Recept hel kyckling
Recept hel kyckling – värmande gryta med rotfrukter, timjan och grädde. Mustig, enkel och perfekt för söndagsmiddagen. Servera med potatis eller bröd.
Recept hel kyckling
Recept hel kyckling – värmande gryta med rotfrukter, timjan och grädde. Mustig, enkel och perfekt för söndagsmiddagen. Servera med potatis eller bröd.
Så här gör du
Gör så här
Fräs basen
Hetta upp fett, fräs lök och rotfrukter 3–4 min utan färg.
Hetta upp fett, fräs lök och rotfrukter 3–4 min utan färg.
Koka ihop
Tillsätt buljong och sjud 10 min till rotfrukterna mjuknar.
Tillsätt buljong och sjud 10 min till rotfrukterna mjuknar.
Avsluta
Rör i grädde, senap och timjan. Lägg i kyckling, sjud 5 min. Smaka av med soja, salt och peppar.
Rör i grädde, senap och timjan. Lägg i kyckling, sjud 5 min. Smaka av med soja, salt och peppar.
Servera
Toppa med persilja. Servera med potatis eller bröd.
Toppa med persilja. Servera med potatis eller bröd.
Näringsvärde
per portionProtein
43 g
Kolhydrater
20 g
Fett
34 g
Fiber
5 g
Tips för Recept hel kyckling
Rätt konsistens
Red lätt med majsstärkelse eller låt koka ner utan lock tills såsen täcker skeden.
Smakdjup
Deglacera med lite vitt vin eller äppelmust innan buljong – ger rundare grytsmak.
Restsmart
Använd rester från hel kyckling – ben ger extra smak. Plocka köttet och lägg i på slutet.
Frys in
Grytan håller 3 dagar i kyl och 2 månader i frys. Tillsätt en skvätt grädde vid uppvärmning.
Vanliga frågor om Recept hel kyckling
Vilken buljong passar i recept hel kyckling gryta?▼
Kycklingbuljong är bäst, men grönsaksbuljong fungerar. Smaka av med lite soja för umami om du vill.
Kan jag göra den mjölkfri?▼
Ja, byt grädde mot havre- eller kokosgrädde. Justera kryddning med citron eller senap.
Vilka rotfrukter funkar bäst?▼
Morot, palsternacka och rotselleri ger sötma och kropp. Skär i jämna bitar för lik tid.
Kan jag använda rå kyckling?▼
Absolut. Bryn bitar först, sjud i buljong 12–15 min innan grädde och örter.
Vad serverar man till?▼
Kokt potatis, potatismos eller grovt bröd att doppa i såsen. En syrlig gurksallad är fin bredvid.
Laddar kommentarer...
Utforska fler kategorier
Upptäck vårt urval av recept från olika kategorier
