Glutenfria våfflor
Glutenfria våfflor med majsstärkelse, ris- och bovetemjöl – frasiga gyllene rutor utan gluten. Ett säkert glutenfria våfflor recept som passar hela familjen.
Glutenfria våfflor
Glutenfria våfflor med majsstärkelse, ris- och bovetemjöl – frasiga gyllene rutor utan gluten. Ett säkert glutenfria våfflor recept som passar hela familjen.
Så här gör du
Gör så här
Förbered våffeljärnet
Värm våffeljärnet tills det är ordentligt hett.
Värm våffeljärnet tills det är ordentligt hett.
Blanda de torra ingredienserna
Vispa ihop mjölmix, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Vispa ihop mjölmix, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Tillsätt vätska och ägg
Häll i ägg, mjölk och smält smör. Vispa till en slät smet.
Häll i ägg, mjölk och smält smör. Vispa till en slät smet.
Grädda våfflorna
Häll lagom mängd smet i våffeljärnet och grädda tills våfflorna är gyllene och frasiga.
Häll lagom mängd smet i våffeljärnet och grädda tills våfflorna är gyllene och frasiga.
Servera direkt
Servera med valfri topping som bär, sylt eller honung.
Servera med valfri topping som bär, sylt eller honung.
Näringsvärde
per portionProtein
6 g
Kolhydrater
23 g
Fett
10 g
Fiber
1 g
Tips & Tricks för Glutenfria våfflor recept – Frasig helglyx för hela familjen
Hur får man glutenfria våfflor frasiga?
För frasiga glutenfria våfflor är vilotid avgörande. Låt smeten vila i minst 10 minuter så att mjölet hinner svälla. Använd gärna mineralvatten eller maizena för extra lätt och krispigt resultat.
Hur håller man våfflor frasiga och varma?
Placera färdiggräddade våfflor på galler i ugnen på 100 °C. Då håller de sig både varma och frasiga utan att bli mjuka.
Glutenfria våfflor utan mjölmix
Du kan göra glutenfria våfflor utan mjölmix genom att använda majsstärkelse, ris- och bovetemjöl. Det ger neutral smak och fin frasighet.
Förvaring och uppvärmning
Glutenfria våfflor kan frysas och värmas i ugn eller brödrost. Undvik mikrovågsugn – den gör våfflorna mjuka.
Vanliga frågor om Glutenfria våfflor recept – Frasig helglyx för hela familjen
Hur håller man våfflor frasiga?▼
Låt våfflorna svalna på galler direkt efter gräddning och undvik att täcka dem. Servera direkt eller håll dem varma i ugn på låg värme.
Hur håller man våfflor varma och frasiga?▼
Det bästa sättet är att lägga våfflorna på galler i ugnen på cirka 100 °C. Då behåller de både värme och frasighet.
Hur får man frasiga våfflor?▼
Använd ett riktigt varmt våffeljärn, grädda våfflorna tills de är ordentligt gyllene och låt smeten vila innan gräddning.
Hur får man våfflor frasiga?▼
Grädda dem något längre än du tror och öppna inte järnet för tidigt. Frasiga våfflor kräver hög värme.
Hur håller man våfflor frasiga länge?▼
Placera dem på galler och stapla dem inte. Vid behov kan de frysas och värmas upp igen i ugn.
Varför blir inte våfflorna frasiga?▼
Vanliga orsaker är för låg värme, för mycket vätska i smeten eller att våfflorna täcks direkt efter gräddning.
Kan man göra glutenfria våfflor med ägg?▼
Ja, ägg ger bättre struktur och gör glutenfria våfflor både frasigare och luftigare.
Kan man göra glutenfria våfflor utan mjölmix?▼
Ja, genom att använda maizena, ris- eller bovetemjöl kan du göra glutenfria våfflor helt utan färdig mjölmix.
Kan man använda Semper mjölmix till glutenfria våfflor?▼
Ja, glutenfria våfflor med Semper mjölmix fungerar utmärkt och ger jämnt resultat, särskilt för nybörjare.
Kan man göra glutenfria belgiska våfflor?▼
Absolut. Använd glutenfri mjölmix och ett våffeljärn för belgiska våfflor för extra tjocka och luftiga våfflor.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
