Kycklinglårfilé med Örtmarinad
Laga saftig kycklinglårfilé med örtmarinad! Enkel vardagsmat med smak av citron, timjan och vitlök. Passar både ugn och grill. Perfekt till vardagsmiddag!
Så här gör du
Blanda marinaden
Rör ihop olivolja, citronsaft, basilika, timjan, pressad vitlök, salt och peppar i en skål eller direkt i en plastpåse.
Rör ihop olivolja, citronsaft, basilika, timjan, pressad vitlök, salt och peppar i en skål eller direkt i en plastpåse.
Marinera kycklingen
Lägg ner kycklinglårfiléerna i marinaden och se till att de täcks runtom; låt stå i kylskåp i minst 30 minuter (gärna längre).
Lägg ner kycklinglårfiléerna i marinaden och se till att de täcks runtom; låt stå i kylskåp i minst 30 minuter (gärna längre).
Tillaga
Antingen: Stek i panna på medelvärme i ca 15 minuter (vänd då och då), eller ugnsbaka på 225°C i ca 20–25 minuter tills innertemperaturen är 72°C.
Antingen: Stek i panna på medelvärme i ca 15 minuter (vänd då och då), eller ugnsbaka på 225°C i ca 20–25 minuter tills innertemperaturen är 72°C.
Vila och servera
Låt kycklingen vila i 5 minuter innan servering för att behålla saftigheten; servera med valfria tillbehör.
Låt kycklingen vila i 5 minuter innan servering för att behålla saftigheten; servera med valfria tillbehör.
Näringsvärde
per portionProtein
28 g
Kolhydrater
1 g
Fett
22 g
Fiber
0 g
Tips för Kycklinglårfilé med Örtmarinad
För bästa resultat
För att din kycklinglårfilé med örtmarinad ska bli så mör som möjligt är tiden din bästa vän. Även om 30 minuter ger god smak, låt gärna kycklingen ligga i marinaden över natten om du har möjlighet.
…Tidssparande knep
Det smidigaste sättet att marinera är att använda en kraftig plastpåse (fryspåse). Blanda olja, kryddor och citron direkt i påsen, lägg i kycklingen och massera runt.
…Maxa smaken
Torkade örter är smidigt, men färska örter tar rätten till en ny nivå. Om du har färsk timjan eller basilika, hacka ner det rikligt i marinaden men spara lite att strössla över vid servering för doftens skull.
…Lagring & hållbarhet
Tillagad kycklinglårfilé håller sig saftig längre än bröstfilé tack vare den högre fetthalten. Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.
…Vanliga frågor om Kycklinglårfilé med Örtmarinad
Hur lång tid ska man tillaga kycklinglårfilé med örtmarinad?▼
I ugn på 225 grader tar det cirka 20–25 minuter beroende på filéernas storlek. I stekpanna behöver du steka dem ca 6–8 minuter per sida på medelvärme. Det viktigaste är att innertemperaturen når 72 grader för att din kycklinglårfilé med örtmarinad ska vara säker att äta men fortfarande saftig.
Varför använda lårfilé istället för bröstfilé?▼
Kycklinglårfilé har en högre fetthalt och mörkare kött, vilket gör den betydligt saftigare och mer smakrik än bröstfilé. Den är också mer förlåtande om man råkar tillaga den lite för länge, vilket gör den perfekt för både ugn och grill där värmen kan variera.
Kan jag använda andra örter?▼
Absolut! Det här receptet är en grund som går att variera i oändlighet. Rosmarin, oregano, dragon eller salvia passar alla utmärkt till kyckling. Du kan anpassa örtblandningen efter vad du ska servera till, exempelvis rosmarin om du serverar klyftpotatis.
Måste jag ha färsk citron?▼
Färsk citron ger bäst smak, men har du inte det hemma kan du använda vitvinsvinäger eller färdig citronjuice på flaska. Syran är viktig i din kycklinglårfilé med örtmarinad för att balansera oljan och göra köttet mört, så uteslut den inte helt.
Vad passar att servera till?▼
Rätten är väldigt mångsidig. Rostad potatis och tzatziki är en klassiker. För en lättare måltid passar en stor sallad med quinoa eller bulgur. Även krämig pasta eller ris med en enkel skysås fungerar jättebra till de örtiga smakerna.
Ska jag salta i marinaden eller efteråt?▼
Det går bra att ha salt i marinaden, men om kycklingen ska ligga väldigt länge (över 12 timmar) kan saltet dra ur vätska ur köttet. För en marinering på 30–60 minuter, som i detta recept, rekommenderar jag att salta direkt i marinaden för att smaken ska tränga in.
Related recipes
Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök
Laga perfekt stekt kycklinglårfilé på 20 minuter! Saftig kyckling med vitlöksmarinad som hela familjen älskar. Enkelt, snabbt och otroligt gott. Testa ikväll!
Kycklinglårfilé Recept
Ditt nya favorit kycklinglårfilé recept! Saftig kyckling på plåt med rostade rotfrukter. En enkel allt-i-ett middag som hela familjen älskar. Prova nu!
Kryddiga Kycklinglår i Ugn
Laga kryddiga kycklinglår i ugn på 30 min! Saftig kycklinglårfilé med chili och spiskummin. Enkel, smakrik middag som alla älskar. Prova receptet ikväll!
Kycklinglårfilé i Tomat
Laga kycklinglårfilé i tomatsås med basilika! En smakrik italiensk vardagsrätt klar på 30 min. Perfekt till pasta eller ris. Hela familjen älskar det!
Koka kycklinglårfilé
Koka kycklinglårfilé med skonsam pochering i buljong och örter – ger saftigt kött som passar sallad, pasta och bowls. Tips och variationer. Se receptet.
Kycklinglårfilé airfryer
Kycklinglårfilé airfryer med krispig yta och saftigt kött – enkla kryddtips, temperaturkoll och vilotid för perfekt resultat. Se receptet.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
