Klassisk svensk äppelpaj recept
Denna klassiska svenska äppelpaj är en äkta tradition. Enkelt recept som alltid ger fantastiskt resultat. Perfekt till fika eller dessert med vaniljsås!
Så här gör du
Förbered äpplen
Sätt ugnen på 200°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse och citronsaft.
Sätt ugnen på 200°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse och citronsaft.
Gör klassisk smuldeg
Blanda mjöl, socker, havregryn, vaniljsocker och salt. Nyp i smöret försiktigt tills det blir smuligt.
Blanda mjöl, socker, havregryn, vaniljsocker och salt. Nyp i smöret försiktigt tills det blir smuligt.
Lägg i form
Lägg äpplena i en smord form. Täck med smuldegen så att allt är täckt.
Lägg äpplena i en smord form. Täck med smuldegen så att allt är täckt.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i 27–32 minuter tills smuldegen är gyllenbrun och pajen bubblande.
Grädda mitt i ugnen i 27–32 minuter tills smuldegen är gyllenbrun och pajen bubblande.
Servera
Låt svalna något. Servera med vaniljsås eller glass.
Låt svalna något. Servera med vaniljsås eller glass.
Näringsvärde
per portionProtein
4 g
Kolhydrater
50 g
Fett
13 g
Fiber
4 g
Tips för Klassisk svensk äppelpaj recept
För bästa resultat
För bästa resultat med klassisk svensk äppelpaj, använd svenska äpplen som Aroma eller Ingrid Marie. De ger en perfekt balans mellan sötma och syra som framhäver pajens traditionella smak.
Tidssparande
Förbered smuldegen dagen innan och förvara den i kylskåpet. Då går bakningen snabbt och enkelt när det är dags att grädda pajen.
Extra smak
Tillsätt lite nymald kardemumma eller en skvätt calvados i fyllningen för en lyxig och aromatisk twist. Servera med hemgjord vaniljsås för extra njutning.
Lagring
Äppelpajen håller sig färsk i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm den lätt i ugnen innan servering för att återfå den härligt krispiga ytan.
Vanliga frågor om Klassisk svensk äppelpaj recept
Hur lång tid tar det att baka klassisk svensk äppelpaj?▼
Totalt tar det cirka 50–55 minuter inklusive förberedelser och gräddning. Perfekt när du vill bjuda på något gott till eftermiddagsfikat!
Vilka äpplen passar bäst till äppelpaj?▼
Använd gärna svenska äpplen som Ingrid Marie, Aroma eller Gravensteiner. De har perfekt balans mellan sötma och syrlighet.
Kan man förbereda äppelpaj i förväg?▼
Ja, du kan förbereda både fyllning och smuldeg dagen innan. Förvara dem separat i kylen och montera precis innan gräddning.
Kan man frysa äppelpaj?▼
Absolut! Frys in den färdiggräddade pajen och värm i ugn på 175°C i cirka 10–12 minuter innan servering.
Vad serveras bäst till klassisk äppelpaj?▼
Vaniljsås är det klassiska tillbehöret, men även vaniljglass eller lättvispad grädde passar utmärkt till den varma pajen.
Varför blir min smuldeg för mjuk?▼
Om smöret är för varmt blir degen kladdig. Använd kylskåpskallt smör och nyp ihop degen snabbt för rätt konsistens.
Related recipes
Recept på äppelpaj
Detta recept på äppelpaj är en svensk klassiker som aldrig går ur tiden. Enkel att göra och alltid populär. Perfekt dessert med kanel för hela familjen!
Klassisk äppelpaj smuldeg recept
Klassisk äppelpaj med smuldeg på smör, havre och muscovado – trygg fikafavorit som kombinerar saftiga äpplen, kanel och perfekt crunch till vaniljsås.
Äppelpaj med vaniljsås recept
Swedish-style apple pie with buttery crumble, cinnamon, nutmeg and tart apples – cozy dessert that bakes fast, smells amazing and loves vanilla ice cream.
Äppelpaj med havregryn recept
Denna äppelpaj med havregryn är en svensk klassiker med extra crunch. Perfekt balans mellan söta äpplen och krispigt täcke – enkel att baka och uppskattad.
Äppelpaj med lingon recept
Äppelpaj med lingon och kanel – syrlig bärboost möter söt, smörig smuldeg. Servera ljummen med vaniljsås för drömmen av riktigt svensk höstfika hemma.
Äppelpaj med sirap recept
Denna äppelpaj med sirap ger en härlig sötma och krispig yta. Perfekt för höstens fikatillfällen. Enkel att baka och alltid uppskattad av hela familjen!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
