Gammaldags äppelmos
När höstluften blir krispig och köket fylls av doften från varma äpplen känns allt rätt. Det här receptet på gammaldags äppelmos ger ett rustikt och opasserat resultat med härliga bitar. Enkelt att laga för en äkta hemgjord känsla.
Så här gör du
Ansa frukten
Skala, kärna ur och skär äpplena i jämnstora klyftor eller bitar.
Skala, kärna ur och skär äpplena i jämnstora klyftor eller bitar.
Koka upp
Lägg äppelbitarna i en kastrull med vatten och citronsaft, koka under lock tills de mjuknat.
Lägg äppelbitarna i en kastrull med vatten och citronsaft, koka under lock tills de mjuknat.
Mosa grovt
Använd en potatisstöt för att mosa frukten till önskad konsistens med lagom mycket bitar kvar.
Använd en potatisstöt för att mosa frukten till önskad konsistens med lagom mycket bitar kvar.
Tillsätt sötma
Rör ner strösocker och citronsyra medan moset fortfarande är varmt så att det löser sig.
Rör ner strösocker och citronsyra medan moset fortfarande är varmt så att det löser sig.
Sjud snabbt
Låt moset koka upp en sista gång i någon minut under omrörning.
Låt moset koka upp en sista gång i någon minut under omrörning.
Svalna och packa
Häll upp på väl rengjorda burkar och låt svalna helt innan de ställs i kylen eller frysen.
Häll upp på väl rengjorda burkar och låt svalna helt innan de ställs i kylen eller frysen.
Näringsvärde
per portionProtein
0.3 g
Kolhydrater
22 g
Fett
0.2 g
Fiber
2.5 g
Tips för Gammaldags äppelmos
För bästa resultat
För att få ett riktigt lyckat gammaldags äppelmos handlar allt om texturen. Istället för att köra med mixer bör du använda en potatisstöt eller bara röra kraftigt med en träslev när äpplena kokat mjuka.
…Tidssparande knep
När du ska göra en stor sats gammaldags äppelmos kan skalningen kännas som ett evighetsprojekt. Ett bra knep är att använda en ordentlig äppelskalare som både skalar, kärnar ur och skivar frukten i ett svep.
…Maxa smaken
För att få fram den där riktiga 'mormors-smaken' i ditt gammaldags äppelmos är syran helt avgörande. Använd både saften från en färsk citron och en nypa citronsyra.
…Lagring & hållbarhet
Eftersom det här receptet på gammaldags äppelmos innehåller en rejäl mängd socker och citronsyra håller det sig relativt bra i kylen, men för bästa hållbarhet bör du frysa in det.
…Vanliga frågor om Gammaldags äppelmos
▼
▼
▼
▼
▼
▼
Laddar kommentarer...
Related recipes
Äppelmos
Äppelmos är ett måste till gröten. Här är ett enkelt recept på äppelmos med få ingredienser som ger fantastisk smak utan krångel. Prova idag.
Äppelmos med kanel
Äppelmos med kanel är den perfekta kombinationen av syrliga äpplen och varm kryddoft. Ett enkelt recept som förgyller frukosten på nolltid. Prova idag.
Äppelmos i ugn
Äppelmos i ugn är det smartaste sättet att ta hand om skörden. Det sköter sig självt och bränner aldrig fast i kastrullen. Perfekt för hösten. Prova idag.
Äppelmos med skal
Äppelmos med skal är både nyttigare och enklare att göra. Här är mitt bästa recept för dig som vill spara tid och få extra mycket smak. Se receptet!
Äppelmos med syltsocker
Äppelmos med syltsocker ger ett fylligt och hållbart mos som står sig länge i kylen. Passar perfekt till frukostgröten eller i bakverk. Prova idag.
Äppelmos utan socker
Äppelmos utan socker är det perfekta tillbehöret. Här är ett recept på sockerfri äppelmos som smakar som förr, helt utan tillsatser. Prova idag. Se receptet.
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
