Omelett med zucchini
När man vill ha något varmt men enkelt är det här räddningen. Omelett med zucchini steks på låg värme så den får mjuk mitt och gyllene kanter, med lök, örter och valfri ost som smälter fint överst.
Så här gör du
Fräs lök och zucchini
Fräs lök och zucchini i smör/olja tills det mjuknar och det mesta av vätskan ångat bort.
Fräs lök och zucchini i smör/olja tills det mjuknar och det mesta av vätskan ångat bort.
Rör ihop äggsmeten
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar lätt och rör ner persilja och gräslök.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar lätt och rör ner persilja och gräslök.
Häll på och låt stanna
Häll äggsmeten över grönsakerna och låt omeletten tillagas på låg värme tills den stannat.
Häll äggsmeten över grönsakerna och låt omeletten tillagas på låg värme tills den stannat.
Toppa med ost
Strö över ost mot slutet och låt den smälta innan du serverar.
Strö över ost mot slutet och låt den smälta innan du serverar.
Näringsvärde
per portionProtein
15 g
Kolhydrater
4 g
Fett
17 g
Fiber
1 g
Tips för Omelett med zucchini
För bästa resultat
För att omelett med zucchini ska bli saftig behöver du få bort lite vätska ur zucchinin först. Riv eller skiva, fräs den med löken tills den mjuknar och låt det mesta av fukten ånga bort innan äggen kommer i.
…Tidssparande knep
Skiva lök och zucchini medan pannan blir varm, och fräs allt i samma panna du ska steka omeletten i. Vispa äggen i en stor skål med mjölk och kryddor redan från start, och rör ner örterna sist.
…Maxa smaken
Salta zucchinin lätt när du fräser så kommer smaken fram, och avsluta med extra svartpeppar precis innan servering. En liten nypa chiliflakes ger värme utan att ta över.
…Lagring & hållbarhet
Låt omeletten svalna och lägg i en tät burk, så håller den i kyl i upp till 2 dagar. Värm helst omelett med zucchini på låg värme i stekpanna med en liten klick smör så blir den mjuk igen.
…Vanliga frågor om Omelett med zucchini
Hur får man omelett med zucchini att inte bli vattnig?▼
Fräs zucchini och lök tills de mjuknar och det mesta av vätskan har ångat bort innan du häller på äggen. Om du river zucchinin kan du även krama ur den lätt i handen. Stek sedan på låg värme så omelett med zucchini hinner stanna utan att bli torr.
Ska man riva eller skiva zucchini till omelett?▼
Båda funkar. Riven zucchini ger jämnare fördelning och går snabbare att mjukna, medan tunna skivor ger lite mer tugg. Oavsett är det viktigt att fräsa den först så fukten försvinner. Då får du en omelett med zucchini som blir saftig, inte blöt.
Vilken värme är bäst när man steker omelett i panna?▼
Medel–låg värme är säkrast. Då hinner äggen sätta sig jämnt utan att botten tar färg för snabbt. Lägg i smör/olja, låt det bli varmt och häll på smeten när det fräser lätt. Så får du en omelett med zucchini som stannar fint och släpper i kanterna.
Kan man göra omelett med zucchini utan mjölk?▼
Ja. Mjölken gör smeten lite mjukare, men du kan hoppa över den eller byta mot vatten. Krydda lite extra och stek på låg värme så den inte blir torr. Med samma metod får du en omelett med zucchini som blir krämig och god ändå.
När ska man lägga på ost på omeletten?▼
Lägg på osten när omeletten nästan har stannat, men ytan fortfarande är lite mjuk. Då smälter den fint utan att botten hinner bli hård. Sänk gärna värmen och lägg på lock en stund. Det ger en omelett med zucchini med mjuk mitt och smält topping.
Går det att förbereda omelett med zucchini i förväg?▼
Ja, du kan fräsa lök och zucchini i förväg och förvara i kylen. När det är dags är det bara att vispa äggen och hälla på i pannan. Det gör att omelett med zucchini går snabbt att få fram, och du slipper stressa med hackning och fräsning samtidigt.
Related recipes
lchf omelett
LCHF omelett som blir mättande och enkel för två personer. Perfekt vardagsmat med ägg, mozzarella och tomat utan krångel. Laga hemma.
Omelett med svampstuvning
Omelett med svampstuvning med fluffig ugnsomelett och krämig svamp på toppen – enkel vardagslyx för fyra, med tydliga ugnsteg som går hem hos alla. Se receptet.
Omelett i ugn
Omelett i ugn som blir luftig och jämnt gräddad – bara vispa, häll i formen och grädda 30 minuter. Skär i rutor och servera, utan krångel varje gång. Se receptet
Omelett med grönsaker
Omelett med grönsaker som blir krämig och mättande – stek lök, paprika och tomat först och vik när den stannat. Klar på 20 minuter. Prova idag, laga hemma.
omelett med räkstuvning
Omelett med räkstuvning med Västerbottensost, dill och räkor – krämig topping som gör vardagsmiddagen lite festligare för 4. Enkelt steg för steg. Prova idag.
Omelett med spenat
Omelett med spenat som blir mjuk och saftig i stekpanna – med tips för svag värme, rätt ordning i pannan och ost som smälter fint. Prova idag.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
