Kladdkaka med chokladmaräng recept
Kladdkaka med chokladmaräng – seg botten på mörk kakao toppad med krispig maräng. Festlig dessert som kombinerar chewy och crunchy, perfekt med lätt grädde.
Kladdkaka med chokladmaräng recept
Kladdkaka med chokladmaräng – seg botten på mörk kakao toppad med krispig maräng. Festlig dessert som kombinerar chewy och crunchy, perfekt med lätt grädde.
Så här gör du
Gör så här
Förbered och grädda kladdkakan
Sätt ugnen på 175°C. Blanda alla ingredienser till kladdkakan enligt anvisning och häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Tryck ner hallonen i smeten och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills kakan är kladdig i mitten. Låt svalna i 15 minuter.
Sätt ugnen på 175°C. Blanda alla ingredienser till kladdkakan enligt anvisning och häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Tryck ner hallonen i smeten och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills kakan är kladdig i mitten. Låt svalna i 15 minuter.
Gör chokladmarängen
Smält chokladen försiktigt. Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt sockret lite i taget. Tillsätt ättikan och vispa till en glansig, fast maräng. Vänd ner majsstärkelsen och den smälta chokladen försiktigt.
Smält chokladen försiktigt. Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt sockret lite i taget. Tillsätt ättikan och vispa till en glansig, fast maräng. Vänd ner majsstärkelsen och den smälta chokladen försiktigt.
Montera och grädda färdigt
Bred chokladmarängen över den förgräddade kladdkakan och grädda ytterligare 10–15 minuter tills marängen fått lätt gyllenbrun färg. Låt kakan svalna innan servering.
Bred chokladmarängen över den förgräddade kladdkakan och grädda ytterligare 10–15 minuter tills marängen fått lätt gyllenbrun färg. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsvärde
per portionProtein
6 g
Kolhydrater
52 g
Fett
20 g
Fiber
3 g
Tips & Tricks för Kladdkaka med chokladmaräng recept – lyxig och kladdig kaka
För bästa resultat
För bästa resultat med kladdkaka med chokladmaräng, låt kakan svalna helt innan servering för att få den perfekta segheten. Detta gör att chokladen stelnar rätt och ger den klassiska kladdiga konsistensen som hela familjen älskar.
Tidssparande
Gör kladdkakan dagen innan och förvara i kylskåp. Den blir ännu segare och smakar fantastiskt kall med vispad grädde. Perfekt för när du vill bjuda gäster på något lyxigt!
Extra smak
Tillsätt en nypa salt och vaniljextrakt för att förstärka chokladsmaken. Detta gör kladdkakan ännu mer aromatisk och god. Servera med vispad grädde och färska bär för en underbar touch.
Lagring
Kladdkaka med chokladmaräng förvaras i kylskåp 3-4 dagar eller frysas i 2 månader. Tina i rumstemperatur för bästa konsistens och den perfekta segheten.
Vanliga frågor om Kladdkaka med chokladmaräng recept – lyxig och kladdig kaka
Hur lång tid tar det att laga kladdkaka med chokladmaräng?▼
Det tar cirka 40 minuter totalt – 20 minuter förberedelse och 20 minuter bakning. Perfekt för lyxig efterrätt som hela familjen älskar!
Hur många portioner blir det?▼
Detta recept ger 8 portioner kladdkaka med chokladmaräng, perfekt för en familj eller när du har gäster över. Servera med vispad grädde för en lyxig touch.
Kan man frysa kladdkaka med chokladmaräng?▼
Ja, kladdkaka kan frysas i 2 månader. Tina i rumstemperatur för att behålla den segiga konsistensen och den perfekta smaken.
Varför blir min kladdkaka torr?▼
Överbakning gör kladdkakan torr. Ta ut när mitten fortfarande är lite kladdig – den stelnar när den svalnar och ger den perfekta segheten.
Kan jag använda mörk choklad istället?▼
Ja, mörk choklad ger djupare smak. Justera sockret lite om du vill ha mindre söt kladdkaka som smakar mer sofistikerat.
Vad serveras traditionellt med kladdkaka med chokladmaräng?▼
Kladdkaka med chokladmaräng serveras med vispad grädde, jordgubbar eller hallon. En lyxig svensk efterrätt som alla älskar och som alltid imponerar!
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
