Chokladsås
Gör världens godaste chokladsås på bara 10 minuter. Ett enkelt recept med kakao, grädde och sirap som blir magiskt krämig till glass. Prova att laga idag!
Så här gör du
Smält och blanda
Smält smöret i en kastrull på medelvärme och vispa ner kakaon tills det är klumpfritt.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme och vispa ner kakaon tills det är klumpfritt.
Tillsätt resten
Rör ner sirap, strösocker och sist vispgrädden i kastrullen under omrörning.
Rör ner sirap, strösocker och sist vispgrädden i kastrullen under omrörning.
Koka upp
Låt såsen koka upp och sjud i 30 sekunder till 1 minut; kom ihåg att den tjocknar mer när den svalnar.
Låt såsen koka upp och sjud i 30 sekunder till 1 minut; kom ihåg att den tjocknar mer när den svalnar.
Justera och servera
Späd med lite vatten om såsen känns för tjock, annars är den redo att serveras direkt till desserten.
Späd med lite vatten om såsen känns för tjock, annars är den redo att serveras direkt till desserten.
Näringsvärde
per portionProtein
1 g
Kolhydrater
18 g
Fett
12 g
Fiber
1 g
Tips för Chokladsås
För bästa resultat
För att få en riktigt slät och blank chokladsås är det viktigt att vispa ut kakaon i det smälta smöret innan du tillsätter övriga ingredienser.
…Tidssparande knep
Detta recept går otroligt fort, men vill du vara extra effektiv kan du mäta upp de torra ingredienserna (socker och kakao) i en liten skål i förväg.
…Maxa smaken
En nypa flingsalt är helt avgörande för att lyfta chokladsmaken till nya höjder. Det bryter av sötman och ger såsen karaktär. Vill du ha en vuxnare smak kan du tillsätta en tesked kallt kaffe eller en liten skvätt rom precis på slutet.
…Lagring & hållbarhet
Chokladsås som blir över kan sparas i en glasburk med lock i kylen i upp till två veckor. Den kommer att stelna i kylan, så värm den försiktigt i mikron eller i ett vattenbad innan servering för att få tillbaka den rinnande konsistensen.
…Vanliga frågor om Chokladsås
Hur gör jag chokladsåsen tjockare?▼
Låt såsen koka lite längre än minuten som anges i receptet. Ju längre vätskan reduceras, desto tjockare och fudge-liknande blir din chokladsås när den svalnar.
Kan jag använda mjölk istället för grädde?▼
Det går att använda mjölk, men såsen blir då tunnare och inte lika fyllig i smaken. Öka gärna mängden smör något om du byter ut grädden mot mjölk.
Varför blir min sås grynig?▼
Grynighet beror oftast på att sockret inte smält ordentligt eller att värmen varit för hög. Låt såsen sjuda på medelvärme och rör om tills du ser att sockerkristallerna är helt borta.
Är chokladsåsen glutenfri?▼
Ja, detta recept innehåller inget mjöl och är naturligt glutenfritt, förutsatt att du använder ren kakao och sirap som inte innehåller några glutenhaltiga tillsatser.
Kan jag göra såsen vegan?▼
Absolut! Byt bara ut smöret mot mjölkfritt margarin och grädden mot en växtbaserad vispgrädde (t.ex. havre- eller sojagrädde) för en helt vegansk chokladsås.
Passar såsen till annat än glass?▼
Den är fantastisk ringlad över nygräddade våfflor, pannkakor, marängsviss eller som topping på en kladdkaka för extra chokladsmak.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
