glutenfri omelett
När du vill ha något tryggt men ändå lite grönt känns det här helt rätt. Den här glutenfri omelett är enkel att laga hemma, passar vardag och blir mjuk med gyllene yta. Stekt svamp som doftar smör möter ägg och frisk spenat utan krångel.
Så här gör du
Förbered grönsaker
Skiva champinjoner och finhacka gräslök.
Skiva champinjoner och finhacka gräslök.
Vispa ägg
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.
Stek svamp
Stek champinjoner i smör tills de får färg och rör ner gräslök på slutet.
Stek champinjoner i smör tills de får färg och rör ner gräslök på slutet.
Tillaga omelett
Häll över äggsmeten och rör försiktigt så smeten fördelas jämnt.
Häll över äggsmeten och rör försiktigt så smeten fördelas jämnt.
Blanda spenat
Blanda spenat med vinäger, olivolja, salt och peppar och lägg ovanpå omeletten.
Blanda spenat med vinäger, olivolja, salt och peppar och lägg ovanpå omeletten.
Näringsvärde
per portionProtein
23 g
Kolhydrater
6 g
Fett
27 g
Fiber
2 g
Tips för glutenfri omelett
För bästa resultat
Nyckeln till en mjuk glutenfri omelett är att inte stressa värmen. Låt smöret smälta klart och börja dofta nötigt innan svampen läggs i. När äggen hälls över, rör försiktigt så lös smet rinner ner men sluta innan det blir grötigt.
…Tidssparande knep
Skiva champinjonerna medan pannan värms så sparar du några minuter. Vispa äggen direkt i samma skål som ska serveras i om du vill hålla disken nere.
…Maxa smaken
Svampen står för mycket smak här, så låt den få ordentlig färg innan äggen kommer i. Lite extra svartpeppar lyfter äggen fint. En nypa socker i spenaten rundar av vinägern om den känns för vass.
…Lagring & hållbarhet
Glutenfri omelett är bäst nylagad men kan sparas i kyl upp till 1 dag i tät burk. Värm försiktigt i stekpanna på låg värme så den inte blir seg.
…Vanliga frågor om glutenfri omelett
Är omelett alltid glutenfri?▼
Ja, en klassisk glutenfri omelett innehåller bara ägg och fett, som är naturligt glutenfritt. Det är fyllningen som avgör om rätten förblir glutenfri.
Vad kan man ha i en glutenfri omelett?▼
I en glutenfri omelett passar grönsaker, svamp, örter, ost och skinka bra. Undvik fyllningar med panering eller vetebaserade såser.
Behöver man mjöl i omelett?▼
Nej, mjöl behövs inte. En glutenfri omelett blir bra med bara ägg och lite vätska som vatten.
Hur får man omeletten fluffig utan mjöl?▼
Vispa in lite vatten i äggen och stek på medelvärme. Glutenfri omelett blir fluffig om du inte översteker den.
Kan glutenfri omelett göras laktosfri?▼
Ja, använd laktosfritt smör eller olja så blir din glutenfri omelett även laktosfri.
Passar glutenfri omelett till lunch?▼
Absolut, glutenfri omelett är mättande och fungerar perfekt som lätt lunch eller middag.
Related recipes
lchf omelett
LCHF omelett som blir mättande och enkel för två personer. Perfekt vardagsmat med ägg, mozzarella och tomat utan krångel. Laga hemma.
Omelett med kyckling
Omelett med kyckling som blir krämig och mättande – svamp, salladslök och strimlad kyckling i ett. Klar på 25 minuter, perfekt till lunch. Prova gärna idag!
Omelett med räkor
Omelett med räkor som blir krämig på låg värme, toppad med gräddfil och dill. Perfekt till lunch eller brunch när du vill ha något lite lyxigare. Se receptet.
Omelett med tonfisk
Omelett med tonfisk som blir mättande och saftig med paprika och tomat. Stek på låg värme och få en jämn omelett på 20 minuter. Prova idag! För två portioner.
Omelett i stekpanna
Omelett i stekpanna som blir krämig och jämnt stekt – följ mina knep för rätt värme och vikning, perfekt frukost för 1–2 personer på 15 minuter. Prova idag!
Omelett med fetaost
Omelett med fetaost som blir krämig och lagom salt med spenat och basilika – enkel frukost eller snabb lunch för två. Följ stegen och laga hemma. Prova idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
