För att din honungs- och citronkyckling ska bli riktigt saftig, använd en stektermometer och ta ut kycklingen vid exakt 72°C. Låt den vila 5-10 minuter innan servering så bevaras juicen perfekt. Marinera gärna i minst 30 minuter för djupare smak. Den karamelliserade ytan från honungen och citronen skapar en underbar balans mellan sötma och friskhet – en riktig smakexplosion som imponerar på hela familjen!

Förbered marinaden till din honungs- och citronkyckling kvällen innan och förvara i kylen. Använd färdigskurna rotfrukter från butiken för att spara tid. Du kan även förbereda hela rätten på morgonen och bara värma i ugnen på kvällen – perfekt för hektiska vardagar när du vill ha lyxig mat utan stress!

Tillsätt en nypa chiliflakes eller riven ingefära i marinaden för subtil hetta som balanserar honungen. Ett par vitlöksklyftor i ugnsformen ger oemotståndlig doft. För extra krisp, rosta rotfrukterna på högre temperatur de sista 10 minuterna. Dessa små detaljer gör skillnaden mellan bra och fantastisk mat!

Förvara rester av honungs- och citronkyckling i lufttät burk i kylen upp till 3 dagar. Värm långsamt i ugn med lite extra olja så behåller kycklingen sin saftighet. De rostade rotfrukterna blir nästan godare dagen efter – perfekta som matlåda eller till en enkel lunchsallad med färska grönsaker.