Kycklinglårfile recept
Kycklinglårfile recept med ugnsrostad potatis, citron, vitlök och örter – saftiga lårfiléer, krispigt skinn och sky som skedar sig själv utan stress i vardagen.
Kycklinglårfile recept
Kycklinglårfile recept med ugnsrostad potatis, citron, vitlök och örter – saftiga lårfiléer, krispigt skinn och sky som skedar sig själv utan stress i vardagen.
Så här gör du
Gör så här
Marinad
Vispa ihop olja, honung, dijon, örter, chiliflakes, citronzest och saft från en citron.
Vispa ihop olja, honung, dijon, örter, chiliflakes, citronzest och saft från en citron.
Förbered
Vänd kyckling och potatis i marinaden. Lägg allt på en plåt med klyftad lök och vitlök.
Vänd kyckling och potatis i marinaden. Lägg allt på en plåt med klyftad lök och vitlök.
Rosta
Baka i 220°C i 10 minuter, sänk sedan till 190°C och fortsätt 25 minuter.
Baka i 220°C i 10 minuter, sänk sedan till 190°C och fortsätt 25 minuter.
Vila
Ta ut plåten, täck lätt med folie och låt vila 5 minuter så saften sätter sig.
Ta ut plåten, täck lätt med folie och låt vila 5 minuter så saften sätter sig.
Servera
Pressa över resterande citron, toppa med persilja och häll skyn över potatisen.
Pressa över resterande citron, toppa med persilja och häll skyn över potatisen.
Näringsvärde
per portionProtein
38 g
Kolhydrater
35 g
Fett
29 g
Fiber
5 g
Tips & Tricks för Kycklinglårfile recept – Citronrostad plåt med örter
Torka skinnet
Klappa lårfiléerna torra med papper. Ett torrt skinn blir garanterat krispigt i ugnen.
Två temperaturer
Starta på 220°C i 10 minuter och sänk sedan till 190°C. Du får färg snabbt utan att kycklingen torkar.
Citronsky
Pressa en extra citron över plåten direkt vid servering och skrapa upp skyn. Det blir den enklaste såsen.
Förbered
Lägg potatis, marinad och kyckling i påse kvällen före. Då är plåtmaten redo att åka in i ugnen direkt efter jobbet.
Vanliga frågor om Kycklinglårfile recept – Citronrostad plåt med örter
Kan jag använda kycklingklubbor i detta kycklinglårfile recept?▼
Ja, öka då tillagningstiden med cirka 10 minuter och kontrollera att innertemperaturen når 82°C vid benet.
Vilken potatis passar bäst?▼
Fast potatis eller delikatesspotatis håller formen och blir fint rostad tillsammans med kycklingen.
Kan jag göra rätten mjölkfri?▼
Receptet är redan laktosfritt, men servera med havreyoghurt eller vegansk aioli om du vill ha en sås utan mejeri.
Hur vet jag att kycklingen är klar?▼
Använd termometer och sikta på 75°C i den tjockaste delen. Saften ska vara klar.
Går det att dubbla receptet?▼
Ja, använd två plåtar och rotera dem halvvägs för jämn färg.
Kan jag lägga till grönsaker?▼
Broccoli, rödlök eller paprika kan läggas till sista 15 minuterna för mer färg och vitaminer.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
