Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök

Name: Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; Smör och olja till stekning; 2 msk olivolja; 2 st vitlöksklyftor (pressade); 1 tsk paprikapulver; 1 tsk salt; 0.5 tsk nymalen svartpeppar

4.9(195)

Nystekt kycklinglårfilé med en gyllenbrun och krispig yta serverad på en tallrik med färsk sallad och citronklyfta.

22 min

7 ingredienser

Lätt

Laga perfekt stekt kycklinglårfilé på 20 minuter! Saftig kyckling med vitlöksmarinad som hela familjen älskar. Enkelt, snabbt och otroligt gott. Testa ikväll!

Så här gör du

Gör marinaden

Blanda olivolja, pressad vitlök, paprikapulver, salt och peppar i en stor bunke eller direkt i en påse.

Marinera kycklingen

Lägg ner kycklinglårfiléerna i marinaden och massera in kryddblandningen ordentligt runtom hela köttet.

Hetta upp pannan

Värm upp en stekpanna med lite smör och olja på medelhög värme tills det tystnar och slutar fräsa.

Stek kycklingen

Lägg i kycklingen (inte för trångt) och stek i cirka 5–6 minuter per sida tills den fått en fin gyllenbrun yta och är genomstekt.

Vila och servera

Låt kycklingen vila på en tallrik i någon minut för att behålla saftigheten innan du serverar med valfria tillbehör.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

320kcal

Protein

26 g

Kolhydrater

1 g

Fett

24 g

Fiber

0 g

Tips för Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök

För bästa resultat

För att lyckas med en perfekt stekt kycklinglårfilé är stektemperaturen helt avgörande. Många gör misstaget att lägga köttet i en ljummen panna, vilket gör att kycklingen kokar i sin egen vätska istället för att få den där åtråvärda, karamelliserade ytan.

…

Tidssparande knep

Även om marineringstiden gör mycket för smaken, behöver du inte vänta i timmar en stressig vardagskväll. Massera in kryddorna ordentligt i köttet med händerna istället för att bara vända runt dem; detta hjälper smakerna att tränga in i din stekt kycklinglårfilé omedelbart.

…

Maxa smaken

Vitlök och paprika är en klassisk bas, men du kan enkelt bygga vidare på smakprofilen. Pressa över färsk citronsaft i pannan precis när kycklingen är färdigstekt; syran deglaserar pannan och skapar en magisk liten skysås tillsammans med stekresterna.

…

Lagring & hållbarhet

Kycklinglårfilé är, till skillnad från bröstfilé, fetare och håller sig därför saftig betydligt bättre vid uppvärmning. Förvara överbliven stekt kycklinglårfilé i en tättslutande burk i kylen, där den håller sig fräsch i upp till 4 dagar.

…

Vanliga frågor om Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök

Hur lång tid tar det att laga stekt kycklinglårfilé?▼

Det går otroligt fort! Själva stekningen tar bara cirka 10–12 minuter totalt. Med förberedelser av marinaden har du en färdig stekt kycklinglårfilé på bordet inom drygt 20 minuter, vilket gör det till en perfekt vardagsrätt.

Varför ska jag välja lårfilé istället för bröstfilé?▼

Kycklinglårfilé har en högre fetthalt och mörkare kött, vilket gör den naturligt saftigare och mer smakrik. Den är också mer förlåtande att steka, då den inte blir torr lika lätt som bröstfilé om den råkar ligga i pannan någon minut för länge.

Behöver kycklingen marinera länge?▼

Nej, för detta recept räcker det att blanda marinaden och låta den verka medan pannan blir varm. Vill du ha ännu djupare smak på din stekt kycklinglårfilé kan du såklart förbereda den kvällen innan, men det är inget måste.

Hur vet jag att kycklingen är klar?▼

Det säkraste sättet är att använda en digital stektermometer; innertemperaturen ska vara 72°C. Har du ingen termometer kan du skära ett litet snitt i den tjockaste delen – köttsaften ska vara helt klar och köttet vitt, inte rosa.

Kan jag ugnsteka den istället?▼

Absolut. Bryn filéerna snabbt i pannan för färg och låt dem sedan gå klart i ugnen på 200°C i cirka 15 minuter. Det är ett smidigt sätt om du lagar mat till många personer samtidigt.

Vad passar att servera till?▼

Rätten är väldigt mångsidig. Ugnsrostad potatis och tzatziki är en klassiker, men det fungerar lika bra med ris och ångkokta grönsaker eller en stor, matig pastasallad. En enkel sås på crème fraîche och örter är också gott till.

Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé med Örtmarinad

Laga saftig kycklinglårfilé med örtmarinad! Enkel vardagsmat med smak av citron, timjan och vitlök. Passar både ugn och grill. Perfekt till vardagsmiddag!

60 min

4.9(132)

Kycklinglårfilé med örtmarinadKycklinglårfiléÖrtmarinad

Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé Recept

Ditt nya favorit kycklinglårfilé recept! Saftig kyckling på plåt med rostade rotfrukter. En enkel allt-i-ett middag som hela familjen älskar. Prova nu!

55 min

4.9(185)

KycklinglårfiléKycklingPlåtmat

Kycklinglårfilé

Kryddiga Kycklinglår i Ugn

Laga kryddiga kycklinglår i ugn på 30 min! Saftig kycklinglårfilé med chili och spiskummin. Enkel, smakrik middag som alla älskar. Prova receptet ikväll!

35 min

4.8(145)

Kryddiga kycklinglår i ugnKycklinglårfiléUgnsstekt kyckling

Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé airfryer

Kycklinglårfilé airfryer med krispig yta och saftigt kött – enkla kryddtips, temperaturkoll och vilotid för perfekt resultat. Se receptet.

30 min

4.7(214)

KycklinglårfiléAirfryerVardagsmiddag

Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé i Tomat

Laga kycklinglårfilé i tomatsås med basilika! En smakrik italiensk vardagsrätt klar på 30 min. Perfekt till pasta eller ris. Hela familjen älskar det!

30 min

4.8(195)

Kycklinglårfilé i tomatsåsKycklinglårfiléTomatsås

Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé i Ugn med Rostad Potatis

Laga saftig kycklinglårfilé i ugn med krispig potatis! Allt i en form på 35 min. Enkel vardagsmiddag som sköter sig själv. Smakrik och populär. Prova!

45 min

4.8(210)

Kycklinglårfilé i ugnAllt i en formKyckling och potatis

Utforska fler kategorier

Upptäck andra spännande recept

Lax

Dela detta recept

Sprid glädjen och dela Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök med dina vänner och familj!

Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök