Thailändsk gryta med kycklingfärs
Thailändsk gryta med kycklingfärs, citrongräs, kokosmjölk och limeblad – snabb vardagsgryta med värmande chilihetta och fräschör. Servera med ris eller nudlar.
Så här gör du
Förbered grönsaker och nudlar
Hacka lök, vitlök, ingefära och citrongräs. Koka risnudlarna enligt anvisning och ställ åt sidan.
Hacka lök, vitlök, ingefära och citrongräs. Koka risnudlarna enligt anvisning och ställ åt sidan.
Stek basen
Hetta upp rapsolja i en gryta och fräs lök, vitlök, ingefära och chili tills det doftar ljuvligt.
Hetta upp rapsolja i en gryta och fräs lök, vitlök, ingefära och chili tills det doftar ljuvligt.
Tillsätt kycklingfärsen
Lägg i färsen och stek tills den får fin färg och smulas jämnt.
Lägg i färsen och stek tills den får fin färg och smulas jämnt.
Bygg upp smakerna
Rör ner kokosmjölk, kycklingfond, fisksås, farinsocker och citrongräs. Låt koka upp och sjuda i 10 minuter.
Rör ner kokosmjölk, kycklingfond, fisksås, farinsocker och citrongräs. Låt koka upp och sjuda i 10 minuter.
Smaka av
Tillsätt limejuice, skal och eventuellt mer fisksås eller socker för att balansera smaken.
Tillsätt limejuice, skal och eventuellt mer fisksås eller socker för att balansera smaken.
Servera
Lägg risnudlar i skålar, häll över grytan och toppa med färsk thaibasilika och chili.
Lägg risnudlar i skålar, häll över grytan och toppa med färsk thaibasilika och chili.
Näringsvärde
per portionProtein
40 g
Kolhydrater
45 g
Fett
28 g
Fiber
4 g
Tips för Thailändsk gryta med kycklingfärs
Så får du perfekt balans i din thailändska gryta
En riktigt god thailändsk gryta med kycklingfärs handlar om balans mellan syra, sötma och hetta. Smaka av med limejuice och fisksås i slutet för att justera smaken.
…Tidsbesparande knep för vardagskvällar
Förbered basen till din thailändska gryta i förväg – hacka lök, chili och ingefära dagen innan och förvara i en lufttät burk i kylen. Då går själva matlagningen på under 20 minuter.
…Lyft smaken till restaurangnivå
Vill du få extra djup i smaken? Tillsätt en tesked röd currypasta eller lite riven citronskal i slutet av tillagningen. Toppa din thailändska gryta med färsk thaibasilika och finstrimlad röd chili – det ger en autentisk thailändsk känsla och en fantastisk doft när du serverar.
…Så sparar du och värmer din thailändska gryta
Förvara rester av thailändsk gryta med kycklingfärs i en tät burk i kylskåp upp till tre dagar. Värm försiktigt i kastrull och tillsätt lite kokosmjölk eller vatten om såsen tjocknat.
…Vanliga frågor om Thailändsk gryta med kycklingfärs
Hur lång tid tar det att laga thailändsk gryta med kycklingfärs?▼
Den tar cirka 30 minuter att laga – perfekt för en snabb men smakrik middag fylld med thailändska dofter och frisk lime.
Hur många portioner räcker receptet till?▼
Receptet räcker till fyra portioner, lagom för en familjemiddag där alla får njuta av en krämig, het och fräsch thailändsk gryta med kycklingfärs.
Kan man förbereda thailändsk gryta i förväg?▼
Ja! Den här grytan blir bara godare när den fått stå en dag. Förvara i kyl och värm försiktigt vid servering – smakerna blir rundare och djupare.
Kan jag byta ut ingredienser i thailändsk gryta?▼
Självklart! Testa att byta kycklingfärsen mot räkor eller tofu. Det går även bra att använda ris istället för nudlar om du vill ha en mer klassisk måltid.
Såsen blev för stark – hur mildrar jag hettan?▼
Om din thailändska gryta blivit för stark, tillsätt lite extra kokosmjölk eller en tesked socker. Det balanserar hettan utan att ta bort den goda smaken.
Vad serveras bäst till thailändsk gryta?▼
Servera din thailändska gryta med risnudlar eller jasminris, limeklyftor och färsk thaibasilika. Ett glas kallt citronvatten gör upplevelsen komplett.
Related recipes
Kycklingbullar i curryjordnötssås
Kycklingbullar i curryjordnötssås med kokosmjölk, lime och chili – vardagsfavorit som smakar thai takeout men lagas hemma på en halvtimme, serverad med ris.
Sticky rice bowl Vietnam
Sticky rice bowl Vietnam med sojaglaserad kycklingfärs, chiligurka och lime – bygg din egen bowl med örter, ris och krämig dressing för street food hemma.
Kryddig färs i salladsblad
Kryddig färs i salladsblad med jasminris, chili, lime och koriander – toppas med krämig chilimajo för fräsch, het middag som känns som street food hemma.
Mustig Kycklingfärsgryta
Laga mustig kycklingfärsgryta med smaker från Medelhavet! Tomat, oliver och örter i en enkel gryta klar på 20 min. Perfekt vardagsmiddag för hela familjen.
Annorlunda köttfärs
Laga ett annorlunda köttfärs recept med ingefära och soja. En snabb asiatisk rätt som är klar på 15 minuter. Perfekt vardagsmat. Prova receptet idag!
Chili kycklingfärs tacos
Chili kycklingfärs tacos – saftig färs med mild hetta och krispiga tillbehör. En smakrik vardagsräddare som hela familjen älskar. Prova receptet ikväll!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
