Scones med Blåbär och Vanilj
Baka scones med blåbär och vanilj på 15 minuter! Saftiga, söta och enkla med havregryn. Perfekt lyxfrukost hela familjen älskar. Enkelt recept att prova!
Så här gör du
Värm ugnen
Sätt ugnen på 250°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 250°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda torrt
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
Fördela smöret
Tärna det kalla smöret och nyp ihop det med mjölblandningen med fingrarna tills det blir en grynig massa.
Tärna det kalla smöret och nyp ihop det med mjölblandningen med fingrarna tills det blir en grynig massa.
Gör degen
Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en kladdig deg. Vänd sist ner blåbären försiktigt så de inte mosas.
Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en kladdig deg. Vänd sist ner blåbären försiktigt så de inte mosas.
Forma
Klicka ut degen till 4–6 bullar eller platta ut till två runda kakor som du skårar korsvis. Lägg på plåten.
Klicka ut degen till 4–6 bullar eller platta ut till två runda kakor som du skårar korsvis. Lägg på plåten.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i 12–14 minuter tills de fått fin gyllenbrun färg. Låt svalna något på galler.
Grädda mitt i ugnen i 12–14 minuter tills de fått fin gyllenbrun färg. Låt svalna något på galler.
Näringsvärde
per portionProtein
8 g
Kolhydrater
42 g
Fett
12 g
Fiber
3 g
Tips för Scones med Blåbär och Vanilj
För bästa resultat
Hemligheten bakom riktigt frasiga och goda scones med blåbär och vanilj är att hantera degen så lite som möjligt. Om du knådar för mycket aktiveras glutenet i mjölet, vilket gör sconesen hårda och sega istället för möra och luftiga.
…Maxa smaken
Vanilj och blåbär är en klassisk kombination, men för att ge smakerna en extra dimension kan du riva ner skalet av en halv citron i smeten.
…Lagring & hållbarhet
Scones är absolut godast nygräddade och svalnar snabbt. Får du ändå några över håller de sig i en plastpåse i rumstemperatur i 1–2 dagar, men de kan tappa lite av sin frasighet.
…Vanliga frågor om Scones med Blåbär och Vanilj
Hur lång tid tar det att baka scones med blåbär och vanilj?▼
Det går otroligt fort! Förberedelserna tar cirka 10 minuter och gräddningen 12–14 minuter. På under 25 minuter har du rykande färska scones med blåbär och vanilj på frukostbordet. Perfekt för spontana helgmorgnar.
Kan jag använda frysta blåbär?▼
Ja, det går jättebra. Du behöver inte tina dem innan, men tänk på att frysta bär kan färga degen lite mer lila än färska bär. Vänd ner dem försiktigt precis på slutet så att de inte går sönder för mycket i smeten.
Varför blir mina scones platta?▼
Det kan bero på att bakpulvret är gammalt, eller att du bearbetat degen för mycket. Sconesdegen ska vara ganska kladdig och tjock. Se också till att ugnen är riktigt varm (250°C) när du sätter in plåten för att de ska resa sig snabbt.
Kan jag göra dem glutenfria?▼
Absolut. Byt ut vetemjölet mot en glutenfri ljus mjölmix och använd ren havre om du är känslig. Du kan behöva tillsätta lite fiberhusk för att binda degen bättre eftersom glutenet saknas.
Vad ska jag servera till?▼
Dessa scones är goda precis som de är tack vare blåbären, men klassiska tillbehör är smör, färskost (cream cheese) och marmelad. Lite lemon curd är också fantastiskt gott till vaniljsmaken.
Kan jag byta ut blåbären?▼
Självklart! Hallon, björnbär eller bitar av jordgubbar fungerar utmärkt. Du kan också använda torkad frukt som tranbär eller varför inte hackad choklad om du vill ha en dessertvariant.
Related recipes
Scones recept havregryn
Scones recept havregryn ger mjuka frukostscones på 20 minuter. Perfekt för hela familjen – enkelt, snabbt och otroligt gott. Prova detta recept direkt!
Lyxiga Scones med Choklad
Baka lyxiga scones med choklad på 20 min! Saftiga, frasiga och fyllda med smältande mörk choklad. Perfekt till helgfrukosten eller fikat. Prova receptet!
Scones med filmjölk
Baka saftiga scones med filmjölk som blir höga och luftiga. Klara på exakt 20 minuter. Perfekt till helgens frukost eller brunch. Laga receptet nu.
Snabba Frukostscones
Baka snabba frukostscones på 15 minuter! Enkelt recept utan krångel. Perfekt för helgfrukosten när du vill ha nybakt bröd. Saftiga och goda. Testa nu!
Citron och vallmofröscones
Citron och vallmofröscones – saftiga frukostbröd med frisk citronzest och krispiga frön. Klara på 20 minuter. Perfekt till helgfrukosten. Baka dem idag!
Klassiska Scones
Baka klassiska scones på 20 minuter! Krispig yta, mjukt inre och ljuvlig smörsmak. Perfekt till frukost eller fika. Enkelt recept alla lyckas med. Prova idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
