Kycklinglårfilé fryst
Du lär dig laga Kycklinglårfilé fryst på ett säkert sätt i ugn med jämnt resultat och saftigt kött. Metoden visar varför tining ger bäst tillagning, hur du använder skyn till sås och hur ris och grönsaker passar perfekt till.
Så här gör du
Tina kycklingen
Tina kycklingen i kyl över natt för jämn och säker tillagning.
Tina kycklingen i kyl över natt för jämn och säker tillagning.
Bryn och lägg i form
Bryn kycklingen snabbt och lägg i ugnsform tillsammans med morötter.
Bryn kycklingen snabbt och lägg i ugnsform tillsammans med morötter.
Krydda
Krydda med salt och peppar och sätt in i ugnen tills kycklingen är klar.
Krydda med salt och peppar och sätt in i ugnen tills kycklingen är klar.
Koka tillbehör
Koka ris och gröna bönor medan kycklingen tillagas.
Koka ris och gröna bönor medan kycklingen tillagas.
Gör såsen
Koka upp grädde med soja och reda med majsstärkelse samt spad från formen.
Koka upp grädde med soja och reda med majsstärkelse samt spad från formen.
Servera
Servera kycklingen med ris, bönor och den gräddiga sojasåsen.
Servera kycklingen med ris, bönor och den gräddiga sojasåsen.
Näringsvärde
per portionProtein
38 g
Kolhydrater
61 g
Fett
30 g
Salt
2.8 g
Tips för Kycklinglårfilé fryst
För bästa resultat
Bäst resultat får du om du tinar kycklingen i kyl över natt. Då tillagas Kycklinglårfilé fryst jämnare och blir saftigare i ugnen. Bryn filéerna snabbt för smak innan de går in i ugnen och använd alltid skyn från formen till såsen – den innehåller både sälta och umami.
…Tidssparande knep
Om du ofta lagar Kycklinglårfilé fryst: tina flera paket samtidigt och portionsfördela i frysen. Skär morötterna i jämnstora bitar så blir allt klart samtidigt.
…Maxa smaken
Sojan ger både sälta och färg – börja försiktigt och smaka av. En nypa svartpeppar eller lite vitlök i formen ger extra djup. Kycklinglårfilé fryst blir extra balanserad när den serveras med något grönt, som bönor eller broccoli, som bryter av den krämiga såsen.
…Lagring & hållbarhet
Förvara rester i tät burk i kylen och värm försiktigt i kastrull eller ugn. Späd såsen med lite vatten eller grädde vid uppvärmning. Kycklinglårfilé fryst fungerar bra som matlåda, men undvik att frysa om redan tinad och tillagad kyckling.
…Vanliga frågor om Kycklinglårfilé fryst
Kan jag laga kycklinglårfilé direkt från fryst?▼
Det går, men risken är ojämn tillagning där ytan blir klar före mitten. För bäst resultat bör Kycklinglårfilé fryst tinas i kyl innan tillagning.
Hur tinar jag kyckling säkrast?▼
Säkraste sättet är att tina i kyl över natt. Undvik att låta Kycklinglårfilé fryst tina länge i rumstemperatur.
Hur vet jag att kycklingen är klar?▼
Använd termometer och kontrollera att kycklingen är genomvarm. Kycklinglårfilé fryst blir saftigast när du tar den ur ugnen direkt när den är klar.
Varför blir såsen tunn?▼
Såsen behöver sjuda efter redning för att tjockna. Tillsätt lite mer majsstärkelse och låt koka upp kort. Kycklinglårfilé fryst ger mycket smak i skyn som hjälper såsen.
Kan jag byta ut grädden?▼
Ja, crème fraiche eller matlagningsgrädde fungerar också. Kycklinglårfilé fryst blir fortfarande krämig så länge du balanserar soja och sälta.
Vilket tillbehör passar bäst?▼
Ris är klassiskt, men potatis eller pasta fungerar också bra till den gräddiga såsen. Kycklinglårfilé fryst blir en komplett middag med något grönt vid sidan.
Related recipes
Kycklinglårfilé i lergryta
Kycklinglårfilé i lergryta som blir extra saftig med långsam tillagning i ugn. Grönsaker, örter och sky till sås. Se receptet.
Koka kycklinglårfilé
Koka kycklinglårfilé med skonsam pochering i buljong och örter – ger saftigt kött som passar sallad, pasta och bowls. Tips och variationer. Se receptet.
Kycklinglårfilé creme fraiche
Kycklinglårfilé creme fraiche i krämig sås med vitlök och soltorkade tomater – perfekt vardagsgryta som blir klar utan krångel. Se receptet.
Panerad kycklinglårfilé
Panerad kycklinglårfilé med gyllene, krispig yta – smart panering som fäster, rätt värme i pannan och tips för extra crunch. Se receptet.
Kycklinglårfilé Recept
Ditt nya favorit kycklinglårfilé recept! Saftig kyckling på plåt med rostade rotfrukter. En enkel allt-i-ett middag som hela familjen älskar. Prova nu!
Långbakade Kycklinglår med Sojasås
Laga långbakade kycklinglår med sojasås! Saftiga och möra lårfiléer som faller isär. Enkel marinad med honung och ingefära. Perfekt helgmat. Testa idag!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
