Kyckling recept
Kyckling recept med citron, vitlök och grädde – saftiga bitar i len panna som serveras med pasta, ris eller blomkål. Klar på 30 minuter och älskad av familjen.
Kyckling recept
Kyckling recept med citron, vitlök och grädde – saftiga bitar i len panna som serveras med pasta, ris eller blomkål. Klar på 30 minuter och älskad av familjen.
Så här gör du
Gör så här
Bryn kycklingen
Hetta upp olja i panna. Bryn kycklingen 2–3 min per sida tills gyllene. Salta och peppra, lyft ur.
Hetta upp olja i panna. Bryn kycklingen 2–3 min per sida tills gyllene. Salta och peppra, lyft ur.
Fräs vitlök
Sänk värmen, tillsätt lite smör och fräs vitlöken snabbt utan att bränna.
Sänk värmen, tillsätt lite smör och fräs vitlöken snabbt utan att bränna.
Koka såsen
Häll i buljong och låt koka ihop 1 minut. Tillsätt grädde och sjud 3–4 minuter tills lätt krämig.
Häll i buljong och låt koka ihop 1 minut. Tillsätt grädde och sjud 3–4 minuter tills lätt krämig.
Smaksätt och sjud klart
Rör i citronzest, parmesan och spenat. Lägg tillbaka kycklingen och sjud 2–3 minuter till. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.
Rör i citronzest, parmesan och spenat. Lägg tillbaka kycklingen och sjud 2–3 minuter till. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.
Servera
Toppa med persilja och extra citronzest. Servera med pasta eller ris.
Toppa med persilja och extra citronzest. Servera med pasta eller ris.
Näringsvärde
per portionProtein
41 g
Kolhydrater
7 g
Fett
32 g
Fiber
1 g
Tips & Tricks för Kyckling recept – citron, vitlök och krämig vardagspanna
Perfekt saftig kyckling
Bryn kycklingen hastigt i het panna för fin yta och ta sedan ner värmen. Använd termometer och sikta på 72 °C i innertemperatur för saftigt resultat. Låt vila 5 minuter innan skivning så stannar juicen kvar i köttet.
Snabb vardagsgenväg
Skiva kycklingen tunt och förvara tvättad spenat, hackad vitlök och riven ost färdigt i kylen. Då går rätten från spis till bord på under 20 minuter.
Extra smakdjup
Deglacera pannan med en skvätt vitt vin eller kycklingfond innan grädden åker i. En nypa citronzest och lite parmesan på slutet ger lyxig restaurangkänsla.
Förvaring och uppvärmning
Håller 3 dagar i kyl i tät låda. Värm varsamt på låg värme med en skvätt vatten eller grädde så blir såsen len igen. Går att frysa upp till 2 månader.
Vanliga frågor om Kyckling recept – citron, vitlök och krämig vardagspanna
Hur lång tid tar kyckling recept i panna att laga?▼
Totalt cirka 30 minuter, inklusive förberedelse. Snabb bryning och kort sjudning i såsen gör kycklingen saftig och såsen silkeslen – perfekt till vardag.
Kan jag byta grädde i detta kyckling recept?▼
Ja, prova crème fraiche för syra, kokosmjölk för laktosfritt eller matlagningsgrädde för lättare variant. Späd alltid lite i taget för rätt konsistens.
Vilken pasta eller ris passar bäst till kyckling recept?▼
Tagliatelle, penne eller basmatiris är toppval. En fräsch grönsallad med citronvinaigrette bryter fint mot den krämiga såsen.
Kan jag förbereda kyckling recept i förväg?▼
Förbered allt skuret och mät upp ingredienser i burkar. Stek och sjud precis före servering så behåller kycklingen sin saftighet och såsen sin glans.
Hur undviker jag att såsen skär sig?▼
Håll låg till medelhög värme, ta pannan från plattan vid behov och rör om. Tillsätt inte citronjuicen förrän på slutet och under omrörning.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
