Kycklinglårfilé i Ugn med Rostad Potatis
Laga saftig kycklinglårfilé i ugn med krispig potatis! Allt i en form på 35 min. Enkel vardagsmiddag som sköter sig själv. Smakrik och populär. Prova!
Så här gör du
Förbered ugn och potatis
Sätt ugnen på 225°C. Tvätta potatisen (skala om du vill) och skär den i jämnstora klyftor.
Sätt ugnen på 225°C. Tvätta potatisen (skala om du vill) och skär den i jämnstora klyftor.
Lägg på plåt
Sprid ut potatisklyftorna i en rymlig ugnsform eller på en plåt med bakplåtspapper.
Sprid ut potatisklyftorna i en rymlig ugnsform eller på en plåt med bakplåtspapper.
Förbered kycklingen
Lägg kycklinglårfiléerna ovanpå eller mellan potatisen så att de ligger luftigt.
Lägg kycklinglårfiléerna ovanpå eller mellan potatisen så att de ligger luftigt.
Krydda
Ringla över olivolja och krydda alltihop med timjan, salt och peppar. Blanda runt lite med händerna om det behövs.
Ringla över olivolja och krydda alltihop med timjan, salt och peppar. Blanda runt lite med händerna om det behövs.
Rosta i ugn
Sätt in formen mitt i ugnen och rosta i 30–35 minuter tills kycklingen är genomstekt och potatisen fått fin färg.
Sätt in formen mitt i ugnen och rosta i 30–35 minuter tills kycklingen är genomstekt och potatisen fått fin färg.
Servera
Ta ut ur ugnen och servera direkt ur formen, gärna med en krispig sallad och en kall sås.
Ta ut ur ugnen och servera direkt ur formen, gärna med en krispig sallad och en kall sås.
Näringsvärde
per portionProtein
35 g
Kolhydrater
28 g
Fett
26 g
Fiber
3 g
Tips för Kycklinglårfilé i Ugn med Rostad Potatis
För bästa resultat
För att lyckas med kycklinglårfilé i ugn är det viktigt att inte överfylla formen. Om potatisklyftorna ligger för tätt eller ovanpå varandra kommer de att ångkokas istället för att rostas, vilket gör dem mjuka istället för krispiga.
…Tidssparande knep
Detta är den ultimata vardagsräddaren eftersom allt lagas i samma form, vilket minimerar disken drastiskt. För att spara ännu mer tid kan du använda småpotatis som inte behöver skalas, utan bara halveras.
…Maxa smaken
Timjan är en klassisk kompis till kyckling, men våga experimentera! För en mer medelhavsinspirerad smak, lägg med hela vitlöksklyftor (med skalet på) och citronklyftor på plåten.
…Lagring & hållbarhet
Ugnsrostad kyckling och potatis fungerar bra i matlådor, även om potatisen tappar lite av sin krispighet. Förvara resterna av din kycklinglårfilé i ugn i en lufttät behållare i kylen i upp till 3–4 dagar.
…Vanliga frågor om Kycklinglårfilé i Ugn med Rostad Potatis
Hur lång tid tar kycklinglårfilé i ugn?▼
I 225°C tar det oftast 30–35 minuter för både kycklinglårfiléer och potatisklyftor att bli klara. Det är en perfekt matchning i tid. Vill du vara helt säker på att kycklingen är klar ska innertemperaturen ligga på 72°C för lårfilé.
Behöver jag förkoka potatisen?▼
Nej, det behövs inte när du lagar kycklinglårfilé i ugn på detta sätt. Eftersom ugnstemperaturen är hög (225°C) och tiden är drygt en halvtimme, hinner potatisen bli mjuk inuti och krispig utanpå utan förkokning.
Kan jag använda andra rotfrukter?▼
Absolut! Det går jättebra att blanda ut potatisen med morötter, palsternacka, sötpotatis eller rödbetor. Tänk bara på att skära rotfrukterna i ungefär lika stora bitar så att de blir klara samtidigt som kycklingen.
Vilken sås passar till?▼
En kall sås är oftast godast till denna rätt. En vitlökssås på turkisk yoghurt, en klassisk tzatziki, eller en bearnaisesås (kall eller varm) passar perfekt. Även en enkel rödvinssky eller kryddsmör är fantastiskt gott till.
Ska jag ta bort skinnet?▼
Många kycklinglårfiléer säljs utan skinn, men om de har skinn rekommenderar jag att låta det sitta kvar. Skinnet skyddar köttet från att torka ut och blir väldigt gott och krispigt i ugnen. Du kan alltid ta bort det efter tillagning om du föredrar det.
Kan jag marinera kycklingen?▼
Ja, att låta kycklingen ligga i en marinad (t.ex. soja, ingefära, chili) någon timme innan ger ännu mer smak. Men det fungerar också utmärkt att bara ringla olja och kryddor direkt på plåten som i detta recept.
Related recipes
Kycklinglårfilé Recept
Ditt nya favorit kycklinglårfilé recept! Saftig kyckling på plåt med rostade rotfrukter. En enkel allt-i-ett middag som hela familjen älskar. Prova nu!
Stekt Kycklinglårfilé med Vitlök
Laga perfekt stekt kycklinglårfilé på 20 minuter! Saftig kyckling med vitlöksmarinad som hela familjen älskar. Enkelt, snabbt och otroligt gott. Testa ikväll!
Kycklinglårfilé med Fetaost och Citron
Laga saftig kycklinglårfilé med fetaost och citron i ugn! Enkel medelhavsmiddag klar på 30 minuter. Fräsch, smakrik och älskad av alla. Prova receptet!
Kycklinglårfilé med Örtmarinad
Laga saftig kycklinglårfilé med örtmarinad! Enkel vardagsmat med smak av citron, timjan och vitlök. Passar både ugn och grill. Perfekt till vardagsmiddag!
Utan grädde kycklinglårfilé i ugn
Kycklinglårfilé i ugn utan grädde – rostas med citron, vitlök och örter för saftig rätt med knaprig yta. Servera med plåtgrönsaker för lätt vardagsmiddag.
Kryddiga Kycklinglår i Ugn
Laga kryddiga kycklinglår i ugn på 30 min! Saftig kycklinglårfilé med chili och spiskummin. Enkel, smakrik middag som alla älskar. Prova receptet ikväll!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
