För att få den absolut godaste fyllningen till din kyckling curry baguette rekommenderar vi att du använder grillad kyckling snarare än kokt. Den grillade ytan ger en djupare smak och lite rökighet som bryter av fint mot den feta såsen. Se till att tärna kycklingen i ganska små bitar så att varje tugga blir välbalanserad och lätt att äta. Om du har tid, låt gärna röran stå i kylen en timme innan du fyller brödet så att smakerna hinner sätta sig ordentligt.

Detta är den ultimata snabbmaten, men du kan göra det ännu smidigare. Köp en färdiggrillad kyckling i butik och använd köttet från den för din kyckling curry baguette, så slipper du all tillagning. Du kan också förbereda själva curryröran dagen innan och förvara i en burk i kylen. Då behöver du bara svänga förbi bageriet och köpa färskt bröd på morgonen, fylla det och ge dig iväg. Det minimerar morgonstressen inför utflykten.

Grundreceptet är klassiskt, men det finns enkla sätt att lyfta smakprofilen. För att ge röran mer textur och friskhet kan du blanda i små tärningar av grönt äpple eller finhackad rödlök. Sötman från äpplet gifter sig fantastiskt med curryn. Färsk persilja eller koriander ger inte bara färg utan också en aromatisk toppnot. Glöm inte att smaka av med salt och peppar – ibland behövs lite mer syra, och då är extra citron din bästa vän för att balansera fettet.

En viktig regel är att inte fylla brödet för långt i förväg om du vill behålla krispigheten. Om du ska ha med dig din kyckling curry baguette på picknick, packa gärna röran i en separat burk och fyll brödet precis innan ni ska äta. Om du ändå fyller dem hemma, lägg ett blad krispsallad mellan brödet och röran som en barriär mot fukten. Röran i sig håller 3-4 dagar i kylen i tättslutande burk.