Äppelpaj med rosmarin recept
Denna äppelpaj med rosmarin är en unik variant. Rosmarinen ger en subtil och aromatisk smak som kompletterar äpplen perfekt. Perfekt dessert för hela familjen!
Så här gör du
Förbered rosmarin äpplen
Sätt ugnen på 185°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse, citronsaft, salt och rosmarin.
Sätt ugnen på 185°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse, citronsaft, salt och rosmarin.
Gör rosmarin smuldeg
Blanda mjöl, socker, havregryn, rosmarin, kanel och vaniljsocker. Nyp i smöret försiktigt tills blandningen blir smulig.
Blanda mjöl, socker, havregryn, rosmarin, kanel och vaniljsocker. Nyp i smöret försiktigt tills blandningen blir smulig.
Lägg i form
Lägg rosmarinäpplena i en smord form. Täck med smuldegen och tryck till lätt.
Lägg rosmarinäpplena i en smord form. Täck med smuldegen och tryck till lätt.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i 34–39 minuter tills ytan är gyllenbrun och fyllningen bubblar lätt.
Grädda mitt i ugnen i 34–39 minuter tills ytan är gyllenbrun och fyllningen bubblar lätt.
Servera
Låt svalna 10 minuter. Servera varm med vaniljsås, glass eller crème fraîche.
Låt svalna 10 minuter. Servera varm med vaniljsås, glass eller crème fraîche.
Näringsvärde
per portionProtein
4 g
Kolhydrater
53 g
Fett
14 g
Fiber
4 g
Tips för Äppelpaj med rosmarin recept
För bästa resultat
Använd färsk rosmarin i små mängder för att behålla en balanserad smak. Finhacka bladen noggrant – stora bitar kan ge en för stark örtig ton.
Tidssparande
Förbered rosmarinsmuldegen dagen innan och förvara den kallt. Den blir ännu smakrikare när rosmarinen får tid att aromatisera degen.
Extra smak
Tillsätt en nypa flingsalt på toppen före gräddning för en elegant kontrast mot äpplenas sötma. En skvätt honung över den färdiga pajen framhäver rosmarinens doft.
Lagring
Förvara pajen i lufttät burk i kylen i upp till 3 dagar. Värm den lätt i ugn på 160°C i 8–10 minuter för att återfå den krispiga ytan.
Vanliga frågor om Äppelpaj med rosmarin recept
Hur lång tid tar det att baka äppelpaj med rosmarin?▼
Cirka 65 minuter totalt – 25 minuter för förberedelser och 40 minuter i ugnen. Perfekt att göra på helgen när du vill prova något annorlunda.
Kan jag använda torkad rosmarin istället för färsk?▼
Ja, men använd då bara hälften så mycket torkad rosmarin, eftersom smaken är mer koncentrerad.
Passar rosmarin verkligen till äpplen?▼
Ja! Rosmarinens örtighet framhäver äpplenas sötma och kanelens värme – en oväntad men fantastisk kombination.
Vad serveras bäst till äppelpaj med rosmarin?▼
Servera med vaniljglass eller crème fraîche. En lätt klick honungssås passar också utmärkt för att binda samman smakerna.
Kan man frysa pajen?▼
Ja, pajen kan frysas i upp till 2 månader. Tina i kyl och värm i ugn innan servering för att återfå den aromatiska doften.
Varför smakar min paj för starkt av rosmarin?▼
Du har troligen använt för mycket. Börja med ½ tesked finhackad färsk rosmarin och öka försiktigt efter smak.
Related recipes
Äppelpaj med kanel
Klassisk äppelpaj med kanel, knäckigt smul och syrliga äpplen – bakas enkelt, fyller köket med doft och blir garanterad favorit på varje svenskt fikabord.
Äppelpaj med honung recept
Äppelpaj med honung, kanel och rostad mandel – naturligt söt dessert med knäckigt täcke, saftiga äpplen och perfekt match till vaniljsås eller len glass.
Äppelpaj med kardemumma
Kryddig äppelpaj med kardemumma, rostad mandel och smörigt smul – ger varm arom, saftiga äpplen och elegant dessert som lyfter varje fika eller höstmiddag.
Äppelpaj med kokos recept
Äppelpaj med kokos, kanel och gyllene smuldeg – tropisk twist där saftiga äpplen möter rostad kokos, vaniljtoner och krispigt täcke som imponerar på gäster.
Äppelpaj med lavendel recept
Äppelpaj med lavendel, honung och citron – elegant dessert med blomstrande arom, krispigt täcke, saftiga äpplen och lyxig känsla som för tankarna till Provence.
Äppelpaj med mandel recept
Denna äppelpaj med mandel är en lyxig variant. Mandelspånen ger extra crunch och nötig smak som kompletterar äpplen perfekt. Perfekt dessert för hela familjen!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
