Himmelsk kladdkaka recept
Himmelsk kladdkaka recept som är seg, chokladig och enkel att baka. Den ultimata chokladdrömmen för alla fikaälskare. Smakar bäst med grädde. Baka nu!
Så här gör du
Förberedelser
Sätt ugnen på 180°C och klä botten av en springform (ca 24 cm) med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 180°C och klä botten av en springform (ca 24 cm) med bakplåtspapper.
Smält ingredienser
Smält smöret försiktigt i en kastrull tillsammans med den mörka chokladen under omrörning tills det blir slätt och blankt.
Smält smöret försiktigt i en kastrull tillsammans med den mörka chokladen under omrörning tills det blir slätt och blankt.
Tillsätt socker
Ta kastrullen från värmen, tillsätt florsockret (eller strösockret) och blanda ordentligt.
Ta kastrullen från värmen, tillsätt florsockret (eller strösockret) och blanda ordentligt.
Rör i ägg
Knäck i ett ägg i taget i smeten och rör om kraftigt mellan varje ägg tills smeten går ihop fint.
Knäck i ett ägg i taget i smeten och rör om kraftigt mellan varje ägg tills smeten går ihop fint.
Vänd ner mjöl
Sikta ner vetemjölet i smeten och vänd försiktigt ihop allting tills du har en jämn smet.
Sikta ner vetemjölet i smeten och vänd försiktigt ihop allting tills du har en jämn smet.
Grädda
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter; kanterna ska vara fasta men mitten kladdig.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter; kanterna ska vara fasta men mitten kladdig.
Svalna
Låt kakan svalna helt innan servering, helst i kylen i 1–2 timmar för bästa konsistens.
Låt kakan svalna helt innan servering, helst i kylen i 1–2 timmar för bästa konsistens.
Näringsvärde
per portionProtein
6 g
Kolhydrater
42 g
Fett
34 g
Fiber
3 g
Tips för Himmelsk kladdkaka recept
För bästa resultat
Hemligheten bakom ett perfekt himmelsk kladdkaka recept ligger i gräddningen. Många gör misstaget att låta kakan stå inne för länge, vilket resulterar i en torr sockerkaka snarare än den ljuvligt kladdiga mitten vi är ute efter.
…Tidssparande knep
För att spara tid och disk när du bakar detta himmelsk kladdkaka recept kan du smälta smöret i en rejäl kastrull som rymmer hela smeten. Då behöver du ingen separat bunke utan kan blanda ner övriga ingredienser direkt i kastrullen.
…Maxa smaken
Vill du lyfta ditt himmelsk kladdkaka recept till nästa nivå finns det några enkla knep att ta till. En nypa flingsalt i smeten, eller strösslat ovanpå innan servering, bryter av den söta chokladsmaken och skapar en fantastisk balans.
…Lagring & hållbarhet
Det fantastiska med detta himmelsk kladdkaka recept är att kakan nästan blir godare efter en natt i kylen. Kylan gör att konsistensen sätter sig och blir sådär perfekt seg och fudgy som man drömmer om.
…Vanliga frågor om Himmelsk kladdkaka recept
Varför blir min kladdkaka torr?▼
Om din kaka blir torr har den oftast stått inne i ugnen för länge. Varje ugn är unik, så håll noga uppsikt mot slutet av gräddningstiden. För detta himmelsk kladdkaka recept ska mitten fortfarande vara lite lös när du tar ut den, eftersom den stelnar till perfekt konsistens när den svalnar.
Kan jag använda kakao istället för smält choklad?▼
Detta specifika recept är utformat för smält mörk choklad, vilket ger en lyxigare och mer tryffelliknande konsistens än kakao. Om du byter till kakao behöver du justera mängden fett och socker, vilket ändrar karaktären på kakan. För den ultimata smakupplevelsen rekommenderar vi att du håller dig till riktig choklad.
Hur vet jag när kladdkakan är klar?▼
Det bästa sättet att testa är att skaka lite försiktigt på formen. Kanterna ska vara fasta och stabila, men mitten ska fortfarande dallra lite, likt en pannacotta. Stickprov fungerar inte lika bra här eftersom stickan ska vara kladdig. Kom ihåg att detta himmelsk kladdkaka recept ska vara kladdigt i mitten.
Kan man baka kladdkakan glutenfri?▼
Absolut! Du kan enkelt byta ut vetemjölet mot en glutenfri mjölmix av samma mängd. Eftersom mängden mjöl är relativt liten i detta recept påverkar det inte smaken eller den sega konsistensen nämnvärt. Se bara till att även chokladen du använder är garanterat glutenfri.
Vad passar bäst att servera till?▼
En klassisk vispad grädde är svårslagen eftersom den neutrala smaken balanserar chokladens sötma. Syrliga bär som hallon eller passionsfrukt bryter också av fint mot det söta. För en extra lyxig variant av himmelsk kladdkaka recept kan du servera med en kula god vaniljglass och lite kolasås.
Ska man använda varmluft eller vanlig ugn?▼
Receptet är anpassat för vanlig ugn (över- och undervärme) på 180°C. Om du använder varmluft bör du sänka temperaturen till ca 160°C för att inte bränna ytan innan kakan är klar. Håll extra koll på tiden då varmluftsugnar kan vara mer effektiva och torka ut bakverk snabbare.
Related recipes
Kladdkaka med chokladmaräng recept
Kladdkaka med chokladmaräng – seg botten på mörk kakao toppad med krispig maräng. Festlig dessert som kombinerar chewy och crunchy, perfekt med lätt grädde.
Glutenfri kladdkaka
Bästa recept på glutenfri kladdkaka – segmjuk chokladdröm som smälter i munnen. Bakad med majsmjöl för perfekt konsistens. Klar på 30 minuter. Baka idag!
Kladdkaka med dulce de leche
Kladdkaka med dulce de leche med fudgy chokladbotten och karamellig swirl. Enkel att lyckas med och perfekt till fika eller dessert med vispad grädde. Laga!
Kladdkaka med vit choklad och citron recept
Kladdkaka med vit choklad, citronzest och hallon – krämig, frisk dessert som bakas i en form och imponerar på allt från fika till festliga middagar och bufféer.
Kladdkaka i kastrull
Kladdkaka i kastrull med chokladsmak och kladdig mitt. Enkel att röra ihop utan elvisp, perfekt till fika eller dessert när gästerna kommer. Laga hemma idag.
Kladdkaka med daim
Kladdkaka med daim med seg, kladdig mitt och knäckig Daim-topp. En enkel chokladkaka för fika eller dessert som alltid går hem, även dagen efter. Prova idag.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
