Recept gravad lax
Recept gravad lax med dill och citron – en klassisk svensk favorit som imponerar på gästerna. Lätt att göra hemma, lyxig smak och perfekt till fest. Prova idag!
Så här gör du
Förbered laxen
Frys laxen minst 72 timmar om den är rå. Tina och lägg med skinnsidan nedåt på folie.
Frys laxen minst 72 timmar om den är rå. Tina och lägg med skinnsidan nedåt på folie.
Blanda kryddor
Rör ihop socker, salt och peppar. Strö över laxen jämnt.
Rör ihop socker, salt och peppar. Strö över laxen jämnt.
Tillsätt dill och citron
Strö över hackad dill och rivet citronskal för frisk smak.
Strö över hackad dill och rivet citronskal för frisk smak.
Grava laxen
Linda in laxen tätt i plastfilm, lägg en tyngd ovanpå och ställ i kyl 24–48 timmar. Vänd laxen 1–2 gånger.
Linda in laxen tätt i plastfilm, lägg en tyngd ovanpå och ställ i kyl 24–48 timmar. Vänd laxen 1–2 gånger.
Skiva och servera
Skölj snabbt, torka lätt och skiva tunt. Servera kall med hovmästarsås eller senapssås.
Skölj snabbt, torka lätt och skiva tunt. Servera kall med hovmästarsås eller senapssås.
Näringsvärde
per portionProtein
24 g
Kolhydrater
3 g
Fett
12 g
Fiber
0 g
Tips för Recept gravad lax
Så får du perfekt gravad lax hemma
Hemligheten med en riktigt bra gravad lax är balansen mellan sälta, sötma och dillens friskhet. Massera in kryddblandningen ordentligt och låt laxen ligga kallt minst 36 timmar.
…Spara tid – förbered gravad lax i förväg
Gravad lax blir bara bättre av att vila. Gör den 2–3 dagar i förväg, så hinner smakerna mogna ordentligt. Förvara den inplastad i kyl tills servering. Perfekt för dig som vill imponera med minimalt köksstress.
…Förhöj smaken med aquavit eller konjak
Vill du ta din gravade lax till nästa nivå? Tillsätt en skvätt aquavit eller konjak i kryddblandningen. Det ger djup och elegans till smaken, utan att ta över.
…Så förvarar du gravad lax på bästa sätt
Förvara gravad lax tätt inplastad i kyl i upp till fem dagar. Den går även att frysa i tunna skivor för längre hållbarhet. Tina långsamt i kyl för att bevara den mjuka texturen och den delikata smaken.
…Vanliga frågor om Recept gravad lax
Hur länge ska gravad lax ligga i kyl?▼
För bästa smak ska gravad lax ligga i kyl i 24–48 timmar. Då hinner smakerna sätta sig och laxen blir len och balanserad. Vänd den 1–2 gånger under tiden för jämn kryddning.
Hur många portioner ger detta recept gravad lax?▼
Detta recept gravad lax räcker till cirka 6–8 portioner, perfekt för buffé eller festmiddag. Servera med hovmästarsås, senapssås eller kokt potatis.
Hur länge håller sig gravad lax i kyl?▼
Gravad lax håller sig fräsch i kyl i upp till fem dagar. För längre hållbarhet kan du frysa den i tunna skivor. Tina långsamt i kyl före servering för bästa resultat.
Kan jag byta ut ingredienser i detta recept gravad lax?▼
Ja! Du kan ersätta svartpeppar med vitpeppar eller tillsätta en nypa socker för rundare smak. Det viktiga är balansen mellan salt, socker och dill – just det som gör gravad lax magisk.
Varför blir min gravad lax för salt?▼
Om laxen blir för salt har den legat för länge i lagen. Skölj av snabbt och låt stå kallt någon timme så jämnas smaken ut. Nästa gång, korta gravtiden lite.
Vad passar att servera till gravad lax?▼
Servera gravad lax med hovmästarsås, kokt potatis, knäckebröd eller en fräsch sallad. Den är självklar på julbordet, påsk och midsommar – en riktig svensk klassiker.
Related recipes
Recept gravad lax
Gravad lax med dillstuvad potatis och citron – klassisk svensk favorit med len fisk, krämig stuvning och frisk dill. Servera på buffé, julbord eller helgmiddag.
Gravad lax
Gravad lax med dill, vitpeppar och sälta – görs enkelt hemma och blir lyxig förrätt till jul, påsk eller midsommar. Servera med hovmästarsås och färskpotatis.
Fetaostfylld lax med dill och citron
Fetaostfylld lax med dill, citron och ugnsrostade grönsaker – krämig fyllning möter saftig fisk och fräsch sälta. Enkelt helgrecept som imponerar utan stress.
Enkla laxrätter
Recept med lax i ugn med krämig sås, dill och citron – en enkel, lyxig och smakrik rätt som hela familjen älskar. Klart på 30 minuter – prova redan ikväll!
Lax recept
Upptäck bästa lax recept med proffstips! Från ugnsbakad lax till gourmeträtter – perfekt för vardag och fest. Hemligheter för saftig och smakrik lax varje gång.
Citronlax i ugn recept
Citronlax i ugn med smör, vitlök och dill – saftig laxfilé som sköter sig själv på plåten och levererar vardagsmiddag klar på 25 minuter med minimalt disk.
Utforska fler kategorier
Upptäck andra spännande recept
