Frasiga våfflor
Belgiska våfflor – frasiga på utsidan, mjuka inuti och oemotståndliga med glass och hallon. En enkel dessert som känns som lyx på tallriken. Baka och njut idag!
Frasiga våfflor
Belgiska våfflor – frasiga på utsidan, mjuka inuti och oemotståndliga med glass och hallon. En enkel dessert som känns som lyx på tallriken. Baka och njut idag!
Så här gör du
Gör så här
Förbered våffeljärnet
Värm våffeljärnet ordentligt och pensla lätt med smör.
Värm våffeljärnet ordentligt och pensla lätt med smör.
Blanda de torra ingredienserna
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Vispa ihop smeten
Tillsätt mjölk, ägg och smält smör. Vispa till en slät smet.
Tillsätt mjölk, ägg och smält smör. Vispa till en slät smet.
Grädda våfflorna
Häll smet i våffeljärnet och grädda tills våfflorna är gyllene och frasiga.
Häll smet i våffeljärnet och grädda tills våfflorna är gyllene och frasiga.
Toppa och servera
Servera direkt med glass, hallon och eventuellt lite sirap.
Servera direkt med glass, hallon och eventuellt lite sirap.
Näringsvärde
per portionProtein
8 g
Kolhydrater
42 g
Fett
18 g
Fiber
1 g
Tips & Tricks för Frasiga våfflor – lyxigt recept med smör, bär och glass
Hur får man våfflor frasiga?
För att få riktigt frasiga våfflor är det viktigt att låta smeten vila 10–15 minuter före gräddning. Grädda våfflorna tills de är ordentligt gyllene och servera dem direkt. Ett varmt våffeljärn och lite smör mellan varje våffla gör stor skillnad.
Hur håller man våfflor frasiga och varma?
Placera färdiggräddade våfflor på galler i ugnen på 100 °C utan att täcka dem. Då håller de sig både varma och frasiga utan att bli mjuka av ånga.
Vanliga orsaker till mjuka våfflor
Om våfflorna inte blir frasiga beror det oftast på för låg värme, för kort gräddning eller att de staplas direkt efter gräddning. Kondens gör att frasigheten försvinner snabbt.
Förvaring och uppvärmning
Frasiga våfflor kan frysas och värmas i ugn eller brödrost. Undvik mikrovågsugn – den gör våfflorna mjuka istället för krispiga.
Vanliga frågor om Frasiga våfflor – lyxigt recept med smör, bär och glass
Hur håller man våfflor frasiga?▼
Låt våfflorna svalna på galler direkt efter gräddning och undvik att täcka dem. Servera genast eller håll dem varma i ugn på låg värme.
Hur håller man våfflor varma och frasiga?▼
Det bästa sättet är att lägga våfflorna på galler i ugnen på cirka 100 °C. Då cirkulerar luften och våfflorna behåller sin frasighet.
Hur får man frasiga våfflor?▼
Använd ett ordentligt uppvärmt våffeljärn, grädda våfflorna tills de är riktigt gyllene och låt smeten vila innan gräddning.
Hur får man våfflor frasiga?▼
Grädda dem lite längre än du tror och öppna inte våffeljärnet för tidigt. Frasiga våfflor kräver både värme och tålamod.
Hur håller man våfflor frasiga länge?▼
Placera dem på galler och undvik att stapla dem. Om de ska sparas, frys in dem och värm upp i ugn eller brödrost.
Varför blir inte våfflorna frasiga?▼
Vanliga orsaker är för låg värme, för mycket vätska i smeten eller att våfflorna täcks direkt efter gräddning, vilket skapar ånga.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
