Recept kycklingfärs
Recept kycklingfärs där kokosmjölk, limeblad, ingefära och pak choi blir en len gryta med nudlar – klar på 30 minuter och lika bra till matlådan som helgmyset.
Så här gör du
Fräs aromater
Hetta upp oljan, fräs lök, vitlök, ingefära och currypasta tills det doftar kraftigt.
Hetta upp oljan, fräs lök, vitlök, ingefära och currypasta tills det doftar kraftigt.
Bryn färsen
Tillsätt kycklingfärs och stek smulig. Krydda med fisksås och soja.
Tillsätt kycklingfärs och stek smulig. Krydda med fisksås och soja.
Sjud
Häll i kokosmjölk, buljong, limeblad och socker. Låt sjuda i 10 minuter.
Häll i kokosmjölk, buljong, limeblad och socker. Låt sjuda i 10 minuter.
Grönsaker
Vänd ner pak choi och paprika. Koka ytterligare 3 minuter så grönsakerna blir mjuka men fortfarande spänstiga.
Vänd ner pak choi och paprika. Koka ytterligare 3 minuter så grönsakerna blir mjuka men fortfarande spänstiga.
Koka nudlar
Tillaga risnudlar enligt paketet och spola snabbt i kallt vatten.
Tillaga risnudlar enligt paketet och spola snabbt i kallt vatten.
Servera
Fördela nudlar i skålar, toppa med grytan, pressa lime och strö koriander samt sesamfrön på toppen.
Fördela nudlar i skålar, toppa med grytan, pressa lime och strö koriander samt sesamfrön på toppen.
Näringsvärde
per portionProtein
35 g
Kolhydrater
42 g
Fett
20 g
Fiber
5 g
Tips för Recept kycklingfärs
Bygg arom
Fräs ingefära, vitlök och currypasta först. När oljan doftar intensivt vet du att grunden till recept kycklingfärs är redo.
Sjud försiktigt
Kokosmjölken ska aldrig stormkoka. Låt grytan sjuda mjukt så håller såsen sig sammetslen och färsen blir mör.
Nudlar separat
Koka risnudlar vid sidan och lägg i sista minuten. Då suger de upp sås utan att bli mosiga i kylen.
Syra i slutet
Pressa lime precis före servering. Syran bevarar färgen på pak choi och lyfter hela recept kycklingfärs.
Vanliga frågor om Recept kycklingfärs
Kan jag använda röd currypasta i recept kycklingfärs?▼
Ja, röd currypasta ger rundare hetta. Smaka dig fram och späd med mer kokosmjölk om det blir starkt.
Vilket alternativ finns till pak choi?▼
Spetskål, mangold eller babyspenat funkar utmärkt och ger samma fräschör i grytan.
Hur gör jag recept kycklingfärs helt glutenfritt?▼
Välj tamari istället för soja och servera med risnudlar eller jasminris.
Kan jag förbereda grytan?▼
Grytan håller tre dagar i kyl. För bästa textur, tillsätt pak choi och koriander först när du värmer upp den.
Vilken buljong passar bäst?▼
Kyckling- eller grönsaksbuljong funkar. Vill du ha mer sälta kan du komplettera med fisksås.
Är recept kycklingfärs starkt?▼
Styrkan kan anpassas genom mängden currypasta och chili. Smaka av efter familjens nivå.
Related recipes
Kycklingfärs recept
Kycklingfärs recept som ger saftig gryta med chili, krossade tomater och krämig yoghurt – glutenfri valmöjlighet, klar på 35 minuter för smart vardagsmiddag.
Kycklingbullar i curryjordnötssås
Kycklingbullar i curryjordnötssås med kokosmjölk, lime och chili – vardagsfavorit som smakar thai takeout men lagas hemma på en halvtimme, serverad med ris.
Thailändsk gryta med kycklingfärs
Thailändsk gryta med kycklingfärs, citrongräs, kokosmjölk och limeblad – snabb vardagsgryta med värmande chilihetta och fräschör. Servera med ris eller nudlar.
Kryddig färs i salladsblad
Kryddig färs i salladsblad med jasminris, chili, lime och koriander – toppas med krämig chilimajo för fräsch, het middag som känns som street food hemma.
Mustig Kycklingfärsgryta
Laga mustig kycklingfärsgryta med smaker från Medelhavet! Tomat, oliver och örter i en enkel gryta klar på 20 min. Perfekt vardagsmiddag för hela familjen.
Thailändsk gryta med kycklingfärs
Thailändsk gryta med kycklingfärs och citrongräs är en het, krämig och doftande rätt med kokosmjölk och lime – perfekt vardagslyx som känns exotisk. Prova idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
