Vegetarisk bolognese
Detta recept hjälper dig att laga Vegetarisk bolognese hemma med fyllig tomatsmak och bra textur. Den är enkel att göra, passar vardag och ger en mättande rätt som fungerar lika bra med linser som med vegofärs.
Så här gör du
Fräs grönsakerna
Fräs lök, vitlök och morot mjuka i olivolja tills de blivit lätt gyllene.
Fräs lök, vitlök och morot mjuka i olivolja tills de blivit lätt gyllene.
Bygg tomatsmaken
Rör ner tomatpuré och oregano och fräs kort så smakerna utvecklas.
Rör ner tomatpuré och oregano och fräs kort så smakerna utvecklas.
Tillsätt vätska
Häll i krossade tomater och vatten eller buljong och rör om.
Häll i krossade tomater och vatten eller buljong och rör om.
Lägg i protein
Tillsätt linser eller vegofärs och låt såsen sjuda tills konsistensen är fyllig.
Tillsätt linser eller vegofärs och låt såsen sjuda tills konsistensen är fyllig.
Smaka av
Justera smaken med salt och peppar och servera med nykokt pasta.
Justera smaken med salt och peppar och servera med nykokt pasta.
Näringsvärde
per portionProtein
18 g
Kolhydrater
55 g
Fett
12 g
Fiber
10 g
Tips för Vegetarisk bolognese
För bästa resultat
Basen i en lyckad Vegetarisk bolognese är att ge löken, vitlöken och moroten tid att mjukna långsamt i olivolja. Det bygger sötma och djup innan tomaten tillsätts.
…Tidssparande knep
Använd färdighackad lök och vitlök om du vill snabba upp förberedelserna. Riv moroten grovt i matberedare istället för för hand. Vill du ha ännu snabbare tillagning kan du välja vegofärs istället för linser eftersom den bara behöver sjuda kort.
…Maxa smaken
Tillsätt en nypa socker eller lite balsamvinäger om tomaterna är syrliga. En skvätt grädde eller havregrädde ger rundare smak om du vill ha en krämigare Vegetarisk bolognese.
…Lagring & hållbarhet
Vegetarisk bolognese håller bra i kylskåp i upp till tre dagar i tätslutande behållare. Smakerna fördjupas ofta efter en dag. Rätten går utmärkt att frysa och är perfekt som matlåda.
…Vanliga frågor om Vegetarisk bolognese
Kan man göra vegetarisk bolognese utan linser?▼
Ja, Vegetarisk bolognese kan göras med vegofärs istället för linser. Byt rakt av och låt såsen sjuda tills vegofärsen är genomvarm och har absorberat smakerna från tomatsåsen.
Blir vegetarisk bolognese mättande?▼
Ja, Vegetarisk bolognese är mättande tack vare linser eller vegofärs som innehåller protein och fibrer. Tillsammans med pasta ger det en komplett och näringsrik måltid.
Hur får man mer smak i vegetarisk bolognese?▼
Mer smak får du genom att fräsa grönsakerna ordentligt, använda tomatpuré och låta såsen sjuda tills smakerna koncentreras. Kryddor och rätt saltmängd gör stor skillnad i Vegetarisk bolognese.
Kan vegetarisk bolognese frysas?▼
Ja, Vegetarisk bolognese lämpar sig mycket bra för frysning. Förvara i portionsförpackningar och tina vid behov för en snabb vardagsmiddag.
Vilken pasta passar bäst till vegetarisk bolognese?▼
Spaghetti är klassiskt till Vegetarisk bolognese, men även tagliatelle eller pappardelle fungerar bra eftersom de fångar upp den mustiga såsen.
Är vegetarisk bolognese barnvänlig?▼
Ja, Vegetarisk bolognese är ofta uppskattad av barn tack vare den milda tomatsmaken och mjuka konsistensen. Justera kryddningen efter smak.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Minestrone soppa
Minestrone soppa med grönsaker, bönor och pasta som mättar ordentligt och smakar fantastiskt. Perfekt vardagsrätt som är enkel att laga hemma. Prova idag.
Risotto
Här är ett risotto recept för dig som vill ha en krämig, lyxig middag. Upptäck hemligheten bakom den perfekta konsistensen med lök och vitt vin. Prova idag!
Chili sin carne
Chili sin carne som är smakrik, mättande och perfekt för vardag eller matlåda. Ett enkelt vegetariskt recept med bönor och kryddor som alla gillar. Laga hemma.
Indisk daal med röda linser
Söker du ett enkelt indisk mat recept? Laga krämig daal med röda linser och kokosmjölk. En smakrik vegetarisk gryta klar på 25 minuter. Prova receptet!
Linsgryta recept
Linsgryta recept som ger en krämig, smakrik och mättande rätt för hela familjen. Perfekt vardagsmat med enkla ingredienser som lyckas varje gång. Laga hemma.
Potatis- och purjolökssoppa
Behöver du ett enkelt middag soppa recept? Laga denna krämiga potatis- och purjolökssoppa som är klar på 30 minuter. Perfekt vardagsmat som värmer. Se här!
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
