Lyxiga Scones med Choklad

Name: Lyxiga Scones med Choklad
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 3.5 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 0.5 tsk salt; 50 g kallt smör; 2 dl mjölk (eller filmjölk); 1 dl mörka chokladbitar (grovhackad)

4.9(215)

Nybakade lyxiga scones med choklad staplade på ett fat, med synliga smältande chokladbitar och en kopp te i bakgrunden.

22 min

6 ingredienser

Lätt

Baka lyxiga scones med choklad på 20 min! Saftiga, frasiga och fyllda med smältande mörk choklad. Perfekt till helgfrukosten eller fikat. Prova receptet!

Så här gör du

Blanda torra ingredienser

Sätt ugnen på 250°C (eller 225°C varmluft). Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en stor bunke.

Nyp ihop smöret

Tärna det kalla smöret och nyp ihop det med mjölblandningen med fingertopparna tills det blir en grynig massa.

Gör degen

Häll i mjölken och tillsätt chokladbitarna. Rör snabbt ihop till en kladdig deg utan att knåda.

Forma och grädda

Klicka ut 6 jämnstora högar på en plåt med bakplåtspapper (eller forma till en rund kaka och skåra). Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter tills de fått fin färg.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

320kcal

Protein

6 g

Kolhydrater

38 g

Fett

16 g

Fiber

2 g

Tips för Lyxiga Scones med Choklad

För bästa resultat

För att dina lyxiga scones med choklad ska bli så där härligt frasiga och höga är smörets temperatur avgörande. Använd alltid kylskåpskallt smör och nyp ihop det snabbt med mjölet så att det fortfarande finns små smörklumpar kvar i degen.

…

Tidssparande knep

Scones är redan snabbakat, men du kan förbereda de torra ingredienserna kvällen innan. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke eller påse och ställ i skafferiet.

…

Maxa smaken

Chokladen spelar huvudrollen här, så välj en sort du verkligen tycker om. En mörk choklad med 70% kakaohalt ger en fin kontrast till det milda brödet, men mjölkchoklad fungerar utmärkt för en sötare variant.

…

Lagring & hållbarhet

Scones är absolut godast nygräddade medan chokladen fortfarande är lite smält och brödet är ljummet. Om du får några över ska de förvaras i en påse i rumstemperatur, inte i kylen där de snabbt blir torra.

…

Vanliga frågor om Lyxiga Scones med Choklad

Hur lång tid tar det att baka lyxiga scones?▼

Det går otroligt fort! Förberedelserna tar cirka 10 minuter och gräddningen 10–12 minuter. Du har rykande färska lyxiga scones med choklad på bordet inom 25 minuter. Det är det perfekta bakverket för spontana fikastunder eller långa helgfrukostar när man vill ha något nybakat utan väntetid.

Hur många scones blir det av receptet?▼

Receptet ger 6 stycken normalstora scones, eller cirka 2 stora kakor som du skär i 4 bitar vardera (totalt 8 trekanter). Mängden är lagom för 3–4 personer till frukost. Vill du bjuda fler är det enkelt att dubbla receptet utan att ändra gräddningstiden.

Kan jag byta ut chokladen?▼

Absolut. Om du inte gillar mörk choklad kan du använda vit choklad, nötter, torkad frukt eller bär. Blåbär och vit choklad är en annan fantastisk kombination. Grundreceptet är väldigt flexibelt och fungerar som en bas för alla dina favoritsmaker.

Varför blir mina scones platta?▼

Platta scones beror ofta på att bakpulvret är gammalt eller att degen arbetats för mycket. Se till att ditt bakpulver är färskt. En annan orsak kan vara att ugnen inte var tillräckligt varm när du satte in plåten; scones behöver en rejäl värmechock för att resa sig.

Kan jag göra dem glutenfria?▼

Ja, du kan byta ut vetemjölet mot en glutenfri ljus mjölmix. Tillsätt gärna 1 tsk fiberhusk för att binda degen bättre. Konsistensen kan bli lite annorlunda, ofta något sprödare, men smaken är fortfarande underbar med den smälta chokladen.

Vad serverar man till?▼

Dessa scones är så smakrika i sig själva att de knappt behöver pålägg. Men lite färskost (naturell eller vanilj) och marmelad är klassiskt. En klick vispat smör som får smälta på det varma brödet är också oslagbart gott till helgfrukosten.

Scones

Citron och vallmofröscones

Citron och vallmofröscones – saftiga frukostbröd med frisk citronzest och krispiga frön. Klara på 20 minuter. Perfekt till helgfrukosten. Baka dem idag!

22 min

4.8(95)

Citron och vallmofrösconesSconesFrukostbröd

Scones

Klassiska Scones

Baka klassiska scones på 20 minuter! Krispig yta, mjukt inre och ljuvlig smörsmak. Perfekt till frukost eller fika. Enkelt recept alla lyckas med. Prova idag!

22 min

4.9(340)

Klassiska sconesSconesFrukostbröd

Scones

Scones med Blåbär och Vanilj

Baka scones med blåbär och vanilj på 15 minuter! Saftiga, söta och enkla med havregryn. Perfekt lyxfrukost hela familjen älskar. Enkelt recept att prova!

24 min

4.8(165)

Scones med blåbär och vaniljSconesFrukost

Scones

Snabba Frukostscones

Baka snabba frukostscones på 15 minuter! Enkelt recept utan krångel. Perfekt för helgfrukosten när du vill ha nybakt bröd. Saftiga och goda. Testa nu!

17 min

4.9(310)

Snabba frukostsconesSconesFrukostbröd

Scones

Filmjölksscones

Filmjölksscones – baka superenkla och luftiga bröd på 15 minuter! Saftiga scones utan smör som passar perfekt till helgfrukosten. Prova receptet redan nu!

17 min

4.6(95)

FilmjölkssconesSconesFrukostbröd

Scones

Saftiga Fullkornscones

Baka saftiga fullkornscones till frukost! Fiberrikt och enkelt recept med linfrön som hela familjen mår bra av. Klara på 25 minuter. Perfekt till helgfrukost!

24 min

4.7(95)

FullkornsconesSconesFrukostbröd