Lasagne med spenat

Name: Lasagne med spenat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: IT
Ingredients: 1 förpackning färska lasagneplattor (ca 200 g); 250 g fryst spenat (tinad och väl urvriden); 250 g svamp (t.ex. champinjoner), skivad; 250 g kvarg (t.ex. Kesella); 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 ägg; 1 tsk salt; Svartpeppar; 1 msk olja att steka i; 400 g krossade tomater; 1 dl vatten; 1 tsk salt; 1 tsk strösocker; ½–1 tsk chiliflakes (efter smak); 4 dl färdig ostsås (t.ex. Kelda Pastasås fyra ostar); 150 g tärnad mozzarella eller riven ost; Färsk basilika (valfritt)

4.7(176)

Lasagne med spenat i ugnsform med krämig ostsås, svamp och gyllene mozzarella på toppen.

60 min

17 ingredienser

Medel

Med den här lasagne med spenat bygger du stabila lager med krämig kvarg- och svampfyllning, tomatsås med liten hetta och ostsås som binder ihop allt. Ett enkelt ugnsrecept som passar vardag och matlåda utan krångel.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

459kcal

Protein

29.4 g

Kolhydrater

29.1 g

Fett

25 g

Fiber

5.1 g

Tips för Lasagne med spenat

För bästa resultat

Pressa ur spenaten ordentligt så fyllningen blir krämig i stället för blöt. När svampen får fräsa tills den tappat vätska bygger du också mer smak och bättre konsistens i varje lager.

…

Tidssparande knep

Använd färska lasagneplattor och färdig ostsås för att kapa moment utan att tumma på resultatet. Till servering kan du svänga ihop en snabb bönsallad: vänd 1 påse (70 g) rucola med 1 burk (400 g) avrunna svarta bönor, 1 ask (250 g) halverade körsbärstomater och ½ skivad rödlök.

…

Maxa smaken

Vill du ha djupare smak, låt tomatsåsen få sjuda tills den känns fyllig och rund, och justera balansen med en nypa extra socker om tomaterna är syrliga.

…

Lagring & hållbarhet

Låt rätten svalna, täck formen och ställ kallt så håller den sig fräsch i flera dagar. Skär gärna i portionsbitar direkt – då blir det enklare att ta fram exakt det du behöver.

…

Vanliga frågor om Lasagne med spenat

Hur undviker man att lasagne blir vattnig?▼

För att slippa en blöt form behöver du minska vätskan i varje komponent. Krama ur spenaten ordentligt, låt svampen steka bort sin vätska och håll tomatsåsen fyllig. Avsluta med ordentligt med sås på toppen så plattorna mjuknar jämnt, och låt Lasagne med spenat vila en stund så lagren sätter sig.

Kan lasagnen frysas?▼

Ja, den här typen av lasagne passar bra i frysen. Låt den svalna helt, skär i bitar och packa tätt så den inte tar smak. Tina långsamt i kyl för bäst konsistens, och värm sedan tills den är genomvarm. Lasagne med spenat blir ofta extra stabil när den får stå en stund efter uppvärmning.

Hur länge håller lasagne i kylen?▼

Förvara den kallt i en tätslutande form eller burk och lita på lukt, smak och utseende. Om den kyls ner snabbt och står riktigt kallt håller den vanligtvis bra i flera dagar. Värm bara upp den mängd du ska äta så resten förblir fräsch. Lasagne med spenat mår bäst av att inte stå framme i rumsvärme.

Kan man göra lasagne dagen innan?▼

Absolut – att förbereda i förväg gör ofta serveringen enklare. Montera allt i formen, täck ordentligt och ställ kallt så smakerna hinner sätta sig. När det är dags värmer du bara tills den är genomvarm och får fin yta. Lasagne med spenat blir dessutom lättare att skära snyggt när den har fått vila efter uppvärmning.

Kan jag använda färdig béchamelsås?▼

Ja, en färdig ost- eller béchamelsås är ett smidigt val och ger ett jämnt, krämigt resultat. Välj en sås du gillar, och se till att du har tillräckligt för både botten och toppen så plattorna får fukt runtom. Smaka gärna av med lite svartpeppar. Lasagne med spenat får då en len och stabil struktur.

Kan jag använda färsk spenat istället för fryst?▼

Ja, men behandla den rätt så den inte släpper vätska i formen. Fräs spenaten snabbt så den sjunker ihop, låt den sedan rinna av och pressa ur så mycket vätska du kan innan du blandar med kvarg och ägg. Då får du samma krämiga känsla som med fryst. Lasagne med spenat blir bäst när fyllningen är torr och fyllig.

Lasagne

Lasagne med Svamp och Ricotta

Laga krämig lasagne med svamp och ricotta! En lyxig vegetarisk middag med champinjoner och len ostsås. Perfekt för helgmys eller matlåda. Prova receptet!

50 min

4.8(210)

Lasagne med svamp och ricottaVegetarisk lasagneChampinjoner

Lasagne

Glutenfri lasagne

Glutenfri lasagne med mustig köttfärssås och krämig bechamel på majsstärkelse. Plattorna mjuknar och lagren håller ihop. Klar på 65 min. Se receptet →

65 min

4.8(213)

Glutenfri lasagneKöttfärsLasagne

Lasagne

Lasagne färska plattor

Laga världens godaste lasagne med färska plattor! Krämig béchamel, mustig köttfärssås och massor av ost. En snabb klassiker som hela familjen älskar. Testa nu!

Lasagne Bianca

Laga krämig lasagne bianca utan tomatsås! En vit lasagne med mozzarella, grädde och vitlök. Lyxig middag som hela familjen älskar. Klar på 40 minuter!

40 min

4.8(165)

Lasagne biancaVit lasagneTomatfri lasagne

Lasagne

lasagne recept

Lasagne recept som aldrig blir torrt – med saftig köttfärssås och krämig bechamel. Enkel att laga, perfekt för matlådan och alltid en familjefavorit.

65 min

4.9(234)

godaste lasagneostsåsköttfärs

Lasagne

Krämig lasagne

Krämig lasagne med extra allt – god klassiker som hela familjen älskar. Upptäck hemligheten bakom perfekt saftig lasagne. Prova idag – perfekt middag!

100 min

4.8(364)

lasagneköttfärspasta