Kycklinglårfilé med Örtmarinad

Name: Kycklinglårfilé med Örtmarinad
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 2 msk olivolja; 1 msk färskpressad citronsaft; 1 tsk torkad basilika (eller 1 msk färsk); 1 tsk torkad timjan (eller 1 msk färsk); 1 st vitlöksklyfta (pressad); 1 tsk salt; 0.5 tsk nymalen svartpeppar

4.9(132)

Gyllenbrun kycklinglårfilé med örtmarinad serverad med citronklyftor och färsk timjan på en tallrik.

60 min

8 ingredienser

Lätt

Laga saftig kycklinglårfilé med örtmarinad! Enkel vardagsmat med smak av citron, timjan och vitlök. Passar både ugn och grill. Perfekt till vardagsmiddag!

Så här gör du

Blanda marinaden

Rör ihop olivolja, citronsaft, basilika, timjan, pressad vitlök, salt och peppar i en skål eller direkt i en plastpåse.

Marinera kycklingen

Lägg ner kycklinglårfiléerna i marinaden och se till att de täcks runtom; låt stå i kylskåp i minst 30 minuter (gärna längre).

Tillaga

Antingen: Stek i panna på medelvärme i ca 15 minuter (vänd då och då), eller ugnsbaka på 225°C i ca 20–25 minuter tills innertemperaturen är 72°C.

Vila och servera

Låt kycklingen vila i 5 minuter innan servering för att behålla saftigheten; servera med valfria tillbehör.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

310kcal

Protein

28 g

Kolhydrater

1 g

Fett

22 g

Fiber

0 g

Tips för Kycklinglårfilé med Örtmarinad

För bästa resultat

För att din kycklinglårfilé med örtmarinad ska bli så mör som möjligt är tiden din bästa vän. Även om 30 minuter ger god smak, låt gärna kycklingen ligga i marinaden över natten om du har möjlighet.

…

Tidssparande knep

Det smidigaste sättet att marinera är att använda en kraftig plastpåse (fryspåse). Blanda olja, kryddor och citron direkt i påsen, lägg i kycklingen och massera runt.

…

Maxa smaken

Torkade örter är smidigt, men färska örter tar rätten till en ny nivå. Om du har färsk timjan eller basilika, hacka ner det rikligt i marinaden men spara lite att strössla över vid servering för doftens skull.

…

Lagring & hållbarhet

Tillagad kycklinglårfilé håller sig saftig längre än bröstfilé tack vare den högre fetthalten. Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.

…

Vanliga frågor om Kycklinglårfilé med Örtmarinad

Hur lång tid ska man tillaga kycklinglårfilé med örtmarinad?▼

I ugn på 225 grader tar det cirka 20–25 minuter beroende på filéernas storlek. I stekpanna behöver du steka dem ca 6–8 minuter per sida på medelvärme. Det viktigaste är att innertemperaturen når 72 grader för att din kycklinglårfilé med örtmarinad ska vara säker att äta men fortfarande saftig.

Varför använda lårfilé istället för bröstfilé?▼

Kycklinglårfilé har en högre fetthalt och mörkare kött, vilket gör den betydligt saftigare och mer smakrik än bröstfilé. Den är också mer förlåtande om man råkar tillaga den lite för länge, vilket gör den perfekt för både ugn och grill där värmen kan variera.

Kan jag använda andra örter?▼

Absolut! Det här receptet är en grund som går att variera i oändlighet. Rosmarin, oregano, dragon eller salvia passar alla utmärkt till kyckling. Du kan anpassa örtblandningen efter vad du ska servera till, exempelvis rosmarin om du serverar klyftpotatis.

Måste jag ha färsk citron?▼

Färsk citron ger bäst smak, men har du inte det hemma kan du använda vitvinsvinäger eller färdig citronjuice på flaska. Syran är viktig i din kycklinglårfilé med örtmarinad för att balansera oljan och göra köttet mört, så uteslut den inte helt.

Vad passar att servera till?▼

Rätten är väldigt mångsidig. Rostad potatis och tzatziki är en klassiker. För en lättare måltid passar en stor sallad med quinoa eller bulgur. Även krämig pasta eller ris med en enkel skysås fungerar jättebra till de örtiga smakerna.

Ska jag salta i marinaden eller efteråt?▼

Det går bra att ha salt i marinaden, men om kycklingen ska ligga väldigt länge (över 12 timmar) kan saltet dra ur vätska ur köttet. För en marinering på 30–60 minuter, som i detta recept, rekommenderar jag att salta direkt i marinaden för att smaken ska tränga in.

Kycklinglårfilé

Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök

Laga perfekt stekt kycklinglårfilé på 20 minuter! Saftig kyckling med vitlöksmarinad som hela familjen älskar. Enkelt, snabbt och otroligt gott. Testa ikväll!

22 min

4.9(195)

Stekt kycklinglårfiléKycklinglårfiléVitlöksmarinad

Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé Recept

Ditt nya favorit kycklinglårfilé recept! Saftig kyckling på plåt med rostade rotfrukter. En enkel allt-i-ett middag som hela familjen älskar. Prova nu!

55 min

4.9(185)

KycklinglårfiléKycklingPlåtmat

Kycklinglårfilé

Kryddiga Kycklinglår i Ugn

Laga kryddiga kycklinglår i ugn på 30 min! Saftig kycklinglårfilé med chili och spiskummin. Enkel, smakrik middag som alla älskar. Prova receptet ikväll!

35 min

4.8(145)

Kryddiga kycklinglår i ugnKycklinglårfiléUgnsstekt kyckling

Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé i Tomat

Laga kycklinglårfilé i tomatsås med basilika! En smakrik italiensk vardagsrätt klar på 30 min. Perfekt till pasta eller ris. Hela familjen älskar det!

30 min

4.8(195)

Kycklinglårfilé i tomatsåsKycklinglårfiléTomatsås

Kycklinglårfilé

Koka kycklinglårfilé

Koka kycklinglårfilé med skonsam pochering i buljong och örter – ger saftigt kött som passar sallad, pasta och bowls. Tips och variationer. Se receptet.

25 min

4.6(141)

KycklinglårfiléPocheraBuljong

Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé airfryer

Kycklinglårfilé airfryer med krispig yta och saftigt kött – enkla kryddtips, temperaturkoll och vilotid för perfekt resultat. Se receptet.

30 min

4.7(214)

KycklinglårfiléAirfryerVardagsmiddag

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Lax

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela Kycklinglårfilé med Örtmarinad med dina vänner och familj!

Kycklinglårfilé med Örtmarinad