Hemgjort Äppelmos med Kanel
Laga hemgjort äppelmos med kanel på 20 min! Utan tillsatser och perfekt till gröt eller pannkakor. Ett enkelt recept hela familjen älskar. Prova att koka idag!
Så här gör du
Förbered äpplena
Skala äpplena, kärna ur dem och skär dem i mindre klyftor eller bitar.
Skala äpplena, kärna ur dem och skär dem i mindre klyftor eller bitar.
Koka äpplena
Lägg äppelbitarna i en kastrull tillsammans med vattnet (och ev kanelstång); låt koka upp under lock.
Lägg äppelbitarna i en kastrull tillsammans med vattnet (och ev kanelstång); låt koka upp under lock.
Sjud tills mjukt
Låt sjuda på medelvärme i cirka 10–15 minuter tills äpplena är helt mjuka och börjar falla sönder.
Låt sjuda på medelvärme i cirka 10–15 minuter tills äpplena är helt mjuka och börjar falla sönder.
Mosa och smaksätt
Ta av kastrullen från värmen; mosa äpplena med en potatisstöt eller mixa slätt med stavmixer. Rör ner socker, kanel och citronsaft.
Ta av kastrullen från värmen; mosa äpplena med en potatisstöt eller mixa slätt med stavmixer. Rör ner socker, kanel och citronsaft.
Häll upp
Häll upp moset på rena, varma glasburkar eller låt svalna och lägg i frysförpackningar.
Häll upp moset på rena, varma glasburkar eller låt svalna och lägg i frysförpackningar.
Näringsvärde
per portionProtein
0 g
Kolhydrater
20 g
Fett
0 g
Fiber
3 g
Tips för Hemgjort Äppelmos med Kanel
För bästa resultat
Valet av äppelsort är avgörande för strukturen på ditt hemgjort äppelmos med kanel. Mjöliga sorter som Aroma eller Ingrid Marie faller sönder lättare och ger ett slätare mos naturligt, medan fastare sorter som Granny Smith kan kräva mer bearbetning.
…Tidssparande knep
Att skala äpplen kan vara tidskrävande, men det finns genvägar. Om du har en 'passervagga' eller ett passerverk hemma kan du faktiskt koka äpplena med skalet kvar.
…Maxa smaken
Kanel är klassiskt, men du kan göra smakprofilen ännu mer intressant. Prova att koka med en hel kanelstång istället för pulver för en renare och mer aromatisk smak utan att moset blir mörkt och prickigt.
…Lagring & hållbarhet
Eftersom detta mos innehåller mindre socker än köpevarianter är hygienen A och O. Sterilisera dina glasburkar i ugnen på 100 grader innan du häller upp det varma moset.
…Vanliga frågor om Hemgjort Äppelmos med Kanel
Hur länge håller hemgjort äppelmos?▼
I kylskåp håller en öppnad burk i cirka 1–2 veckor eftersom sockerhalten är lägre än i sylt. Om du fryser in ditt hemgjort äppelmos med kanel håller det i minst 6–12 månader utan att tappa smak. Förvara oöppnade, steriliserade burkar svalt och mörkt.
Vilka äpplen är bäst till mos?▼
Svenska höstäpplen som Aroma, Ingrid Marie och Gravensteiner är fantastiska. De kokar sönder lätt och har en fin balans mellan syra och sötma. Undvik väldigt hårda importäpplen om du vill ha ett mjukt och fint mos snabbt.
Kan jag göra moset sockerfritt?▼
Absolut! Om du använder söta äpplen behövs ofta inget extra socker alls. Vill du ändå ha sötma men undvika vitt socker kan du söta med lite honung eller stevia. Tänk dock på att socker konserverar, så sockerfritt mos bör frysas eller ätas snabbt.
Måste man skala äpplena?▼
Om du ska mixa moset med stavmixer eller använda en potatispress rekommenderar jag att du skalar dem först för att slippa hårda skalbitar. Har du ett passerverk kan du behålla skalet på under kokningen, vilket ger fin färg och smak.
Kan jag krydda med annat än kanel?▼
Ja, äpplen är tacksamma att smaksätta. Vaniljstång, kardemumma eller stjärnanis är jättegott. Du kan också koka med en bit citronskal för extra fräschör, men kom ihåg att plocka upp den innan du mosar äpplena.
Vad kan jag använda moset till?▼
Förutom det klassiska tillbehöret till havregrynsgröt och pannkakor, är detta mos perfekt som fyllning i rulltårtor, bullar eller som bas i en äppelpaj. Det är också gott att servera till fläskkött eller i en morgonsmoothie.
Related recipes
Äppelmos med kanel
Äppelmos med kanel är den perfekta kombinationen av syrliga äpplen och varm kryddoft. Ett enkelt recept som förgyller frukosten på nolltid. Prova idag.
Äppelmos
Äppelmos är ett måste till gröten. Här är ett enkelt recept på äppelmos med få ingredienser som ger fantastisk smak utan krångel. Prova idag.
Äppelmos med skal
Äppelmos med skal är både nyttigare och enklare att göra. Här är mitt bästa recept för dig som vill spara tid och få extra mycket smak. Se receptet!
Äppelmos i ugn
Äppelmos i ugn är det smartaste sättet att ta hand om skörden. Det sköter sig självt och bränner aldrig fast i kastrullen. Perfekt för hösten. Prova idag.
Äppelmos med syltsocker
Äppelmos med syltsocker ger ett fylligt och hållbart mos som står sig länge i kylen. Passar perfekt till frukostgröten eller i bakverk. Prova idag.
Gammaldags äppelmos
Gammaldags äppelmos är det godaste tillbehöret till både fläsk och gröt. Här är ett recept på rustikt och opasserat mos med äkta smak. Prova idag.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
