Alaska pollock i ugn
Du lagar en dillbakad fiskrätt som gör det enkelt att servera Alaska pollock i ugn till vardag. Den milda fisken bakas saftig i krämig sås med dill och buljong, vilket ger balanserad smak och tryggt resultat även för ovana fiskkockar.
Så här gör du
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 225°C och lägg fisken i en ugnsform.
Sätt ugnen på 225°C och lägg fisken i en ugnsform.
Blanda såsen
Vispa ihop grädde, crème fraîche, buljong och maizena och smaka av med salt, peppar och dill.
Vispa ihop grädde, crème fraîche, buljong och maizena och smaka av med salt, peppar och dill.
Häll över och baka
Häll såsen över fisken och baka tills fisken är genomstekt och saftig.
Häll såsen över fisken och baka tills fisken är genomstekt och saftig.
Servera
Servera alaska pollock i ugn med ris och ärter.
Servera alaska pollock i ugn med ris och ärter.
Så här gör du
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 225°C och lägg fisken i en ugnsform.
Sätt ugnen på 225°C och lägg fisken i en ugnsform.
Blanda såsen
Vispa ihop grädde, crème fraîche, buljong och maizena och smaka av med salt, peppar och dill.
Vispa ihop grädde, crème fraîche, buljong och maizena och smaka av med salt, peppar och dill.
Häll över och baka
Häll såsen över fisken och baka tills fisken är genomstekt och saftig.
Häll såsen över fisken och baka tills fisken är genomstekt och saftig.
Servera
Servera alaska pollock i ugn med ris och ärter.
Servera alaska pollock i ugn med ris och ärter.
Näringsvärde
per portionProtein
36 g
Kolhydrater
32 g
Fett
22 g
Fiber
3 g
Tips för Alaska pollock i ugn
För bästa resultat
För att få saftig Alaska pollock i ugn är det viktigt att fisken täcks ordentligt av såsen under tillagningen. Den krämiga blandningen av grädde och crème fraîche skyddar den magra fisken från att torka ut.
…Tidssparande knep
Använd färdiga portionsbitar av alaska pollock så slipper du dela fisken själv. Vispa ihop såsen direkt i en kanna eller bunke och häll över fisken i formen.
…Maxa smaken
För mer karaktär kan du tillsätta lite citronsaft eller finrivet citronskal i såsen för friskhet. En nypa vitpeppar ger mild värme som passar bra till dill.
…Lagring & hållbarhet
Förvara rester av Alaska pollock i ugn i kylskåp i tät behållare och ät inom 2 dagar. Värm försiktigt i ugn på låg temperatur eller i kastrull så att fisken inte faller isär.
…Vanliga frågor om Alaska pollock i ugn
Vad är alaska pollock för fisk?▼
Alaska pollock är en mild och mager vit fisk som liknar torsk i smak och konsistens. Den passar utmärkt i ugnsrätter eftersom den suger åt sig smak från såser, som i Alaska pollock i ugn med dill och grädde.
Hur vet man när pollock är klar i ugnen?▼
Fisken är klar när den är helt vit, faller isär lätt och når genomgående värme. I Alaska pollock i ugn håller den sig saftig när den bakas täckt i sås.
Kan man använda fryst alaska pollock?▼
Ja, fryst alaska pollock fungerar bra. Tina fisken helt och torka av överflödig vätska innan tillagning så att Alaska pollock i ugn inte blir vattnig.
Kan man byta dill mot annan ört?▼
Ja, persilja eller gräslök fungerar bra som milda alternativ. Dill ger dock den klassiska smaken som många förknippar med Alaska pollock i ugn.
Vad serverar man till alaska pollock i ugn?▼
Ris och gröna ärter är klassiska tillbehör, men även potatis eller kokt broccoli passar bra. Den krämiga såsen i Alaska pollock i ugn gör enkla tillbehör extra goda.
Är alaska pollock barnvänlig?▼
Ja, den milda smaken och mjuka konsistensen gör rätten populär hos barn. Alaska pollock i ugn utan starka kryddor fungerar bra som familjemiddag.
Laddar kommentarer...
Related recipes
Torskrygg i ugn
Torskrygg i ugn med crème fraiche, dill och citron som ger saftig fisk och mild smak. Enkelt, tryggt och perfekt till vardagsmiddag. Laga hemma.
Hel kyckling i ugn
Hel kyckling i ugn som blir saftig på insidan och krispig utanpå. Enkelt grundrecept som passar både vardag och helg. Perfekt med potatis. Laga hemma.
Janssons frestelse
Janssons frestelse är julbordets hjärta – krämig, salt och helt oemotståndlig. Här är det ultimata receptet för en perfekt gyllenbrun gratäng. Prova nu!
Lammstek i ugn
Lammstek i ugn som blir saftig och smakrik med vitlök och rosmarin. Ett tryggt grundrecept som passar helg och högtid. Servera med klassiska tillbehör.
Ost och skinkpaj
Ost och skinkpaj som blir krämig, smakrik och perfekt till lunch eller middag. En klassisk paj i ugn som räcker till hela familjen. Se receptet.
Recept på oxfilé i ugn
Recept på oxfilé i ugn som ger saftigt och jämnt resultat hemma. Perfekt till helgmiddag eller fest när du vill lyckas utan stress. Laga själv.
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
