Äppelmos

Name: Äppelmos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 1 kg äpplen (urkärnade och tärnade); 1 dl vatten; 0,5 dl strösocker (valfritt efter smak)

4.8(142)

Hemgjort äppelmos i en glasburk på ett rustikt träbord med ett rött äpple bredvid.

40 min

3 ingredienser

Lätt

Doften av varma äpplen som kokar mjukt i kastrullen väcker minnen från mormors kök. Det här receptet på äppelmos är enkelt att göra hemma och ger ett friskt och lent resultat med precis rätt sötma.

Så här gör du

Förbered äpplena

Skölj, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.

Koka mjuka

Lägg äppelbitarna i en kastrull med vatten och koka under lock ca 15–20 minuter.

Mixa eller mosa

Dra kastrullen från värmen och mixa till önskad konsistens med en stavmixer.

Söta och smaka

Rör ner socker om du önskar mer sötma och låt moset sjuda upp snabbt.

Svalna och förvara

Låt moset svalna helt innan du häller upp det på rena burkar eller i fryspåsar.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

38kcal

Protein

0.1 g

Kolhydrater

9 g

Fett

0.1 g

Fiber

1.2 g

Tips för Äppelmos

För bästa resultat

För att få ett riktigt gott äppelmos bör du använda en blandning av olika äppelsorter. Syrliga äpplen som Ingrid Marie ger en frisk karaktär medan sötare sorter bidrar med fyllighet.

…

Tidssparande knep

Många tror att man måste skala varje äpple minutiöst, men om du har en ordentlig mixer kan du faktiskt behålla skalen på för ett mer rustikt äppelmos. Skalet innehåller dessutom mycket smak och näring.

…

Maxa smaken

Vill du lyfta smaken ytterligare kan du tillsätta en liten nypa flingsalt eller en gnutta äkta vanilj. Sältan framhäver fruktens egen sötma utan att du behöver tillsätta mängder av vitt socker.

…