Kycklingfärsbiffar
Kycklingfärsbiffar med smak av vitost, citron och oregano – en saftig medelhavsdröm som hela familjen älskar. Perfekt till vardag och helg. Prova idag!
Så här gör du
Förbered potatisen
Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatisen, blanda med olja, salt och peppar. Rosta 25–30 min tills gyllene.
Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatisen, blanda med olja, salt och peppar. Rosta 25–30 min tills gyllene.
Gör tzatzikin
Riv gurkan grovt, salta och låt rinna av 15 min. Pressa ur vätskan och blanda med yoghurt och vitlök.
Riv gurkan grovt, salta och låt rinna av 15 min. Pressa ur vätskan och blanda med yoghurt och vitlök.
Blanda färssmeten
Rör ihop kycklingfärs, vitost, ägg, vitlök, oregano, paprika, citronskal och salt till en jämn smet.
Rör ihop kycklingfärs, vitost, ägg, vitlök, oregano, paprika, citronskal och salt till en jämn smet.
Forma och stek biffarna
Forma 8 biffar. Stek 3–4 min per sida i olja tills innertemperaturen når 70°.
Forma 8 biffar. Stek 3–4 min per sida i olja tills innertemperaturen når 70°.
Förbered salladen
Skär gurka, tomater, rödlök och avokado. Blanda i en skål.
Skär gurka, tomater, rödlök och avokado. Blanda i en skål.
Servera
Servera biffarna med klyftpotatis, tzatziki och sallad för en komplett medelhavsmåltid.
Servera biffarna med klyftpotatis, tzatziki och sallad för en komplett medelhavsmåltid.
Näringsvärde
per portionProtein
43 g
Kolhydrater
35 g
Fett
28 g
Fiber
5 g
Tips för Kycklingfärsbiffar
Så gör du kycklingfärsbiffar extra saftiga
Hemligheten bakom perfekta kycklingfärsbiffar ligger i fettet och fukten. Genom att blanda färsen med smulad vitost och ett ägg får du en mjuk, saftig konsistens som smälter i munnen.
…Snabbaste sättet att få maten på bordet
Vill du spara tid när du lagar kycklingfärsbiffar? Förbered tzatzikin och salladen medan potatisen är i ugnen. Du kan till och med blanda färssmeten kvällen innan och förvara i kylskåpet – då blir smaken ännu mer intensiv.
…Lyft smaken till nya höjder
Vill du att dina kycklingfärsbiffar ska smaka som på en solig taverna vid havet? Tillsätt lite finhackad mynta eller en nypa chiliflakes i färssmeten.
…Förvara och värm kycklingfärsbiffarna smart
Kycklingfärsbiffar håller sig fräscha i kylen i upp till tre dagar. Förvara dem i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan lagren. De kan också frysas i upp till två månader – perfekt för meal prep!
…Vanliga frågor om Kycklingfärsbiffar
Hur länge ska man steka kycklingfärsbiffar?▼
Kycklingfärsbiffar behöver stekas cirka 3–4 minuter per sida tills innertemperaturen når 70 grader. Då blir de saftiga men genomstekta – perfekt till vardagsmiddagen!
Hur många personer räcker detta recept till?▼
Detta recept på kycklingfärsbiffar räcker till 4 portioner, perfekt för en familjemiddag eller ett par extra lunchlådor. För fler gäster, dubbla enkelt mängderna.
Kan man frysa in kycklingfärsbiffar?▼
Ja, kycklingfärsbiffar går utmärkt att frysa. Låt dem svalna helt, lägg i en lufttät burk med smörpapper mellan lagren. Tina långsamt i kylskåp och värm sedan i stekpanna eller ugn.
Kan jag byta ut vitosten mot något annat?▼
Absolut! Du kan ersätta vitosten i kycklingfärsbiffarna med fetaost, halloumi eller ricotta för annan smak. Det gör receptet flexibelt och ger dig självförtroende i köket.
Varför blir mina kycklingfärsbiffar torra?▼
Om biffarna blir torra kan det bero på för hög värme eller för lång stektid. Håll temperaturen medel och se till att färssmeten innehåller tillräckligt med ost och ägg för bästa saftighet.
Vad passar bäst att servera till kycklingfärsbiffar?▼
Servera dina kycklingfärsbiffar med krispig klyftpotatis, tzatziki och en fräsch sallad med tomat och avokado. En måltid som för tankarna till sol och semester med familjen.
Related recipes
Kycklingfärsbiffar
Medelhavsinspirerade kycklingfärsbiffar med fetaost, oregano och citron – stek gyllene och servera med tzatziki, klyftpotatis och sallad för smak av Grekland.
Italienska kycklingköttbullar
Italienska kycklingköttbullar i gräddig tomat- och parmesansås – saftiga bollar med basilika, citron och vitlök. Servera med pasta eller ris för vardagslyx.
Kryddig färs i salladsblad
Kryddig färs i salladsblad med jasminris, chili, lime och koriander – toppas med krämig chilimajo för fräsch, het middag som känns som street food hemma.
Kycklingfärs krämig gratängportion
Kycklingfärs recept på krämig medelhavsgratängportion med lasagneplattor, tomatsås, crème fraîche och rostade solrosfrön – lyxig comfort food för familjen.
Klassisk Kycklingfärsbiffar Recept
Kycklingfärsbiffar med örter, vitlök och saftig mitt – steks snabbt, serveras med potatis eller sallad och blir ett säkert kort när middagen måste klaffa.
Thailändsk gryta med kycklingfärs
Thailändsk gryta med kycklingfärs och citrongräs är en het, krämig och doftande rätt med kokosmjölk och lime – perfekt vardagslyx som känns exotisk. Prova idag!
