Frasiga våfflor
Belgiska våfflor – frasiga på utsidan, mjuka inuti och oemotståndliga med glass och hallon. En enkel dessert som känns som lyx på tallriken. Baka och njut idag!
Så här gör du
Förbered våffeljärnet
Värm våffeljärnet ordentligt och pensla lätt med smör.
Värm våffeljärnet ordentligt och pensla lätt med smör.
Blanda de torra ingredienserna
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Vispa ihop smeten
Tillsätt mjölk, ägg och smält smör. Vispa till en slät smet.
Tillsätt mjölk, ägg och smält smör. Vispa till en slät smet.
Grädda våfflorna
Häll smet i våffeljärnet och grädda tills våfflorna är gyllene och frasiga.
Häll smet i våffeljärnet och grädda tills våfflorna är gyllene och frasiga.
Toppa och servera
Servera direkt med glass, hallon och eventuellt lite sirap.
Servera direkt med glass, hallon och eventuellt lite sirap.
Näringsvärde
per portionProtein
8 g
Kolhydrater
42 g
Fett
18 g
Fiber
1 g
Tips för Frasiga våfflor
Hur får man våfflor frasiga?
För att få riktigt frasiga våfflor är det viktigt att låta smeten vila 10–15 minuter före gräddning. Grädda våfflorna tills de är ordentligt gyllene och servera dem direkt.
…Hur håller man våfflor frasiga och varma?
Placera färdiggräddade våfflor på galler i ugnen på 100 °C utan att täcka dem. Då håller de sig både varma och frasiga utan att bli mjuka av ånga.
Vanliga orsaker till mjuka våfflor
Om våfflorna inte blir frasiga beror det oftast på för låg värme, för kort gräddning eller att de staplas direkt efter gräddning. Kondens gör att frasigheten försvinner snabbt.
Förvaring och uppvärmning
Frasiga våfflor kan frysas och värmas i ugn eller brödrost. Undvik mikrovågsugn – den gör våfflorna mjuka istället för krispiga.
Vanliga frågor om Frasiga våfflor
Hur håller man våfflor frasiga?▼
Låt våfflorna svalna på galler direkt efter gräddning och undvik att täcka dem. Servera genast eller håll dem varma i ugn på låg värme.
Hur håller man våfflor varma och frasiga?▼
Det bästa sättet är att lägga våfflorna på galler i ugnen på cirka 100 °C. Då cirkulerar luften och våfflorna behåller sin frasighet.
Hur får man frasiga våfflor?▼
Använd ett ordentligt uppvärmt våffeljärn, grädda våfflorna tills de är riktigt gyllene och låt smeten vila innan gräddning.
Hur får man våfflor frasiga?▼
Grädda dem lite längre än du tror och öppna inte våffeljärnet för tidigt. Frasiga våfflor kräver både värme och tålamod.
Hur håller man våfflor frasiga länge?▼
Placera dem på galler och undvik att stapla dem. Om de ska sparas, frys in dem och värm upp i ugn eller brödrost.
Varför blir inte våfflorna frasiga?▼
Vanliga orsaker är för låg värme, för mycket vätska i smeten eller att våfflorna täcks direkt efter gräddning, vilket skapar ånga.
Related recipes
Grundrecept Frasiga Våfflor
Grundrecept på frasvåfflor med smör, kall mjölk och bubbligt vatten – frasiga rutor varje gång. Toppa med sylt, bär eller grädde och servera direkt från järnet.
Belgiska våfflor
Belgiska våfflor med jäst – luftiga, frasiga och perfekta till brunch eller dessert. Ett klassiskt recept som alltid lyckas.
Glutenfria våfflor
Glutenfria våfflor med majsstärkelse, ris- och bovetemjöl – frasiga gyllene rutor utan gluten. Ett säkert glutenfria våfflor recept som passar hela familjen.
Chokladvåfflor recept
Chokladvåfflor med kakao och mörk choklad i smeten – frasiga rutor som toppas med bär, glass eller nutella. Perfekt dessert till våffeldagen eller brunch.
Våfflor med ägg
Det enda receptet du behöver för klassiska våfflor med ägg. Gyllene, frasiga och med en härligt mjuk insida. Servera med sylt och grädde. Prova receptet idag.
Våfflor utan ägg
Våfflor utan ägg är hemligheten bakom ett riktigt frasigt resultat. Här är receptet för gyllene hjärtan när äggen är slut hemma. Enkelt och gott. Prova idag.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
