Långbakade Kycklinglår med Sojasås
Laga långbakade kycklinglår med sojasås! Saftiga och möra lårfiléer som faller isär. Enkel marinad med honung och ingefära. Perfekt helgmat. Testa idag!
Så här gör du
Förbered ugn och marinad
Sätt ugnen på 150°C och blanda samman soja, honung, olja, riven ingefära och pressad vitlök i en skål.
Sätt ugnen på 150°C och blanda samman soja, honung, olja, riven ingefära och pressad vitlök i en skål.
Marinera
Lägg kycklinglårfiléerna i en ugnsfast form och häll över marinaden; se till att all kyckling täcks runtom.
Lägg kycklinglårfiléerna i en ugnsfast form och häll över marinaden; se till att all kyckling täcks runtom.
Långbaka
Ställ in formen i mitten av ugnen och baka långsamt i cirka 1 timme; ös gärna kycklingen med skyn någon gång under tiden.
Ställ in formen i mitten av ugnen och baka långsamt i cirka 1 timme; ös gärna kycklingen med skyn någon gång under tiden.
Ge färg
Höj ugnstemperaturen till 220°C och låt kycklingen gå ytterligare 10 minuter tills den fått en fin, karamelliserad yta.
Höj ugnstemperaturen till 220°C och låt kycklingen gå ytterligare 10 minuter tills den fått en fin, karamelliserad yta.
Servera
Ta ut formen, strö över sesamfrön och skivad salladslök om så önskas, och servera direkt.
Ta ut formen, strö över sesamfrön och skivad salladslök om så önskas, och servera direkt.
Näringsvärde
per portionProtein
42 g
Kolhydrater
10 g
Fett
18 g
Fiber
0 g
Tips för Långbakade Kycklinglår med Sojasås
För bästa resultat
Tålamod är den viktigaste ingrediensen när du lagar långbakade kycklinglår eftersom den låga temperaturen gör underverk för texturen. Genom att baka kycklingen på 150 grader hinner bindväven brytas ner långsamt, vilket resulterar i ett kött som nästan smälter i munnen och släpper ifrån sig ljuvliga köttsafter.
…Tidssparande knep
Även om själva tillagningen tar tid, är den aktiva arbetstiden minimal för detta recept. För att spara tid på kvällen kan du blanda marinaden till dina långbakade kycklinglår redan på morgonen och låta kycklingen ligga i den under dagen.
…Maxa smaken
Den söta och salta marinaden är fantastisk, men du kan enkelt addera fler dimensioner. För en djupare smakprofil, tillsätt en skvätt sesamolja eller lite rostade chiliflakes i såsen innan ugnen.
…Lagring & hållbarhet
Rester av denna rätt är nästan ännu godare dagen efter då smakerna från marinaden hunnit tränga in ännu djupare i köttet. Förvara dina långbakade kycklinglår i en tättslutande matlåda i kylen i upp till 3 dagar.
…Vanliga frågor om Långbakade Kycklinglår med Sojasås
Varför ska man höja temperaturen på slutet?▼
Den låga temperaturen i början gör köttet mört, men ger ingen färg. Genom att höja värmen till 220°C de sista minuterna får dina långbakade kycklinglår en aptitretande gyllene yta. Det karamelliserar honungen och sojan, vilket ger den där härliga 'sticky' känslan.
Hur många portioner räcker det till?▼
Receptet med 800 g kyckling är beräknat för 4 normalstora portioner. Det brukar innebära ca 2–3 lårfiléer per person beroende på storlek. Serverar du med ris och grönsaker blir det en rejäl måltid. För storätare kan du enkelt öka mängden kött.
Kan jag använda kycklingbröst istället?▼
Det rekommenderas inte för detta specifika långbak. Kycklingbröst är magrare och blir lätt torrt om det går för länge i ugnen. Kycklinglårfilé har mer insprängt fett, vilket gör att det tål den långa tillagningen och blir saftigare som långbakade kycklinglår.
Kan jag förbereda dagen innan?▼
Ja, absolut! Du kan marinera kycklingen i kylen upp till 24 timmar innan tillagning. Ju längre den får ligga i marinaden, desto mer smak drar köttet åt sig. Ta bara fram formen en stund innan ugnen så kycklingen inte är iskall.
Är sojan glutenfri?▼
Vanlig soja innehåller ofta vete. Om du vill göra rätten helt glutenfri måste du använda en soja märkt 'Tamari' eller en annan glutenfri sojasås. Kontrollera alltid flaskan noga om du lagar mat till någon med celiaki eller glutenintolerans.
Vad passar att servera till?▼
Ett fluffigt jasminris är det perfekta tillbehöret för att suga upp den goda skyn. Ångkokt broccoli, pak choi eller en krispig gurksallad med sesamfrön bryter av fint mot den söta och mustiga kycklingen. Även nudlar är ett populärt val.
Related recipes
Kryddiga Kycklinglår i Ugn
Laga kryddiga kycklinglår i ugn på 30 min! Saftig kycklinglårfilé med chili och spiskummin. Enkel, smakrik middag som alla älskar. Prova receptet ikväll!
Kycklinglårfilé airfryer
Kycklinglårfilé airfryer med krispig yta och saftigt kött – enkla kryddtips, temperaturkoll och vilotid för perfekt resultat. Se receptet.
Kycklinglårfilé med Fetaost och Citron
Laga saftig kycklinglårfilé med fetaost och citron i ugn! Enkel medelhavsmiddag klar på 30 minuter. Fräsch, smakrik och älskad av alla. Prova receptet!
Kycklinglårfilé fryst
Kycklinglårfilé fryst tillagad säkert i ugn med gräddig sojasås. Rätt tining, jämn tillagning och smart sås av skyn. Se receptet.
Kycklinglårfilé i Tomat
Laga kycklinglårfilé i tomatsås med basilika! En smakrik italiensk vardagsrätt klar på 30 min. Perfekt till pasta eller ris. Hela familjen älskar det!
Kycklinglårfilé i lergryta
Kycklinglårfilé i lergryta som blir extra saftig med långsam tillagning i ugn. Grönsaker, örter och sky till sås. Se receptet.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
