Smulpaj med äpplen

Name: Smulpaj med äpplen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 tsk kanel; 3 msk strösocker; 50 g hasselnötter; 100 g smör (mjukt); 4 st äpplen; 0,5 dl strösocker

4.8(245)

Smulpaj med äpplen serverad i en rustik form med gyllenbrun, krispig smuldeg och varma kaneldoftande äppelskivor.

45 min

7 ingredienser

Lätt

Smulpaj med äpplen är en klassiker som alla älskar. Enkel att göra på 45 minuter med krispig topping och hasselnötter. Servera med vaniljsås. Prova idag!

Så här gör du

Blanda torra ingredienser

Blanda vetemjöl, kanel, socker och de hackade hasselnötterna i en rymlig bunke.

Tillsätt smöret

Nyp ihop det mjuka smöret med de torra ingredienserna tills du får en grynig och smulig deg.

Förbered äpplena

Skala äpplena, kärna ur dem och skär dem i jämna, fina skivor.

Lägg i form

Fördela äppelskivorna jämnt i botten på en smord ugnsfast form, ca 26 cm i diameter.

Sockra och toppa

Strö sockret över äpplena och fördela sedan smuldegen jämnt över hela fyllningen.

Grädda i ugnen

Grädda pajen mitt i ugnen på 225 grader i cirka 25 minuter tills den fått fin färg.

Servera

Låt svalna något och servera sedan den nygräddade pajen varm tillsammans med vaniljsås.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

265kcal

Protein

3 g

Kolhydrater

28 g

Fett

16 g

Fiber

3 g

Tips för Smulpaj med äpplen

För bästa resultat

För att lyckas med din smulpaj med äpplen är konsistensen på smöret och nötterna avgörande. I detta recept används mjukt smör, vilket gör att smuldegen binder sig lite mer än med kallt smör, vilket ger en härligt kakliknande topping.

…

Tidssparande knep

Det absolut snabbaste sättet att förbereda denna paj är att använda en matberedare för smuldegen. Istället för att nypa ihop smör och torra ingredienser för hand, vilket kan vara kladdigt och ta tid, lägger du helt enkelt ner mjöl, socker, kanel, nötter och smör i behållaren.

…

Maxa smaken

För att ge din smulpaj med äpplen en djupare och mer komplex smakprofil kan du experimentera med kryddningen. Kanel är klassiskt, men en nypa kardemumma eller ingefära i smuldegen lyfter smakerna till en ny nivå.

…

Lagring & hållbarhet

Även om paj är godast nygräddad, går smulpaj med äpplen utmärkt att spara. Låt pajen svalna helt innan du täcker den med plastfolie eller lägger över den i en lufttät behållare.

…

Vanliga frågor om Smulpaj med äpplen

Vilken äppelsort passar bäst i smulpaj?▼

Fasta och syrliga äpplen är det absolut bästa valet för pajbakning. Sorter som Granny Smith, Aroma eller Ingrid Marie håller formen bra i ugnen utan att bli mosiga. Syran i frukten balanserar sötman i din smulpaj med äpplen på ett fantastiskt sätt. Undvik mjöliga sorter då de lätt faller sönder under gräddningen.

Kan jag byta ut hasselnötterna?▼

Absolut, det går utmärkt att anpassa receptet efter allergier eller tycke och smak. Om du inte tål nötter kan du ersätta dem med havregryn eller solrosfrön för att behålla krispigheten. Det ger en annan karaktär men blir minst lika gott. För en annan smakprofil kan du testa mandel eller valnötter istället för hasselnötter.

Varför blir min smulpaj degig?▼

Ofta beror en degig paj på att frukten vätskar sig för mycket eller att smöret var för varmt när det blandades. Se till att inte överarbeta degen när du gör smulpaj med äpplen. Om du använder mycket saftiga äpplen kan du blanda dem med en tesked potatismjöl innan du lägger på smuldegen för att binda vätskan.

Vad serverar man till äppelpaj?▼

Det klassiska tillbehöret är kall vaniljsås eller en kula vaniljglass som smälter över den varma pajen. Lättvispad grädde är också ett utmärkt alternativ om du vill ha något mindre sött. Kontrasten mellan den varma, kryddiga kakan och det kalla, krämiga tillbehöret är vad som gör desserten så oemotståndlig.

Hur länge ska pajen gräddas?▼

I detta recept ska pajen gräddas mitt i ugnen på 225 grader i cirka 25 minuter. Tiden kan variera beroende på din ugn, så håll koll mot slutet. Din smulpaj med äpplen är färdig när täcket är gyllenbrunt och krispigt, och äpplena under känns mjuka när du provsticker dem.

Kan man förbereda pajen i förväg?▼

Ja, du kan förbereda hela pajen fram till gräddningen och förvara den i kylen några timmar innan gästerna kommer. Det går också att frysa in den ogräddad. När det är dags för servering ställer du bara in den direkt i ugnen, men lägg till några minuter på gräddningstiden om den kommer direkt från kylan.

Äppelpaj

Äppelkaka i långpanna

Äppelkaka i långpanna som räcker till många, blir saftig och lätt att lyckas med. Perfekt till kalas, fika och vardag. Klassisk smak med kanel. Baka hemma.

45 min

4.8(264)

ÄppelkakaLångpannaFika

Äppelpaj

Äppelpaj med havregryn

Äppelpaj med havregryn – klassisk dessert med knäckigt täcke och kryddiga äpplen. En älskad höstfavorit som smälter i munnen med vaniljglass. Baka den idag!

45 min

4.9(382)

ÄppelpajSmulpajHavregryn

Äppelpaj

Äppelpaj recept

Äppelpaj smulpaj med kanel, havre och smör – krispigt täcke över saftiga äpplen. Enklare bakning, maximal höstkänsla och lika god varm som kylskåpskall.

45 min

4.9(378)

ÄppelpajSmulpajHöstbak

Äppelpaj

Äppelpaj utan socker

Äppelpaj utan socker med havre, mandel och kryddor – krispigt skal, saftig fyllning och naturlig sötma från äpplen. Perfekt nyttig dessert till vardag.

Äppelpaj med smuldeg

Äppelpaj smuldeg recept – smör, havre och kanel ger krispigt täcke över saftiga äpplen. Steg-för-steg-guide för säker fikasuccé även när gästerna droppar in.

50 min

4.5(167)

ReceptÄppelpajSmuldeg

Äppelpaj

Klassisk svensk äppelpaj

Denna klassiska svenska äppelpaj är en äkta tradition. Enkelt recept som alltid ger fantastiskt resultat. Perfekt till fika eller dessert med vaniljsås!

52 min

4.6(203)

KlassiskSvenskÄppelpaj