Äppelpaj med mandel recept
Denna äppelpaj med mandel är en lyxig variant. Mandelspånen ger extra crunch och nötig smak som kompletterar äpplen perfekt. Perfekt dessert för hela familjen!
Äppelpaj med mandel recept
Denna äppelpaj med mandel är en lyxig variant. Mandelspånen ger extra crunch och nötig smak som kompletterar äpplen perfekt. Perfekt dessert för hela familjen!
Så här gör du
Gör så här
Förbered äpplen
Sätt ugnen på 190°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse, citronsaft och salt.
Sätt ugnen på 190°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse, citronsaft och salt.
Gör mandel smuldeg
Blanda mjöl, socker, havregryn, mandelspån, kanel och vaniljsocker. Nyp i smöret försiktigt tills degen blir smulig.
Blanda mjöl, socker, havregryn, mandelspån, kanel och vaniljsocker. Nyp i smöret försiktigt tills degen blir smulig.
Lägg i form
Lägg äpplena i en smord form. Täck med mandel smuldegen så att allt är jämnt fördelat.
Lägg äpplena i en smord form. Täck med mandel smuldegen så att allt är jämnt fördelat.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i 31–36 minuter tills smuldegen är gyllenbrun och pajen bubblar i kanterna.
Grädda mitt i ugnen i 31–36 minuter tills smuldegen är gyllenbrun och pajen bubblar i kanterna.
Servera
Låt svalna i 10 minuter. Servera varm med vaniljsås, glass eller lättvispad grädde.
Låt svalna i 10 minuter. Servera varm med vaniljsås, glass eller lättvispad grädde.
Näringsvärde
per portionProtein
5 g
Kolhydrater
55 g
Fett
16 g
Fiber
4 g
Tips & Tricks för Äppelpaj med mandel recept – Lyxig variant med kanel
För bästa resultat
För bästa resultat med äppelpaj med mandel, rosta mandelspånen lätt innan du blandar dem i smuldegen. Det framhäver den nötiga smaken och ger extra krispighet till ytan.
Tidssparande
Förbered smuldegen i förväg och frys in i portionspåsar. Du kan ta fram och använda den direkt på fruktfyllningen när du vill baka snabbt.
Extra smak
Tillsätt några droppar mandelessens eller rivet citronskal i degen för en fräsch och lyxig ton. Ett stänk av mörk rom lyfter smaken ytterligare.
Lagring
Äppelpajen håller sig saftig i kylen i upp till 3 dagar. För att återfå den knäckiga ytan, värm den i ugnen på 160°C i cirka 10 minuter innan servering.
Vanliga frågor om Äppelpaj med mandel recept – Lyxig variant med kanel
Hur lång tid tar det att baka äppelpaj med mandel?▼
Totalt tar det cirka 60 minuter – 20–25 minuter förberedelse och 35 minuter i ugnen. En perfekt dessert när du vill imponera utan stress.
Kan jag använda mandelmjöl istället för mandelspån?▼
Ja, men texturen blir annorlunda. För extra crunch rekommenderas att behålla åtminstone lite mandelspån ovanpå.
Kan jag göra pajen utan nötter?▼
Absolut, byt mandelspånen mot havregryn eller kokosflingor för en nötig känsla utan allergener.
Vad passar bäst till äppelpaj med mandel?▼
Servera med vaniljglass, lättvispad grädde eller en klick crème anglaise. Smakerna av vanilj och mandel gifter sig perfekt.
Kan man frysa äppelpajen?▼
Ja, låt pajen svalna helt innan du fryser den. Tina långsamt i kyl och värm sedan i ugn för att återfå den gyllene ytan.
Hur undviker jag att mandeln bränns?▼
Täck pajen löst med folie mot slutet av gräddningen om ytan blir för mörk. Då bevaras mandelns rostade smak utan att brännas.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
