Recept kycklingfärs
Recept kycklingfärs där kokosmjölk, limeblad, ingefära och pak choi blir en len gryta med nudlar – klar på 30 minuter och lika bra till matlådan som helgmyset.
Recept kycklingfärs
Recept kycklingfärs där kokosmjölk, limeblad, ingefära och pak choi blir en len gryta med nudlar – klar på 30 minuter och lika bra till matlådan som helgmyset.
Så här gör du
Gör så här
Fräs aromater
Hetta upp oljan, fräs lök, vitlök, ingefära och currypasta tills det doftar kraftigt.
Hetta upp oljan, fräs lök, vitlök, ingefära och currypasta tills det doftar kraftigt.
Bryn färsen
Tillsätt kycklingfärs och stek smulig. Krydda med fisksås och soja.
Tillsätt kycklingfärs och stek smulig. Krydda med fisksås och soja.
Sjud
Häll i kokosmjölk, buljong, limeblad och socker. Låt sjuda i 10 minuter.
Häll i kokosmjölk, buljong, limeblad och socker. Låt sjuda i 10 minuter.
Grönsaker
Vänd ner pak choi och paprika. Koka ytterligare 3 minuter så grönsakerna blir mjuka men fortfarande spänstiga.
Vänd ner pak choi och paprika. Koka ytterligare 3 minuter så grönsakerna blir mjuka men fortfarande spänstiga.
Koka nudlar
Tillaga risnudlar enligt paketet och spola snabbt i kallt vatten.
Tillaga risnudlar enligt paketet och spola snabbt i kallt vatten.
Servera
Fördela nudlar i skålar, toppa med grytan, pressa lime och strö koriander samt sesamfrön på toppen.
Fördela nudlar i skålar, toppa med grytan, pressa lime och strö koriander samt sesamfrön på toppen.
Näringsvärde
per portionProtein
35 g
Kolhydrater
42 g
Fett
20 g
Fiber
5 g
Tips & Tricks för Recept kycklingfärs – Krämig kokosgryta med limeblad
Bygg arom
Fräs ingefära, vitlök och currypasta först. När oljan doftar intensivt vet du att grunden till recept kycklingfärs är redo.
Sjud försiktigt
Kokosmjölken ska aldrig stormkoka. Låt grytan sjuda mjukt så håller såsen sig sammetslen och färsen blir mör.
Nudlar separat
Koka risnudlar vid sidan och lägg i sista minuten. Då suger de upp sås utan att bli mosiga i kylen.
Syra i slutet
Pressa lime precis före servering. Syran bevarar färgen på pak choi och lyfter hela recept kycklingfärs.
Vanliga frågor om Recept kycklingfärs – Krämig kokosgryta med limeblad
Kan jag använda röd currypasta i recept kycklingfärs?▼
Ja, röd currypasta ger rundare hetta. Smaka dig fram och späd med mer kokosmjölk om det blir starkt.
Vilket alternativ finns till pak choi?▼
Spetskål, mangold eller babyspenat funkar utmärkt och ger samma fräschör i grytan.
Hur gör jag recept kycklingfärs helt glutenfritt?▼
Välj tamari istället för soja och servera med risnudlar eller jasminris.
Kan jag förbereda grytan?▼
Grytan håller tre dagar i kyl. För bästa textur, tillsätt pak choi och koriander först när du värmer upp den.
Vilken buljong passar bäst?▼
Kyckling- eller grönsaksbuljong funkar. Vill du ha mer sälta kan du komplettera med fisksås.
Är recept kycklingfärs starkt?▼
Styrkan kan anpassas genom mängden currypasta och chili. Smaka av efter familjens nivå.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
