Om smeten till dina snöbollar inte stelnar beror det oftast på att chokladen inte smält ordentligt eller att proportionerna mellan grädde och choklad blivit fel. Det krävs tålamod i kylen, ofta minst 2–3 timmar. Om den fortfarande är lös kan du prova att smälta lite mer vit choklad försiktigt och röra ner, för att sedan kyla igen.

Ja, det går bra att variera smaksättningen. Citron ger en liknande friskhet som passar bra med vit choklad. Vill du ha en juligare ton kan du istället använda apelsinskal och kanske en gnutta kardemumma. Grundreceptet för dessa snöbollar är väldigt tacksamt att experimentera med.

Absolut, det är ett utmärkt sätt att förbereda julgodiset i god tid. Förvara dem i en tättslutande burk i frysen så håller de i upp till tre månader. Tänk på att kokosen på utsidan kan bli lite fuktig när de tinar, så rulla dem gärna i lite ny kokos precis innan servering.

Kvaliteten på chokladen avgör både smak och konsistens. Använd gärna en bakchoklad eller en chokladkaka av högre kvalitet med hög kakaosmörhalt. Undvik billig 'vit block' då den ofta innehåller andra fetter som gör att dina snöbollar kan få en vaxig konsistens och sämre smak.

Ja, ingredienserna i detta recept (grädde, vit choklad, kokos, lime) är naturligt glutenfria. Det är dock alltid viktigt att dubbelkolla innehållsförteckningen på chokladen, då vissa märken kan ha spår av gluten eller innehålla 'krisp' som har gluten. I grunden är detta godis säkert för glutenintoleranta.

Om du vill utforska fler julgodis recept, kolla in vår guide med Top 10 julgodis recept där vi samlat klassiska och moderna favoriter, från enkelt julgodis för barn till veganska alternativ.

Det kladdigaste momentet! Använd två teskedar för att skopa upp smeten, eller använd engångshandskar och rulla snabbt med händerna. Om smeten börjar smälta för mycket av handvärmen, ställ in den i kylen en stund till. Att ha kalla händer underlättar när du ska forma perfekta snöbollar.