Lasagne keso köttfärs
Den här lasagnen med keso och köttfärs (kesolasagne) är ett enkelt och krämigt alternativ när du vill hoppa över klassisk ostsås. Med passerade tomater, tomatpuré och keso får du en mild, fyllig köttfärslasagne som gratineras gyllene på cirka 30 minuter.
Så här gör du
Värm ugnen
Sätt ugnen på 225°C.
Sätt ugnen på 225°C.
Hacka grönsaker
Skala och hacka lök. Hacka paprikan i små bitar.
Skala och hacka lök. Hacka paprikan i små bitar.
Stek köttfärs och grönsaker
Stek lök, paprika, nötfärs och olja i en djup stekpanna.
Stek lök, paprika, nötfärs och olja i en djup stekpanna.
Tillsätt tomatbas
Rör i passerade/krossade tomater och tomatpuré.
Rör i passerade/krossade tomater och tomatpuré.
Krydda och koka upp
Pressa i vitlöken, smula ner buljongtärningarna, krydda med salt och peppar och låt allt koka upp.
Pressa i vitlöken, smula ner buljongtärningarna, krydda med salt och peppar och låt allt koka upp.
Rör ner keso
Rör ner keson i köttfärssåsen så att den blir krämig.
Rör ner keson i köttfärssåsen så att den blir krämig.
Smörj formen
Smörj eventuellt en ugnsform lätt så att plattorna inte fastnar.
Smörj eventuellt en ugnsform lätt så att plattorna inte fastnar.
Varva lasagnen
Lägg 3 lasagneplattor i botten och häll över hälften av köttfärssåsen. Lägg på resterande 3 plattor och toppa med resten av såsen.
Lägg 3 lasagneplattor i botten och häll över hälften av köttfärssåsen. Lägg på resterande 3 plattor och toppa med resten av såsen.
Toppa och grädda
Strö över riven ost. Grädda i cirka 30 minuter, tills plattorna är mjuka och osten fått en härlig gyllene färg.
Strö över riven ost. Grädda i cirka 30 minuter, tills plattorna är mjuka och osten fått en härlig gyllene färg.
Tips för Lasagne keso köttfärs
Så blir kesolasagnen krämig (inte vattnig)
Låt köttfärssåsen koka upp ordentligt innan du rör ner keson. Om såsen är väldigt tunn kan du låta den småkoka 2–3 minuter extra så att den sätter sig – då håller lagren formen bättre.
Få mjuka lasagneplattor
Tryck ner plattorna lätt när du varvar så att de får kontakt med såsen. Se också till att plattorna täcks av sås i kanterna, annars kan de bli lite hårda.
Matlåda & förbered i förväg
Lasagne med keso och köttfärs är perfekt som matlåda. Den blir ofta enklare att skära och ännu godare om den får vila 10 minuter efter ugnen eller stå till dagen efter.
Gör den “nyttigare” utan att tappa smaken
Vill du ha en mer “nyttig lasagne” kan du välja magrare färs och en smakrik men lättare riven ost. Det ger fortfarande gratinering och bra smak, men kan kännas lättare.
Vanliga frågor om Lasagne keso köttfärs
Är det här en lasagne med keso istället för ostsås?▼
Ja. Här rörs keso ner direkt i köttfärssåsen, så du slipper koka klassisk bechamelsås/ostsås men får ändå en krämig konsistens.
Vad är kesolasagne?▼
Kesolasagne är en lasagne där keso används för krämighet (ofta istället för bechamel), antingen i såsen eller som ett lager i varvningen.
Varför blir min lasagne med keso vattnig?▼
Det beror oftast på att såsen är för tunn eller att grönsakerna släpper mycket vätska. Stek lök och paprika ordentligt och låt tomatsåsen koka upp innan keson rörs ner.
Kan jag göra lasagne med keso och spenat?▼
Ja. Tillsätt 150–200 g tinad, väl avrunnen spenat i såsen eller lägg som ett tunt lager mellan plattorna. Det fångar också sökningen “lasagne keso spenat”.
Kan jag göra en vegetarisk lasagne med keso?▼
Absolut. Byt köttfärsen mot exempelvis linser, vegofärs eller svamp. Behåll keson för krämighet så får du en vegetarisk lasagne med keso som fortfarande känns fyllig.
Kan jag använda färska lasagneplattor?▼
Ja. Färska plattor blir ofta klara snabbare, men principen är densamma: plattorna behöver ligga i ordentligt med sås.
Kan jag förbereda formen i förväg?▼
Ja, du kan montera lasagnen och ställa den kallt. Täck formen. Lägg gärna på osten precis innan gräddning om du vill ha extra fin yta.
Hur länge håller lasagne i kylen och kan den frysas?▼
Förvara tätt i kyl och ät inom några dagar. Lasagne går också utmärkt att frysa i portionsbitar och tina i kyl innan uppvärmning.
Related recipes
Lasagne Kycklingfärs
Laga krämig lasagne kycklingfärs på 40 minuter! En saftig och lättlagad vardagsmiddag med basilika och grädde som hela familjen älskar. Prova receptet idag!
Krämig Lasagne med Fetaost
Laga krämig lasagne med fetaost ikväll! En smakrik vardagsfavorit där sältan från osten möter len grädde. Enkelt, lyxigt och klart på 40 min. Testa nu!
Öppen kycklinglasagne
Öppen kycklinglasagne med grillad zucchini, citronricotta och örtig tomatsås – stapla plattor fritt för snabbare lasagne som ändå känns lyxig på vardagsbordet.
lasagne recept
Lasagne recept som aldrig blir torrt – med saftig köttfärssås och krämig bechamel. Enkel att laga, perfekt för matlådan och alltid en familjefavorit.
Krämig lasagne
Krämig lasagne med extra allt – god klassiker som hela familjen älskar. Upptäck hemligheten bakom perfekt saftig lasagne. Prova idag – perfekt middag!
Kycklinglasagne med Pesto
Laga krämig kycklinglasagne med pesto och spenat! En enkel vardagsfavorit som hela familjen älskar. Klar på 40 minuter. Saftig, ostig och god. Testa nu!
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
