Äppelpaj recept
Äppelpaj smulpaj med kanel, havre och smör – krispigt täcke över saftiga äpplen. Enklare bakning, maximal höstkänsla och lika god varm som kylskåpskall.
Så här gör du
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200°C och smörj en pajform.
Sätt ugnen på 200°C och smörj en pajform.
Fyll formen med äpplen
Lägg de skivade äpplena i formen och strö över socker, kanel och potatismjöl.
Lägg de skivade äpplena i formen och strö över socker, kanel och potatismjöl.
Gör smuldegen
Nyp ihop smör, vetemjöl, havregryn och socker till en smulig deg.
Nyp ihop smör, vetemjöl, havregryn och socker till en smulig deg.
Täck äpplena med deg
Fördela smuldegen jämnt över äpplena.
Fördela smuldegen jämnt över äpplena.
Grädda pajen
Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter tills ytan är gyllene.
Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter tills ytan är gyllene.
Servera
Servera varm med vaniljglass eller vaniljsås för maximal njutning.
Servera varm med vaniljglass eller vaniljsås för maximal njutning.
Näringsvärde
per portionProtein
3 g
Kolhydrater
44 g
Fett
14 g
Fiber
3 g
Tips för Äppelpaj recept
Så lyckas du med den perfekta smulpajen
För att få till den där gyllene, knapriga ytan på din äppelpaj gäller det att använda riktigt kallt smör. Arbeta snabbt med fingertopparna så att smöret inte smälter innan gräddning.
…Snabbaste vägen till nygräddad äppelpaj
Vill du ha varm äppelpaj på bara en halvtimme? Förbered smuldegen i förväg och förvara i frysen. När suget kommer, skiva några äpplen, strö över kanel och socker, och toppa med frusen deg.
…Ge din äppelpaj extra smakdjup
För en äppelpaj med ännu mer karaktär, tillsätt en nypa kardemumma eller lite rivet citronskal i smuldegen. En skvätt calvados eller äppelmust över äpplena fördjupar smaken och ger en vuxen touch.
…Förvara och värm din äppelpaj som ett proffs
Din äppelpaj håller sig fräsch i kylskåp upp till tre dagar. Värm den i ugn på 150°C i cirka tio minuter för att återfå det knapriga täcket.
…Vanliga frågor om Äppelpaj recept
Hur länge ska äppelpaj gräddas?▼
En äppelpaj ska gräddas i cirka 25–30 minuter tills den fått en gyllene yta och fyllningen bubblar lätt. Då blir pajen perfekt krispig och härligt saftig – en riktig höstfavorit.
Hur många personer räcker äppelpajen till?▼
Detta recept ger cirka sex portioner, vilket gör det perfekt till familjefika eller när du bjuder gäster på något hembakat och värmande.
Kan man frysa in äppelpaj?▼
Ja, äppelpaj går utmärkt att frysa. Låt den svalna helt, täck väl och tina långsamt innan uppvärmning. Den smakar som nybakad när du värmer upp den i ugnen.
Vilka äpplen är bäst till smulpaj?▼
Syrliga sorter som Aroma, Gravensteiner eller Ingrid Marie passar bäst. De håller formen fint och ger perfekt balans till sötman i din äppelpaj.
Varför blir smuldegen mjuk?▼
Om smuldegen blir mjuk har smöret troligen varit för varmt eller pajen gräddats för kort tid. Använd kallt smör och baka tills ytan är gyllene och frasig.
Vad serverar man till äppelpaj?▼
Äppelpaj blir oslagbar med vaniljglass, vaniljsås eller lättvispad grädde. Det kalla och varma möts i en magisk kombination som hela familjen älskar.
Related recipes
Äppelpaj med havregryn
Äppelpaj med havregryn – klassisk dessert med knäckigt täcke och kryddiga äpplen. En älskad höstfavorit som smälter i munnen med vaniljglass. Baka den idag!
Äppelcrumble recept
Äppelcrumble med kanel och havretäcke – en varm höstfavorit som hela familjen älskar. Saftiga äpplen, knäckig yta och enkel att lyckas med. Baka idag!
Äppelpaj med havregryn recept
Denna äppelpaj med havregryn är en svensk klassiker med extra crunch. Perfekt balans mellan söta äpplen och krispigt täcke – enkel att baka och uppskattad.
Äppelpaj utan socker
Äppelpaj utan socker med havre, mandel och kryddor – krispigt skal, saftig fyllning och naturlig sötma från äpplen. Perfekt nyttig dessert till vardag.
Äppelpaj med honung recept
Äppelpaj med honung, kanel och rostad mandel – naturligt söt dessert med knäckigt täcke, saftiga äpplen och perfekt match till vaniljsås eller len glass.
Äppelpaj med kanel
Klassisk äppelpaj med kanel, knäckigt smul och syrliga äpplen – bakas enkelt, fyller köket med doft och blir garanterad favorit på varje svenskt fikabord.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
