Äppelpaj med rosmarin recept
Denna äppelpaj med rosmarin är en unik variant. Rosmarinen ger en subtil och aromatisk smak som kompletterar äpplen perfekt. Perfekt dessert för hela familjen!
Äppelpaj med rosmarin recept
Denna äppelpaj med rosmarin är en unik variant. Rosmarinen ger en subtil och aromatisk smak som kompletterar äpplen perfekt. Perfekt dessert för hela familjen!
Så här gör du
Gör så här
Förbered rosmarin äpplen
Sätt ugnen på 185°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse, citronsaft, salt och rosmarin.
Sätt ugnen på 185°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse, citronsaft, salt och rosmarin.
Gör rosmarin smuldeg
Blanda mjöl, socker, havregryn, rosmarin, kanel och vaniljsocker. Nyp i smöret försiktigt tills blandningen blir smulig.
Blanda mjöl, socker, havregryn, rosmarin, kanel och vaniljsocker. Nyp i smöret försiktigt tills blandningen blir smulig.
Lägg i form
Lägg rosmarinäpplena i en smord form. Täck med smuldegen och tryck till lätt.
Lägg rosmarinäpplena i en smord form. Täck med smuldegen och tryck till lätt.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i 34–39 minuter tills ytan är gyllenbrun och fyllningen bubblar lätt.
Grädda mitt i ugnen i 34–39 minuter tills ytan är gyllenbrun och fyllningen bubblar lätt.
Servera
Låt svalna 10 minuter. Servera varm med vaniljsås, glass eller crème fraîche.
Låt svalna 10 minuter. Servera varm med vaniljsås, glass eller crème fraîche.
Näringsvärde
per portionProtein
4 g
Kolhydrater
53 g
Fett
14 g
Fiber
4 g
Tips & Tricks för Äppelpaj med rosmarin recept – Unik variant med kanel
För bästa resultat
Använd färsk rosmarin i små mängder för att behålla en balanserad smak. Finhacka bladen noggrant – stora bitar kan ge en för stark örtig ton.
Tidssparande
Förbered rosmarinsmuldegen dagen innan och förvara den kallt. Den blir ännu smakrikare när rosmarinen får tid att aromatisera degen.
Extra smak
Tillsätt en nypa flingsalt på toppen före gräddning för en elegant kontrast mot äpplenas sötma. En skvätt honung över den färdiga pajen framhäver rosmarinens doft.
Lagring
Förvara pajen i lufttät burk i kylen i upp till 3 dagar. Värm den lätt i ugn på 160°C i 8–10 minuter för att återfå den krispiga ytan.
Vanliga frågor om Äppelpaj med rosmarin recept – Unik variant med kanel
Hur lång tid tar det att baka äppelpaj med rosmarin?▼
Cirka 65 minuter totalt – 25 minuter för förberedelser och 40 minuter i ugnen. Perfekt att göra på helgen när du vill prova något annorlunda.
Kan jag använda torkad rosmarin istället för färsk?▼
Ja, men använd då bara hälften så mycket torkad rosmarin, eftersom smaken är mer koncentrerad.
Passar rosmarin verkligen till äpplen?▼
Ja! Rosmarinens örtighet framhäver äpplenas sötma och kanelens värme – en oväntad men fantastisk kombination.
Vad serveras bäst till äppelpaj med rosmarin?▼
Servera med vaniljglass eller crème fraîche. En lätt klick honungssås passar också utmärkt för att binda samman smakerna.
Kan man frysa pajen?▼
Ja, pajen kan frysas i upp till 2 månader. Tina i kyl och värm i ugn innan servering för att återfå den aromatiska doften.
Varför smakar min paj för starkt av rosmarin?▼
Du har troligen använt för mycket. Börja med ½ tesked finhackad färsk rosmarin och öka försiktigt efter smak.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
