisine: SE
Ingredients: 3 ägg; 150 g strösocker; 150 g vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 3 msk varmt vatten; 200 g jordgubbssylt; 2 dl vispgrädde; 1 msk florsocker

4.7(231)

Rulltårta med jordgubbssylt skivad på skärbräda, röd sylt och grädde synligt, pudrat med florsocker

35 min

8 ingredienser

Lätt

Rulltårta med jordgubbssylt är sommarens enkla klassiker – luftig sockerkaksdeg gräddad platt, rullad med vispad grädde och god jordgubbssylt. Enkel att göra och alltid omtyckt.

Så här gör du

Vispa smeten

Värm ugnen till 225 grader. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, rör ner vatten, vänd ned mjöl och bakpulver.

Grädda kakan

Häll ut smeten tunt på bakplåtspapper på plåt och grädda ca 7–8 minuter tills ytan är gyllenbrun och kakan känns torr.

Rulla het

Vänd upp på nytt florsocker-pudrat papper, dra av det gamla pappret och rulla kakan het – låt svalna inrullad 15 minuter.

Fyll och servera

Rulla ut, bred sylt och vispad grädde, rulla ihop tätt och skär i skivor.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

245kcal

Protein

4 g

Kolhydrater

38 g

Fett

9 g

Fiber

0 g

Tips för rulltårta med jordgubbssylt

För bästa resultat

Rulltårta med jordgubbssylt lyckas bäst om du rullar kakan het direkt ur ugnen i bakplåtspapper pudrat med florsocker – annars spricker den. Vira tätt och låt svalna 15 minuter innan du fyller.

…

Tidssparande knep

Kakdegen till rulltårta med jordgubbssylt tar bara 10 minuter att vispa. Förbered jordgubbssylten dagen innan – eller använd köpt om du har bråttom. Kakan kan rullas och förvaras i kyl ett dygn innan servering.

Maxa smaken

Blanda lite riven citronpest med grädden i rulltårta med jordgubbssylt för ett fräschare intryck. Lägg hela färska jordgubbar längs innanmätet för extra smak och ett fint snitt.

…

Lagring & hållbarhet

Rulltårta med jordgubbssylt håller ett dygn i kyl insvept i plastfolie. Fylld kaka bör inte frysas – grädden förändrar konsistens. Ofylld kakskiva kan frysas och fyllas vid servering.

Vanliga frågor om rulltårta med jordgubbssylt

Varför spricker rulltårtan?▼

Rulltårta med jordgubbssylt spricker om kakan svalnat för mycket innan rullning. Rulla alltid het direkt ur ugnen med hjälp av bakplåtspapper och låt den vila inrullad tills den svalnat helt.

Kan man göra rulltårta utan grädde?▼

Ja, rulltårta med jordgubbssylt kan fyllas med bara jordgubbssylt, alternativt blandat med crème fraîche eller vaniljkräm i stället för vispad grädde.

Hur länge håller rulltårtan?▼

Rulltårta med jordgubbssylt håller ett dygn täckt i kyl. Bäst serveras den samma dag eller dagen efter för optimal konsistens och smak.

Jordgubbssylt

gammaldags jordgubbssylt

Gammaldags jordgubbssylt kokt på färska bär och socker – utan pektin och utan stress. Klar på 35 min. Sommarens godaste sylt. Se receptet.

35 min

4.8(267)

JordgubbssyltSyltJordgubbar

Jordgubbssylt

jordgubbssylt med rabarber

Jordgubbssylt med rabarber – söt och syrlig sylt på sommarens bästa kombination. Klar på 40 min. Perfekt på frukostmackan. Se receptet.

40 min

4.7(189)

JordgubbssyltRabarberSylt

Jordgubbssylt

jordgubbssylt frysta bär

Jordgubbssylt frysta bär – koka sylt av frysta jordgubbar när som helst på året. Klar på 30 min. Lika god som färsk. Se receptet.

30 min

4.6(143)

JordgubbssyltFrysta bärSylt

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Lax

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela rulltårta med jordgubbssylt med dina vänner och familj!

rulltårta med jordgubbssylt