Italienska kycklingköttbullar
Italienska kycklingköttbullar i gräddig tomat- och parmesansås – saftiga bollar med basilika, citron och vitlök. Servera med pasta eller ris för vardagslyx.
Så här gör du
Förbered smeten
Blanda ägg, panko, vitlök, basilika och salt. Rör ner kycklingfärsen och forma till cirka 25 köttbullar.
Blanda ägg, panko, vitlök, basilika och salt. Rör ner kycklingfärsen och forma till cirka 25 köttbullar.
Stek köttbullarna
Stek köttbullarna i olja tills de får fin färg runtom, cirka 5 minuter.
Stek köttbullarna i olja tills de får fin färg runtom, cirka 5 minuter.
Koka såsen
Tillsätt havregrädde, buljong, tomatpuré, soltorkade tomater och chiliflakes. Låt sjuda i 5–10 minuter.
Tillsätt havregrädde, buljong, tomatpuré, soltorkade tomater och chiliflakes. Låt sjuda i 5–10 minuter.
Smaka av
Rör ner citronskal, citronjuice och spenat. Smaka av med salt och peppar.
Rör ner citronskal, citronjuice och spenat. Smaka av med salt och peppar.
Servera
Servera köttbullarna med pasta, ris eller gryn och njut av den krämiga såsen.
Servera köttbullarna med pasta, ris eller gryn och njut av den krämiga såsen.
Näringsvärde
per portionProtein
42 g
Kolhydrater
15 g
Fett
28 g
Fiber
2 g
Tips för Italienska kycklingköttbullar
För bästa resultat
För att få riktigt saftiga italienska kycklingköttbullar, blanda inte smeten för hårt – det gör dem kompakta. Låt ströbrödet svälla ordentligt i äggblandningen innan du rör ner färsen.
…Tidssparande
Förbered köttbullarna i förväg och förvara dem råa i kylen upp till ett dygn. Då går middagen snabbt att laga. Du kan också steka dem i ugn på 225 °C i cirka 10 minuter om du vill slippa stå vid spisen.
…Extra smak
För en ännu mer intensiv italiensk känsla, tillsätt lite riven parmesan i såsen och toppa med färsk basilika vid servering. Vill du ha hetta?
…Lagring
Italienska kycklingköttbullar i gräddig sås håller sig fina i kylen i upp till 3 dagar. Förvara i lufttät burk och värm försiktigt på låg värme.
…Vanliga frågor om Italienska kycklingköttbullar
Hur länge ska kycklingköttbullarna koka i såsen?▼
Låt köttbullarna sjuda i den gräddiga såsen i cirka 10 minuter. Då blir de saftiga och hinner ta åt sig av alla smaker utan att bli torra.
Kan jag använda vanlig grädde istället för havregrädde?▼
Ja, det går utmärkt att byta till vanlig vispgrädde eller matlagningsgrädde. Smaken blir fylligare, men konsistensen densamma.
Hur får jag köttbullarna fasta men saftiga?▼
Låt ströbrödet svälla i äggblandningen innan du blandar i färsen, och arbeta inte smeten för mycket. Då håller de formen men blir luftiga.
Vilka tillbehör passar bäst till italienska kycklingköttbullar?▼
Servera gärna med pasta, ris eller bulgur. En fräsch grönsallad eller ugnsrostade grönsaker passar också perfekt till den krämiga såsen.
Kan man frysa italienska kycklingköttbullar?▼
Ja, både råa och tillagade köttbullar går att frysa. Låt dem svalna, frys in i portionsstorlek och tina långsamt i kyl före uppvärmning.
Hur kan jag göra rätten mildare för barn?▼
Minska mängden chiliflakes och citron. Såsen blir fortfarande smakrik tack vare basilika och soltorkade tomater – perfekt för hela familjen.
Related recipes
Kycklingfärsbiffar
Medelhavsinspirerade kycklingfärsbiffar med fetaost, oregano och citron – stek gyllene och servera med tzatziki, klyftpotatis och sallad för smak av Grekland.
Kycklingfärs recept
Kycklingfärs receptsamling – snabb bolognese, köttbullar och biffar med lätt kryddning. Budgetvänlig proteinbas som passar vardag, matlådor och mealprep.
Thailändsk gryta med kycklingfärs
Thailändsk gryta med kycklingfärs och citrongräs är en het, krämig och doftande rätt med kokosmjölk och lime – perfekt vardagslyx som känns exotisk. Prova idag!
Kycklingfärsbullar i Tomatsås
Laga mjuka kycklingfärsbullar i tomatsås! Ett barnvänligt recept med milda smaker som går hem hos alla. Perfekt vardagsmat klar på 30 minuter. Prova idag!
Kryddig färs i salladsblad
Kryddig färs i salladsblad med jasminris, chili, lime och koriander – toppas med krämig chilimajo för fräsch, het middag som känns som street food hemma.
Kycklingfärsbiffar
Kycklingfärsbiffar med smak av vitost, citron och oregano – en saftig medelhavsdröm som hela familjen älskar. Perfekt till vardag och helg. Prova idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
