Laxlasagne med Spenat
Laga krämig laxlasagne med spenat! En lyxig gratäng med grädde, dill och smält ost. Perfekt helgmiddag som hela familjen älskar. Testa receptet idag! Prova nu!
Laxlasagne med Spenat
Laga krämig laxlasagne med spenat! En lyxig gratäng med grädde, dill och smält ost. Perfekt helgmiddag som hela familjen älskar. Testa receptet idag! Prova nu!
Så här gör du
Gör så här
Förbered såsen
Koka upp vispgrädde, crème fraîche och dill i en kastrull; smaka av med salt och peppar och låt sjuda någon minut.
Koka upp vispgrädde, crème fraîche och dill i en kastrull; smaka av med salt och peppar och låt sjuda någon minut.
Tillsätt lax och spenat
Skär laxen i tärningar och vänd ner den tillsammans med spenaten i den varma såsen (spenaten ska bara mjukna, laxen tillagas i ugnen).
Skär laxen i tärningar och vänd ner den tillsammans med spenaten i den varma såsen (spenaten ska bara mjukna, laxen tillagas i ugnen).
Montera lasagnen
Smörj en ugnsform och varva sås (med lax och spenat) och lasagneplattor; avsluta med ett lager sås överst.
Smörj en ugnsform och varva sås (med lax och spenat) och lasagneplattor; avsluta med ett lager sås överst.
Grädda
Strö över den rivna osten och grädda mitt i ugnen på 200°C i cirka 25–30 minuter tills lasagnen fått fin färg och pastan är mjuk.
Strö över den rivna osten och grädda mitt i ugnen på 200°C i cirka 25–30 minuter tills lasagnen fått fin färg och pastan är mjuk.
Vila och servera
Låt lasagnen vila i 5–10 minuter innan servering för att den ska sätta sig, servera sedan med en fräsch sallad.
Låt lasagnen vila i 5–10 minuter innan servering för att den ska sätta sig, servera sedan med en fräsch sallad.
Näringsvärde
per portionProtein
28 g
Kolhydrater
42 g
Fett
48 g
Fiber
3 g
Tips & Tricks för Laxlasagne med Spenat – Bästa Receptet till Helgen
För bästa resultat
För att få din laxlasagne med spenat riktigt krämig utan att den blir rinnig är spenaten nyckeln. Om du använder fryst spenat, se till att krama ur all vätska ordentligt innan du lägger den i såsen. Använder du färsk spenat faller den snabbt samman i den varma grädden, vilket ger en finare textur. Skär laxen i lagom stora tärningar, cirka 2x2 cm; då hinner de bli genomkokta i ugnen samtidigt som pastan blir mjuk, utan att fisken blir torr. Låt alltid lasagnen vila i 10 minuter efter att du tagit ut den ur ugnen, då hinner såsen 'sätta sig' och det blir mycket lättare att skära fina bitar.
Tidssparande knep
Lasagne har rykte om sig att ta tid, men det går att snabba på processen. Använd färska lasagneplattor istället för torkade; det minskar gräddningstiden i ugnen med nästan hälften och kräver mindre vätska. Medan ugnen värms upp kan du koka ihop såsen och skära laxen. Om du vill förbereda i förväg kan du montera hela din laxlasagne med spenat dagen innan och förvara den plastad i kylen. Då är det bara att ställa in den i ugnen när gästerna kommer eller när familjen är hungrig, vilket gör det till en perfekt bjudrätt.
Maxa smaken
En klassisk vit sås är god, men du kan enkelt lyfta smakerna till nya nivåer. Tillsätt rivet citronskal i gräddsåsen för att ge en friskhet som bryter av det feta på ett fantastiskt sätt. En nypa riven muskotnöt ger såsen en djupare, mer sofistikerad ton som passar perfekt till spenat. För lite extra lyx i din laxlasagne med spenat, ringla över lite vitt vin i såsen eller smula ner fetaost tillsammans med den vanliga osten. Färsk dill är inte bara dekoration utan en viktig smakbärare, så snåla inte med örterna i fyllningen.
Lagring & hållbarhet
Detta är en rätt som nästan smakar ännu bättre dagen efter, vilket gör den till en dröm för matlådorna. Förvara lasagnen i en lufttät behållare i kylen i 3–4 dagar. Det går utmärkt att frysa in portionsbitar av laxlasagne med spenat, men tänk på att pasta kan bli lite mjukare efter frysning. När du värmer upp den igen, gör det gärna på låg effekt i mikron så att inte fettet separerar från såsen, eller i ugnen med lite folie över om du vill behålla saftigheten bäst.
Vanliga frågor om Laxlasagne med Spenat – Bästa Receptet till Helgen
Hur lång tid tar det att laga laxlasagne med spenat?▼
Räkna med cirka 50 minuter totalt. Förberedelserna tar runt 20 minuter, där du kokar såsen och monterar lasagnen. Sedan sköter ugnen resten i ungefär 30 minuter. Använder du färska lasagneplattor går gräddningen av din laxlasagne med spenat ofta snabbare, ca 20 minuter.
Hur många portioner blir det?▼
Receptet ger 4 rejäla portioner. Eftersom det är en gräddig och mättande rätt brukar det räcka gott och väl. Serverar du en stor grönsallad och kanske lite bröd till, kan gratängen räcka till 5–6 personer om det är mindre barn med i sällskapet.
Kan jag använda fryst lax?▼
Ja, fryst laxfilé fungerar utmärkt. Det är viktigt att du tinar laxen helt och torkar av den med hushållspapper innan du skär den i bitar. Om laxen är isig eller blöt när den läggs i formen kan din laxlasagne med spenat bli vattnig.
Kan jag byta ut spenaten?▼
Absolut! Om du inte gillar spenat kan du använda broccoli (skuren i små buketter och förvälld), sparris eller varför inte grönkål. Även purjolök eller zucchini är goda alternativ som passar bra ihop med lax och gräddsås.
Varför blir lasagnen torr?▼
Torr lasagne beror oftast på att det är för lite sås i förhållande till mängden pasta, eller att den stått för länge i ugnen. Se till att täcka det översta lagret plattor rikligt med sås och ost så att de inte torkar ut under gräddningen.
Vad passar att dricka till?▼
Ett friskt vitt vin med viss syra balanserar den feta såsen och den rika laxen perfekt. För ett alkoholfritt alternativ är ett glas kallt citronvatten eller en syrlig äppelmust väldigt gott för att lätta upp smakerna.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
