Klassisk svensk äppelpaj recept
Denna klassiska svenska äppelpaj är en äkta tradition. Enkelt recept som alltid ger fantastiskt resultat. Perfekt till fika eller dessert med vaniljsås!
Klassisk svensk äppelpaj recept
Denna klassiska svenska äppelpaj är en äkta tradition. Enkelt recept som alltid ger fantastiskt resultat. Perfekt till fika eller dessert med vaniljsås!
Så här gör du
Gör så här
Förbered äpplen
Sätt ugnen på 200°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse och citronsaft.
Sätt ugnen på 200°C. Skala och tärna äpplena. Blanda med socker, kanel, majsstärkelse och citronsaft.
Gör klassisk smuldeg
Blanda mjöl, socker, havregryn, vaniljsocker och salt. Nyp i smöret försiktigt tills det blir smuligt.
Blanda mjöl, socker, havregryn, vaniljsocker och salt. Nyp i smöret försiktigt tills det blir smuligt.
Lägg i form
Lägg äpplena i en smord form. Täck med smuldegen så att allt är täckt.
Lägg äpplena i en smord form. Täck med smuldegen så att allt är täckt.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i 27–32 minuter tills smuldegen är gyllenbrun och pajen bubblande.
Grädda mitt i ugnen i 27–32 minuter tills smuldegen är gyllenbrun och pajen bubblande.
Servera
Låt svalna något. Servera med vaniljsås eller glass.
Låt svalna något. Servera med vaniljsås eller glass.
Näringsvärde
per portionProtein
4 g
Kolhydrater
50 g
Fett
13 g
Fiber
4 g
Tips & Tricks för Klassisk svensk äppelpaj recept – Traditionell höstfavorit
För bästa resultat
För bästa resultat med klassisk svensk äppelpaj, använd svenska äpplen som Aroma eller Ingrid Marie. De ger en perfekt balans mellan sötma och syra som framhäver pajens traditionella smak.
Tidssparande
Förbered smuldegen dagen innan och förvara den i kylskåpet. Då går bakningen snabbt och enkelt när det är dags att grädda pajen.
Extra smak
Tillsätt lite nymald kardemumma eller en skvätt calvados i fyllningen för en lyxig och aromatisk twist. Servera med hemgjord vaniljsås för extra njutning.
Lagring
Äppelpajen håller sig färsk i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm den lätt i ugnen innan servering för att återfå den härligt krispiga ytan.
Vanliga frågor om Klassisk svensk äppelpaj recept – Traditionell höstfavorit
Hur lång tid tar det att baka klassisk svensk äppelpaj?▼
Totalt tar det cirka 50–55 minuter inklusive förberedelser och gräddning. Perfekt när du vill bjuda på något gott till eftermiddagsfikat!
Vilka äpplen passar bäst till äppelpaj?▼
Använd gärna svenska äpplen som Ingrid Marie, Aroma eller Gravensteiner. De har perfekt balans mellan sötma och syrlighet.
Kan man förbereda äppelpaj i förväg?▼
Ja, du kan förbereda både fyllning och smuldeg dagen innan. Förvara dem separat i kylen och montera precis innan gräddning.
Kan man frysa äppelpaj?▼
Absolut! Frys in den färdiggräddade pajen och värm i ugn på 175°C i cirka 10–12 minuter innan servering.
Vad serveras bäst till klassisk äppelpaj?▼
Vaniljsås är det klassiska tillbehöret, men även vaniljglass eller lättvispad grädde passar utmärkt till den varma pajen.
Varför blir min smuldeg för mjuk?▼
Om smöret är för varmt blir degen kladdig. Använd kylskåpskallt smör och nyp ihop degen snabbt för rätt konsistens.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
