Mat för diabetiker typ 2
Du lagar en balanserad middag som gör det lätt att följa rekommendationer för mat vid typ 2-diabetes. Receptet kombinerar proteinrik lax, fiberrika grönsaker och långsamma kolhydrater från fullkorn för jämn energi och mättnad.
Så här gör du
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200°C och lägg laxen i en ugnsform.
Sätt ugnen på 200°C och lägg laxen i en ugnsform.
Krydda laxen
Salta, peppra och pressa citron över laxfilén.
Salta, peppra och pressa citron över laxfilén.
Förbered grönsakerna
Skär grönsakerna, blanda med olivolja, salt och peppar och lägg bredvid laxen.
Skär grönsakerna, blanda med olivolja, salt och peppar och lägg bredvid laxen.
Ugnsbaka
Tillaga i ugnen tills laxen är klar och grönsakerna mjuka.
Tillaga i ugnen tills laxen är klar och grönsakerna mjuka.
Koka fullkorn
Koka quinoa eller bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
Koka quinoa eller bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
Gör yoghurtsås
Rör ihop yoghurt, dill och lite citron till en kall sås.
Rör ihop yoghurt, dill och lite citron till en kall sås.
Så här gör du
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200°C och lägg laxen i en ugnsform.
Sätt ugnen på 200°C och lägg laxen i en ugnsform.
Krydda laxen
Salta, peppra och pressa citron över laxfilén.
Salta, peppra och pressa citron över laxfilén.
Förbered grönsakerna
Skär grönsakerna, blanda med olivolja, salt och peppar och lägg bredvid laxen.
Skär grönsakerna, blanda med olivolja, salt och peppar och lägg bredvid laxen.
Ugnsbaka
Tillaga i ugnen tills laxen är klar och grönsakerna mjuka.
Tillaga i ugnen tills laxen är klar och grönsakerna mjuka.
Koka fullkorn
Koka quinoa eller bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
Koka quinoa eller bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
Gör yoghurtsås
Rör ihop yoghurt, dill och lite citron till en kall sås.
Rör ihop yoghurt, dill och lite citron till en kall sås.
Näringsvärde
per portionProtein
38 g
Kolhydrater
32 g
Fett
26 g
Fiber
8 g
Tips för Mat för diabetiker typ 2
För bästa resultat
För att maten ska passa bra vid typ 2-diabetes är balans avgörande. Använd lax med skinn om möjligt – det hjälper fisken att behålla saftighet utan extra fett.
…Tidssparande knep
Lägg lax och grönsaker på samma plåt för minimal disk och snabb tillagning. Använd färdigsköljd quinoa eller fryst broccoli för att kapa förberedelsetiden.
…Maxa smaken
Citron är nyckeln till smak utan extra socker eller salt. Riv gärna lite citronskal över laxen före servering. Dill i yoghurtsåsen ger fräschör, men du kan även använda persilja eller gräslök.
…Lagring & hållbarhet
Förvara lax, grönsaker och fullkorn separat i täta matlådor i kylskåp. Rätten håller i upp till 3 dagar och är enkel att värma i mikrovågsugn.
…Vanliga frågor om Mat för diabetiker typ 2
Vad är bra mat för diabetiker typ 2 till middag?▼
En bra middag består av protein, mycket grönsaker och långsamma kolhydrater. Mat för diabetiker typ 2 som ugnslax med broccoli och fullkorn ger mättnad och hjälper till att hålla blodsockret stabilt över tid.
Är lax bra för personer med typ 2-diabetes?▼
Ja, lax är rik på protein och nyttiga fetter som inte höjer blodsockret. Den passar utmärkt som bas i mat för diabetiker typ 2 och bidrar till långvarig mättnad och jämn energi.
Vilket fullkorn är bäst vid diabetes?▼
Quinoa och fullkornsbulgur är bra val eftersom de innehåller fibrer och har lägre glykemisk påverkan än vitt ris eller pasta. I mat för diabetiker typ 2 är portionsstorleken lika viktig som valet av fullkorn.
Hur ska tallriksmodellen se ut vid typ 2-diabetes?▼
Halva tallriken bör bestå av grönsaker, en fjärdedel protein och en fjärdedel fullkorn. Denna modell gör mat för diabetiker typ 2 lättare att planera och ger bättre blodsockerkontroll.
Kan man äta yoghurt vid diabetes?▼
Ja, naturell yoghurt utan tillsatt socker fungerar bra. Den ger protein och syra som balanserar måltiden. I mat för diabetiker typ 2 används yoghurt ofta som bas i kalla såser istället för sötare alternativ.
Går denna rätt att använda som matlåda?▼
Absolut. Ugnslax, grönsaker och fullkorn håller sig bra i kylskåp och är enkla att portionera. Mat för diabetiker typ 2 passar särskilt bra i matlåda eftersom den är mättande utan snabba kolhydrater.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Recept på lax i ugn
Recept på lax i ugn som ger saftigt resultat med citron och dill. Enkel vardagsmiddag som passar hela familjen och fungerar med potatis eller ris. Laga hemma.
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept med frisk citron, örter och perfekt saftighet – en enkel festfavorit som alltid lyckas. Svensk klassiker för både vardag och helg. Prova idag!
Lax i ugn recept
Lax i ugn recept som garanterar saftighet! Enkel lågtemperatur ger perfekt resultat. Ugnsbakad lax med krispig yta och mjuk mitt. Perfekt för vardag och fest!
Recept med lax i ugn
Lax i ugn med citron, dill och smör – lägg allt på plåt, baka 18 minuter och servera med potatis eller sallad. Minimal insats, maximal restaurangkänsla.
Mat till 1 åring recept
Mat till 1 åring recept med mild torsk, krämig sås och mjuk potatis. Barnvänlig fiskrätt utan starka smaker som är lätt att anpassa i konsistens. Laga hemma.
Supergod sås till varmrökt lax
Supergod sås till varmrökt lax med rom och dill som lyfter hela måltiden. Perfekt till potatis, sallad och buffé. Krämig, frisk och enkel. Se receptet.
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
