Pannkakor

Name: Pannkakor
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: SE
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 0.5 tsk salt; 5 dl mjölk; 2 st ägg; Smör till stekning

4.9(245)

En trave nystekta pannkakor toppade med sylt och grädde på en tallrik, redo att serveras enligt ett klassiskt pannkakor grundrecept.

25 min

5 ingredienser

Lätt

Klassiskt pannkakor grundrecept som ger tunna, frasiga pannkakor varje gång. Enkelt, snabbt och älskat av hela familjen. Perfekt vardagsmat – prova idag!

Så här gör du

Blanda torra ingredienser

Vispa samman vetemjöl och salt i en bunke för att undvika klumpar.

Tillsätt mjölken

Häll i mjölken lite i taget under vispning tills du har en slät smet.

Vispa i äggen

Knäck i äggen och vispa tills allt är väl blandat.

Stek pannkakorna

Hetta upp en stekpanna med smör och stek tunna pannkakor på båda sidor tills de fått fin färg.

Näringsvärde

per portion

Värdena är ungefärliga beräkningar.

210kcal

Protein

8 g

Kolhydrater

26 g

Fett

9 g

Fiber

1 g

Tips för Pannkakor

För bästa resultat

Hemligheten bakom ett lyckat pannkakor grundrecept ligger ofta i att låta smeten vila. När du har vispat ihop ingredienserna, låt bunken stå i cirka 15–20 minuter innan du börjar steka.

…

Tidssparande knep

Om du har bråttom kan du mäta upp alla torra ingredienser kvällen innan och ha dem redo i en burk. När det är dags att laga mat vispar du bara ner mjölk och ägg.

…

Maxa smaken

Ett klassiskt grundrecept är en perfekt bas, men små justeringar kan göra stor skillnad. Prova att tillsätta en nypa socker eller vaniljsocker i smeten för att runda av smaken, särskilt om de ska serveras som dessert.

…

Lagring & hållbarhet

Får du pannkakor över? De håller sig utmärkt i kylen i 2–3 dagar om du täcker dem väl med plastfolie. Det går också jättebra att frysa dem; lägg bakplåtspapper mellan varje pannkaka så är de lätta att ta fram styckvis.

…

Vanliga frågor om Pannkakor

Varför fastnar pannkakorna i pannan?▼

Oftast beror det på att pannan inte var tillräckligt varm när du hällde i smeten, eller att det var för lite fett i pannan. Se till att smöret fräser ordentligt innan du börjar. En annan orsak kan vara att smeten är för lös; prova att vispa i lite mer mjöl om problemet kvarstår med ditt pannkakor grundrecept.

Hur får jag pannkakorna frasiga?▼

Frasigheten kommer från värmen och smöret. Stek på medelhög till hög värme och snåla inte med smöret i pannan. Smeten ska fräsa till när den träffar ytan. Att äta dem direkt från pannan är också avgörande, då de mjuknar något när de läggs på hög.

Kan jag byta ut mjölken mot vatten?▼

Ja, det går att byta ut en del av eller hela mjölkmängden mot vatten eller kolsyrat vatten. Kolsyrat vatten kan faktiskt göra pannkakorna extra frasiga! Däremot blir smaken lite mindre fyllig än med mjölk, så du kanske vill kompensera med lite extra smör eller kryddor.

Varför blir mina pannkakor tjocka?▼

Tjocka pannkakor beror oftast på att smeten är för tjock eller att du har för mycket smet i pannan. Prova att späda smeten med lite mer mjölk. När du häller i smeten, vicka på pannan omedelbart så att smeten rinner ut i ett tunt, jämnt lager över hela ytan.

Hur vänder jag dem utan att de går sönder?▼

Tålamod är nyckeln. Försök inte vända förrän ytan på ovansidan har stelnat (blivit matt) och kanterna är gyllenbruna. Lossa försiktigt kanten runt om med stekspaden innan du för in den under pannkakan. En bra non-stick-panna underlättar också enormt för detta grundrecept.

Kan jag göra smeten glutenfri?▼

Ja, byt ut vetemjölet mot en glutenfri fin mjölmix. Mängden brukar vara densamma, men låt gärna smeten svälla lite längre. Tänk på att glutenfria pannkakor kan vara skörare, så var extra försiktig när du vänder dem. Smaken blir fortfarande toppen!

Pannkakor

Goda pannkakor

Sugen på goda pannkakor? Här är ett enkelt recept som ger frasiga kanter och mjuk insida. Klar på 20 minuter och älskas av hela familjen. Testa idag!

25 min

4.8(215)

PannkakorVardagsmatBarnfavorit

Pannkakor

Pannkakor recept

Bästa pannkakor recept för frasiga kanter och mjuk insida. Enkla att göra, älskade av hela familjen och klara på 30 minuter. Laga klassikern idag!

Godaste pannkakorna

Godaste pannkakorna du någonsin ätit! Med smält smör och en nypa socker i smeten för extra frasighet. Enkelt, lyxigt och älskat av alla. Laga idag!

35 min

4.9(320)

PannkakorBrunchSvensk klassiker

Pannkakor

Glutenfria pannkakor recept

Glutenfria pannkakor med majsstärkelse och havremjölk – tunna och lika goda som klassikern. Servera med sylt, bär eller nutella och gör alla gäster nöjda.

30 min

4.5(134)

PannkakorGlutenfriaAllergi

Pannkakor

Goda pannkakor recept

Extra goda pannkakor med vaniljsocker och smält smör – mjuk mitt och lätt krispig kant. Servera med sylt, citron, nutella eller glass för lyxig helgbrunch.

30 min

4.8(156)

PannkakorGodaVaniljsocker