lasagne recept
Den här lasagnen är en trygg klassiker du kan lita på: saftig köttfärssås, krämig béchamel och en gyllene osttopp som bubblar precis lagom. Perfekt när du vill ha en middag som känns “lite extra”, men ändå är enkel att lyckas med – och dessutom blir ännu godare som matlåda dagen efter.
Så här gör du
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200°C. Fräs lök och vitlök i olivolja tills de mjuknar.
Sätt ugnen på 200°C. Fräs lök och vitlök i olivolja tills de mjuknar.
Gör köttfärssåsen
Lägg i köttfärsen och bryn tills den får färg. Tillsätt tomater, tomatpuré, oregano, salt och peppar. Låt sjuda 15 minuter.
Lägg i köttfärsen och bryn tills den får färg. Tillsätt tomater, tomatpuré, oregano, salt och peppar. Låt sjuda 15 minuter.
Gör ostsåsen
Smält smör i kastrull, vispa i mjöl och tillsätt mjölken under vispning. Låt koka 5 minuter. Rör ner osten och smaka av.
Smält smör i kastrull, vispa i mjöl och tillsätt mjölken under vispning. Låt koka 5 minuter. Rör ner osten och smaka av.
Montera lasagnen
Smörj en ugnsform. Häll lite ostsås i botten, varva lasagneplattor, köttfärssås och ostsås. Avsluta med ostsås och riven ost på toppen.
Smörj en ugnsform. Häll lite ostsås i botten, varva lasagneplattor, köttfärssås och ostsås. Avsluta med ostsås och riven ost på toppen.
Gratinera
Grädda godaste lasagne i ugnen i 30-35 minuter tills den är gyllene och bubblar. Låt vila 10 minuter före servering.
Grädda godaste lasagne i ugnen i 30-35 minuter tills den är gyllene och bubblar. Låt vila 10 minuter före servering.
Servera med kärlek
Servera godaste lasagne varm med en fräsch sallad och gott bröd.
Servera godaste lasagne varm med en fräsch sallad och gott bröd.
Näringsvärde
per portionProtein
38 g
Kolhydrater
42 g
Fett
28 g
Fiber
4 g
Tips för lasagne recept
Hemligheten bakom godaste lasagne varje gång
För att få godaste lasagne varje gång, låt köttfärssåsen sjuda långsamt så smakerna hinner mogna. Använd rikligt med ostsås mellan lagren så blir lasagnen inte torr.
…Tidssparande knep för stressfria kvällar
Förbered köttfärssåsen till din godaste lasagne dagen innan och förvara i kylen. Du kan även montera hela lasagnen på morgonen och bara grädda på kvällen.
…Lyft smaken med proffstips
Tillsätt lite rödvin i köttfärssåsen för extra djup. En nypa muskot i ostsåsen ger finess som balanserar smaken. För extra umami, tillsätt lite soja eller worcestersås.
…Så bevarar du smaken till nästa dag
Förvara din godaste lasagne i lufttät burk i kylen upp till 3 dagar. Värm försiktigt i ugn på låg värme så behåller den sin krämiga konsistens.
…Vanliga frågor om lasagne recept
Hur länge ska lasagne vara i ugnen?▼
Enligt detta recept ska godaste lasagne gräddas i mitten av ugnen på 200°C i cirka 30–35 minuter. Lasagnen är klar när osten är gyllene och såsen bubblar längs kanterna. Kom ihåg att låta den vila i 10 minuter innan servering!
Hur gör man lasagne?▼
Att göra godaste lasagne är enkelt: 1. Gör en smakrik köttfärssås (låt puttra 15 min). 2. Vispa ihop en krämig ostsås (bechamel). 3. Varva såserna med lasagneplattor i en form. 4. Gratinera i ugnen. Se hela receptet ovan för exakta mått.
Hur varvar man lasagne?▼
För bästa resultat: Börja med ett tunt lager ostsås i botten av formen så att det inte bränner fast. Täck med lasagneplattor, bred på köttfärssås och ringla över ostsås. Upprepa processen i flera lager.
Vilken ordning lasagne?▼
Ordningen är viktig för konsistensen. Botten: Ostsås. Mittenlager: Plattor -> Köttfärssås -> Ostsås. Toppen: Avsluta alltid med ett rikligt lager ostsås och riven ost (utan plattor överst) för att få den perfekta gratinerade ytan.
Kan man spara godaste lasagne till nästa dag?▼
Ja! Lasagne smakar ofta ännu bättre dagen efter då smakerna hunnit sätta sig. Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar eller frys in i matlådor. Värm försiktigt i ugn eller mikro.
Lasagnen blev torr – vad gjorde jag fel?▼
Oftast beror det på att man använt för lite sås. Godaste lasagne kräver rikligt med ostsås (bechamel) mellan lagren och på toppen för att plattorna ska bli mjuka utan att torka ut rätten.
Kan man göra godaste lasagne vegetarisk?▼
Absolut! Byt ut köttfärsen mot 500g formbar färs, linser eller halloumi. Följ i övrigt samma steg för att få till den krämiga konsistensen i din godaste lasagne.
Related recipes
Krämig lasagne
Krämig lasagne med extra allt – god klassiker som hela familjen älskar. Upptäck hemligheten bakom perfekt saftig lasagne. Prova idag – perfekt middag!
Lasagne färska plattor
Laga världens godaste lasagne med färska plattor! Krämig béchamel, mustig köttfärssås och massor av ost. En snabb klassiker som hela familjen älskar. Testa nu!
Kycklinglasagne med Pesto
Laga krämig kycklinglasagne med pesto och spenat! En enkel vardagsfavorit som hela familjen älskar. Klar på 40 minuter. Saftig, ostig och god. Testa nu!
Lasagne Bianca
Laga krämig lasagne bianca utan tomatsås! En vit lasagne med mozzarella, grädde och vitlök. Lyxig middag som hela familjen älskar. Klar på 40 minuter!
Lasagne med bechamelsås recept
Det ultimata lasagne med bechamelsås recept! Lär dig göra en silkeslen vit sås utan klumpar som möter mustig bolognese. Den äkta italienska smakupplevelsen.
Lasagne med spenat
Krämig lasagne med spenat, kvarg, svamp och ostsås – lätt att varva i form. Med smak av vitlök och chili. Gör matlådor eller bjud på middag. Se receptet.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
