Knäckig äppelpaj med smuldeg recept
Knäckig äppelpaj med smuldeg av havre, smör och sirap – karamelliserat täcke över kaneläpplen. Servera ljummen med vaniljsås för maximal svensk fikakänsla.
Knäckig äppelpaj med smuldeg recept
Knäckig äppelpaj med smuldeg av havre, smör och sirap – karamelliserat täcke över kaneläpplen. Servera ljummen med vaniljsås för maximal svensk fikakänsla.
Så här gör du
Gör så här
Förbered äpplen
Sätt ugnen på 190°C. Skala och tärna äpplena i bitar. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse, citronsaft och salt.
Sätt ugnen på 190°C. Skala och tärna äpplena i bitar. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse, citronsaft och salt.
Gör knäckig smuldeg
Blanda mjöl, socker, havregryn, vaniljsocker och salt. Nyp i smöret försiktigt med fingertopparna tills det blir en smulig deg.
Blanda mjöl, socker, havregryn, vaniljsocker och salt. Nyp i smöret försiktigt med fingertopparna tills det blir en smulig deg.
Lägg i form
Lägg äppelblandningen i en smord pajform (24 cm). Täck med smuldegen så att allt är täckt.
Lägg äppelblandningen i en smord pajform (24 cm). Täck med smuldegen så att allt är täckt.
Grädda knäckig paj
Grädda mitt i ugnen i 35-40 minuter tills smuldegen är gyllenbrun och knäckig.
Grädda mitt i ugnen i 35-40 minuter tills smuldegen är gyllenbrun och knäckig.
Servera
Låt svalna 10 minuter. Servera varm med vaniljsås eller glass.
Låt svalna 10 minuter. Servera varm med vaniljsås eller glass.
Näringsvärde
per portionProtein
4 g
Kolhydrater
57 g
Fett
16 g
Fiber
4 g
Tips & Tricks för Knäckig äppelpaj med smuldeg recept – Svensk klassiker
För bästa resultat
För bästa resultat med knäckig äppelpaj med smuldeg, använd kallt smör och arbeta snabbt med fingrarna. Detta ger en perfekt smuldeg som blir krispig och underbar som hela familjen älskar.
Tidssparande
Förbered smuldegen dagen innan och förvara den i kylskåpet. Då går bakningen snabbt och enkelt när det är dags att grädda pajen och ge familjen en underbar fika.
Extra smak
Tillsätt en nypa kanel och vaniljextrakt i äppelfyllningen för mer aromatisk knäckig äppelpaj som smakar som mormor gjorde. Servera med vispad grädde eller vaniljsås för en lyxig touch.
Lagring
Knäckig äppelpaj med smuldeg förvaras i kylskåp 3-4 dagar eller frysas i 2 månader. Tina i rumstemperatur och värm i ugn för att återfå den perfekta konsistensen.
Vanliga frågor om Knäckig äppelpaj med smuldeg recept – Svensk klassiker
Hur lång tid tar det att laga knäckig äppelpaj med smuldeg?▼
Det tar cirka 65 minuter totalt – 25 minuter förberedelse och 40 minuter bakning. Perfekt för en knäckig svensk fika som hela familjen älskar!
Hur många portioner blir det?▼
Detta recept ger 8 portioner äppelpaj, perfekt för en familj eller när du har gäster över. Servera med vispad grädde för en lyxig touch.
Kan man frysa knäckig äppelpaj?▼
Ja, äppelpaj kan frysas i 2 månader. Tina i rumstemperatur och värm i ugn för att återfå den perfekta konsistensen och den underbara smaken.
Kan jag förbereda smuldegen i förväg?▼
Ja, smuldegen kan förvaras i kylskåp upp till 24 timmar. Då går bakningen snabbt och enkelt när det är dags att grädda pajen.
Varför blir min smuldeg hård?▼
Om smuldegen blir hård, arbeta mindre med fingrarna. Smuldegen ska vara kornig, inte smetig, för att få den perfekta knäckiga konsistensen.
Vad serveras traditionellt med knäckig äppelpaj?▼
Knäckig äppelpaj serveras med vispad grädde eller vaniljsås. En svensk klassiker som alla älskar och som ger familjen en underbar fikastund!
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
