Omelett med fetaost

Name: Omelett med fetaost
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 4 ägg; 2–3 msk mjölk (eller vatten); salt; svartpeppar; 100 g fetaost, smulad; 1 näve spenat; färsk basilika; smör eller olja; valnötter, grovt hackade

4.8(162)

Omelett med fetaost i stekpanna med spenat och basilika, krämig i mitten och lätt vikt vid servering.

15 min

9 ingredienser

Lätt

När man vill ha något snabbt men ändå lite lyxigt i vardagen är det här min go-to. Omelett med fetaost får en mjuk, krämig mitt och doftar smör i pannan, och spenaten gör allt lite fräschare utan krångel.

Så här gör du

Vispa ihop smeten

Vispa ihop ägg med mjölk eller vatten och krydda med salt och peppar.

Stek spenaten snabbt

Smält smör eller värm olja i pannan och stek spenaten hastigt tills den faller ihop.

Häll på äggen och sänk värmen

Häll över äggsmeten och sänk till medel–låg värme så omeletten sätter sig lugnt.

Toppa och servera

När omeletten nästan stelnat, smula över feta och toppa med basilika och eventuella valnötter, vik eller servera öppen.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

340kcal

Protein

20 g

Kolhydrater

4 g

Fett

27 g

Fiber

1 g

Tips för Omelett med fetaost

För bästa resultat

Håll värmen låg när äggsmeten väl är i pannan – det är så du får en mjuk mitt istället för torr omelett. Vispa bara snabbt så allt går ihop, annars blir omelett med fetaost lätt bubblig.

…

Tidssparande knep

Förbered fyllningen först: smula feta och skölj spenaten innan du ens knäcker äggen. Använd samma skål till smeten och bara en gaffel – mindre disk.

…

Maxa smaken

Feta ger sälta, så smaka av försiktigt med salt och låt pepparn ta plats. En nypa citronzest eller några droppar citron över spenaten gör att omelett med fetaost känns extra fräsch.

…

Lagring & hållbarhet

Omelett är godast direkt, men omelett med fetaost går att spara i kyl i 2 dagar i tät burk. Värm på låg värme i panna med en liten klick smör så den blir mjuk igen, eller kör kort i mikro i intervaller.

…

Vanliga frågor om Omelett med fetaost

Hur får man omelett med fetaost att bli krämig?▼

Nyckeln är låg värme och att ta av innan den känns helt genomstekt. När omelett med fetaost nästan stelnat, smula på feta och låt den bara mjukna av värmen. Viker du när ytan fortfarande är lite mjuk blir mitten krämig när du äter. Undvik att vispa in massor av luft.

Ska man steka spenaten innan äggen i en omelett?▼

Ja, det är smart att steka spenaten snabbt först så den faller ihop och hinner släppa lite vätska. Då blir omelett med fetaost inte blöt i botten och smakerna blir jämnare. Det räcker med någon halv minut i smör eller olja. Sänk sedan värmen innan du häller på äggsmeten.

Kan man byta mjölk mot vatten i omelett?▼

Absolut, vatten funkar bra och ger en lite lättare känsla. Omelett med fetaost blir fortfarande saftig, särskilt eftersom feta och spenat ger mycket smak. Håll bara värmen låg så den inte torkar. Krydda gärna lite mer med peppar när du använder vatten.

Varför blir min omelett torr?▼

Oftast beror det på för hög värme eller att den får ligga för länge. Omelett med fetaost ska gärna vara lite mjuk när du tar av den, eftersom den efterstelnar på tallriken. Använd medel–låg värme och låt smeten sätta sig långsamt. En klick smör hjälper också till att hålla den saftig.

Passar valnötter i omelett med fetaost?▼

Ja, valnötter ger ett härligt crunch som bryter mot den mjuka omeletten. Strö dem över precis på slutet så de behåller sin textur. Omelett med fetaost blir extra god om du rostar valnötterna snabbt i torr panna först. Hacka grovt så du får tydliga bitar.

Kan man servera omelett med fetaost utan att vika den?▼

Ja, det är gott att servera den “öppen” som en liten äggpannkaka, särskilt om du har mycket topping. Omelett med fetaost blir då lätt att toppa med basilika och valnötter utan att allt ramlar ut. Håll bara koll på värmen så mitten inte hinner torka. Skär i tårtbitar vid servering.

Omelett

Omelett med grönsaker

Omelett med grönsaker som blir krämig och mättande – stek lök, paprika och tomat först och vik när den stannat. Klar på 20 minuter. Prova idag, laga hemma.

20 min

4.7(168)

Omelett med grönsakerÄggGrönsaker

Omelett

Omelett i micro

Omelett i micro som blir fluffig och jämnt stelnad i skål – perfekt när du vill ha snabb frukost utan stekpanna. Se receptet. Med ost om du vill. Laga hemma.

10 min

4.6(168)

Omelett i microÄggFrukost

Omelett

Omelett i stekpanna

Omelett i stekpanna som blir krämig och jämnt stekt – följ mina knep för rätt värme och vikning, perfekt frukost för 1–2 personer på 15 minuter. Prova idag!

15 min

4.7(214)

Omelett i stekpannaÄggFrukost

Omelett

Omelett med skinka

Omelett med skinka som blir krämig och mättande med enkla steg i stekpannan. Funkar lika bra till frukost som snabb lunch för 1–2 personer. Laga hemma.

15 min

4.6(143)

Omelett med skinkaÄggSkinka

Omelett

Omelett med svamp

Omelett med svamp som blir krämig med stekt champinjon och valfri ost. Enkel vardagsfrukost eller snabb lunch när du vill ha något varmt. Se receptet.

15 min

4.7(143)

Omelett med svampSvampÄgg

Omelett

Äggröra i micro

Äggröra i micro är din snabbaste varma frukost när tiden är knapp. Mjuk, krämig och klar i en skål. Perfekt till toast eller avokado. Se receptet.

8 min

Äggröra i microÄggFrukost

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela Omelett med fetaost med dina vänner och familj!

Omelett med fetaost