Scones med filmjölk
Scones med filmjölk och smör blir fluffiga, gyllene och klara på 20 minuter. Servera rykande heta med smör, ost och marmelad till helgens frukost eller brunch.
Scones med filmjölk
Scones med filmjölk och smör blir fluffiga, gyllene och klara på 20 minuter. Servera rykande heta med smör, ost och marmelad till helgens frukost eller brunch.
Så här gör du
Gör så här
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 250°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 250°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda torra ingredienser
Rör ihop mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.
Rör ihop mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.
Tillsätt smör
Finfördela smöret i mjölblandningen med fingrarna tills det blir smuligt.
Finfördela smöret i mjölblandningen med fingrarna tills det blir smuligt.
Rör ihop degen
Tillsätt filmjölken och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Tillsätt filmjölken och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Forma och pensla
Tryck ut degen och stansa ut ca 10 rundlar. Pensla med uppvispat ägg.
Tryck ut degen och stansa ut ca 10 rundlar. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda
Grädda mitt i ugnen 8–12 minuter tills sconesen fått gyllene färg. Låt svalna något.
Grädda mitt i ugnen 8–12 minuter tills sconesen fått gyllene färg. Låt svalna något.
Näringsvärde
per portionProtein
4 g
Kolhydrater
25 g
Fett
10 g
Fiber
1 g
Tips & Tricks för Scones med filmjölk – fluffig frukostfavorit med smör
Hemligheten bakom riktigt saftiga scones med filmjölk
För att få dina scones med filmjölk riktigt saftiga, använd rumsvarmt smör och blanda degen snabbt – överarbeta den inte. Filmjölken ger både syra och fukt som gör sconesen luftiga inuti men med en lätt frasig yta. Baka dem direkt efter att du rört ihop degen, då behåller de sin härliga höjd och mjukhet. Servera alltid nygräddade, gärna ljumna, för bästa smakupplevelse.
Spara tid – baka scones på morgonen utan stress
Blanda de torra ingredienserna kvällen innan och ställ smöret framme i rumstemperatur. På morgonen behöver du bara tillsätta filmjölken och röra ihop degen. Då har du nybakade scones med filmjölk på bordet på under 20 minuter – perfekt till frukost eller brunch!
Så lyfter du smaken till café-nivå
Vill du göra dina scones med filmjölk ännu mer oemotståndliga? Tillsätt lite vaniljsocker eller rivet citronskal i degen för en subtil sötma och friskhet. Servera med vispat smör och hemgjord jordgubbsmarmelad – en klassisk kombination som ger lyxig känsla även på vardagen.
Så förvarar du scones och bevarar nybakat känslan
Scones med filmjölk smakar bäst nygräddade, men du kan förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur upp till en dag. Vill du njuta dem senare, frys in direkt när de svalnat och tina dem i ugnen på 150°C i några minuter. Då känns de som nybakade igen.
Vanliga frågor om Scones med filmjölk – fluffig frukostfavorit med smör
Hur lång tid tar det att baka scones med filmjölk?▼
Det tar bara cirka 20 minuter totalt att baka scones med filmjölk – perfekt när du vill ha nybakat bröd snabbt till frukost eller fika.
Hur många scones blir det av receptet?▼
Receptet ger cirka 10 scones, lagom för en mysig frukost för fyra personer eller en elegant afternoon tea-stund med vänner.
Kan man förbereda sconesen i förväg?▼
Ja, du kan blanda de torra ingredienserna i förväg och sedan bara tillsätta filmjölken och smöret på morgonen. Då får du färska scones på nolltid.
Kan man byta ut filmjölken i sconesen?▼
Självklart! Du kan använda yoghurt, gräddfil eller lätt crème fraiche. Filmjölken ger dock en extra saftig och mild smak som är svårslagen.
Mina scones blev torra – vad gjorde jag fel?▼
Om sconesen känns torra har de troligen gräddats för länge eller degen överarbetats. Rör ihop snabbt och grädda tills de precis fått gyllene färg.
Vad passar bäst till scones med filmjölk?▼
Servera sconesen varma med smör, ost och marmelad eller på brittiskt vis med clotted cream och sylt – en riktig frukostklassiker!
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
