Saftiga Fullkornscones

Name: Saftiga Fullkornscones
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 2 dl fullkornsmjöl (t.ex. grahamsmjöl); 2 dl vetemjöl; 1 dl hela linfrön; 2 tsk bakpulver; 0.5 tsk salt; 50 g smör (kallt); 2.5 dl mjölk (eller filmjölk)

4.7(95)

En korg med nygräddade gyllene fullkornscones fyllda med linfrön, serverade med smör och ost på en rustik träbräda.

24 min

7 ingredienser

Lätt

Baka saftiga fullkornscones till frukost! Fiberrikt och enkelt recept med linfrön som hela familjen mår bra av. Klara på 25 minuter. Perfekt till helgfrukost!

Så här gör du

Blanda torrt

Sätt ugnen på 250°C. Blanda fullkornsmjöl, vetemjöl, linfrön, bakpulver och salt i en bunke.

Fördela smöret

Tärna det kalla smöret och nyp ihop det med mjölblandningen med fingrarna tills det blir en grynig massa.

Tillsätt vätska

Häll i mjölken och rör snabbt ihop till en kladdig deg; undvik att knåda.

Forma

Klicka ut degen till 4 runda kakor på en plåt med bakplåtspapper (eller 8 mindre bullar) och platta till dem något; nagga gärna med en gaffel.

Grädda

Grädda mitt i ugnen i cirka 12–14 minuter tills de fått fin färg. Låt svalna något på galler innan servering.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

290kcal

Protein

8 g

Kolhydrater

32 g

Fett

14 g

Fiber

6 g

Tips för Saftiga Fullkornscones

För bästa resultat

För att få dina fullkornscones så där härligt frasiga och höga är det viktigt att inte arbeta degen för mycket. När vätskan tillsätts ska du bara röra ihop degen snabbt tills den precis går ihop.

…

Tidssparande knep

Vill du spara tid på morgonen kan du mäta upp och blanda alla torra ingredienser i en bunke eller burk redan kvällen innan. På morgonen behöver du bara nypa i smöret och tillsätta mjölken, vilket gör att du kan ha rykande färska fullkornscones på bordet på under 20 minuter.

…

Maxa smaken

Fullkornsmjöl har en nötigare karaktär som gifter sig väl med lite sötma. Prova att tillsätta en tesked honung eller lönnsirap i degvätskan för att runda av smaken.

…

Lagring & hållbarhet

Scones är absolut godast nygräddade och varma, men detta fiberrika recept håller sig saftigt lite längre än vanliga vita scones. Får du fullkornscones över bör de frysas in så fort de svalnat.

…

Vanliga frågor om Saftiga Fullkornscones

Hur vet jag att sconesen är klara?▼

De ska ha fått en fin gyllenbrun färg på toppen och kännas lätta när du lyfter på dem. Knacka lite försiktigt på undersidan av dina fullkornscones; om det låter ihåligt är de färdiggräddade. Gräddningstiden kan variera beroende på ugn, så håll koll efter 10 minuter.

Hur många scones blir det?▼

Receptet är beräknat till 4 portionskakor (runda kakor som delas i fyra delar, totalt 16 små bitar) eller ca 8–10 fristående runda bullar. Det räcker lagom till en frukost för 4 personer. De är mättande tack vare fibrerna.

Kan jag byta ut mjölken?▼

Ja, det går utmärkt att använda filmjölk eller naturell yoghurt istället för mjölk. Det ger ofta ännu saftigare fullkornscones med en lätt syrlig smak. Du kan också använda växtbaserade alternativ som havremjölk eller sojamjölk om du vill göra dem mjölkfria.

Varför smular mina scones?▼

Om de smular för mycket har du troligen använt för mycket mjöl eller för lite vätska. Fullkornsmjöl suger åt sig mer vätska än vitt mjöl, så var noga med måtten. Degen ska vara kladdig men hanterbar när du klickar ut den på plåten.

Är linfrön nyttiga?▼

Ja, linfrön är rika på fiber och omega-3-fetter. Hela linfrön passerar dock ofta kroppen hela, så för maximalt näringsupptag kan du krossa dem lätt i en mortel innan du bakar. Men även hela frön bidrar med bra funktion för magen och härligt tuggmotstånd.

Vad är godast att ha på?▼

Klassiska tillbehör som smör, ost och marmelad är alltid en hit. Till dessa lite grövre bröd passar även färskost, skivad avokado eller hummus väldigt bra. En skiva lagrad prästost och lite gurka är en svensk klassiker som aldrig slår fel.

Scones

Citron och vallmofröscones

Citron och vallmofröscones – saftiga frukostbröd med frisk citronzest och krispiga frön. Klara på 20 minuter. Perfekt till helgfrukosten. Baka dem idag!

22 min

4.8(95)

Citron och vallmofrösconesSconesFrukostbröd

Scones

Filmjölksscones

Filmjölksscones – baka superenkla och luftiga bröd på 15 minuter! Saftiga scones utan smör som passar perfekt till helgfrukosten. Prova receptet redan nu!

17 min

4.6(95)

FilmjölkssconesSconesFrukostbröd

Scones

Klassiska Scones

Baka klassiska scones på 20 minuter! Krispig yta, mjukt inre och ljuvlig smörsmak. Perfekt till frukost eller fika. Enkelt recept alla lyckas med. Prova idag!

22 min

4.9(340)

Klassiska sconesSconesFrukostbröd

Scones

Lyxiga Scones med Choklad

Baka lyxiga scones med choklad på 20 min! Saftiga, frasiga och fyllda med smältande mörk choklad. Perfekt till helgfrukosten eller fikat. Prova receptet!

22 min

4.9(215)

Lyxiga scones med chokladSconesFrukostbröd

Scones

Snabba Frukostscones

Baka snabba frukostscones på 15 minuter! Enkelt recept utan krångel. Perfekt för helgfrukosten när du vill ha nybakt bröd. Saftiga och goda. Testa nu!

17 min

4.9(310)

Snabba frukostsconesSconesFrukostbröd

Scones

Havrescones

Baka saftiga havrescones på 20 min! Ett enkelt och nyttigt recept med havregryn som hela familjen älskar. Perfekt till frukost eller brunch. Prova idag!

22 min

4.8(310)

HavresconesScones med havreNyttigt bröd

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Lax

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela Saftiga Fullkornscones med dina vänner och familj!

Saftiga Fullkornscones